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锅圈洞水利枢纽
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条
桂林打油茶
2023-11-24
小铁锅类似江南苏锡饮食业使用的炒锅,但
锅
口很小,约同大汤碗口,且
锅
口旁有一小歪嘴,以利倒茶;小木棰灵巧又别致,状如大小擀面具,但前端延伸出与相垂直的一小段,以作敲打之用。
家常排骨饭
2023-11-03
10分钟,放
锅
炒香,加几块小红萝卜,麦豌豆(青豆)生姜少许,煮炒几下放入汤,下入淘好的米,调好味盖好锅盖先大火上气然后改小火焖香,
锅
内无水份即可饭菜同食其香无比,是老少补钙的佳品。尤其是家有初高中的孩子应该常食此
爆炒羊肉
2023-09-25
爆炒羊肉:做法:
锅
内打底油,待油热,将羊肉下锅。羊肉炒至半熟,加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子等调料,起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减,味香醇。
锅
内打底油,放豆瓣炒香、加姜、蒜末,放羊肉煸至半熟,再放青蒜或大葱,随
干豆角丝炒肉
2023-08-20
做法:
锅
中放底油,将姜蒜干辣椒爆香。放入泡好的干辣椒,翻炒,将肉片放在
锅
中间用油略炒,然后和豆角炒均匀。放盐、鸡精勾入湿芡水小半碗,汁收干后撒入香葱
三套碗席
2023-07-29
三套碗席:海东地区的美食种类繁多,特色鲜明,在海东的各餐馆和饮食摊点都可以品尝到青海风味的美食,如羊杂碎、甜醅、
锅
馍、酿皮、手抓肉等地方风味小吃;也可以品尝到种类繁多的各种面食,如炒面片、烩面片、羊肠面、尕面片、拉条、馓子、狗浇尿、
锅
榻等。另外,蜂尔里脊、什锦
火烧锅烙子
2023-07-16
火烧锅烙子:【火烧锅烙子】将发酵的面团加陪面擀制成碗口大小的饼状,下鏊
锅
烤制成半熟后放入灶坑内用带火的草木灰烧制,约一小时后取出。饼面焦黄壳脆,饼心酥松甜软,深受人们喜爱。农村大忙时节,农民为节省时间,不误农时,早晨下地前,常带上烤熟的
锅
烙子、咸菜、凉茶,中午
肥肠火锅
2023-12-07
锅
内菜油烧至四成热时,下午辣椒略炒后捞出。
锅
内
辣汁泥肠
2023-12-06
辣汁泥肠:辣汁泥肠主料:泥肠或热狗肠辅料:洋葱、胡萝卜、干辣椒调料:辣酱油、白糖、鸡精、食用油做法:1、将泥肠洗净切成片,洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝,干辣椒泡透切成丝;2、坐
锅
点火放入油,油温7—8成热时放入泥肠,待泥汤遇热涨大时捞出待用;3、
锅
内留余油,油热
石锅巴泥鳅
2023-10-25
石锅巴泥鳅:主料:泥鳅、大蒜、芹菜、酸菜制作方法:将鲜活泥鳅破肚拉肠备用,另
锅
内加入40多种作料,放入泥鳅,下辅料酸菜,放入已调好的汤内,由高火至中火再至小火煎制而成,再放入石
锅
内,表层铺上辣椒面,芝麻再用热油淋至其上,昧美醇和,汤色红亮,上菜即食,入口即化。
朱坝小鱼锅贴
2023-08-25
朱坝小鱼锅贴:活鱼锅贴,渔家称小鱼
锅
塌,是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中,在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。小鱼
锅
塌起源很早,久负盛名。据传,幼年时期的明太祖朱元璋,在灾荒年月逃难来到淮水边,在与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一
白肉罩火烧
2023-08-05
白肉罩火烧:据传,义春楼的前身是座肉铺,开始经营廉价的猪头肉
锅
罩火烧,很受穷苦劳动人民的欢迎。冯玉祥幼年时代,家境贫寒,进城时,吃不起大饭馆,总到义春楼吃猪头肉
锅
罩火烧,对该饭馆产生了好感。冯玉祥当上将军之后,每次回到保定,必到义春楼吃罩火烧,从此,义春楼的罩
祛瑞
2023-07-11
在
锅
内倒适量水、肉片、面粉、干辣椒、盐巴,加入圆块的奶渣,烹煮。另用一锅,盛放适量的水煮碎麦片,煮八熟后,既将麦片糊倒入主
锅
内搅匀,用文火闷煮熟即成。祛瑞
羊肉焖饼子
2024-01-05
具体方法是:先把适量的连骨肉剁成小块,红烧好,也称烽羊肉,在炖肉的同时,就擀制饼子,饼子同
锅
一样大小,每张饼子擀得像纸一样薄,一张一张抹上清油,摞起来,待肉块烧熟时,把饼子摊放在肉上,
锅
上加盖封严,
葱扒鸡
2023-12-20
将鸡切从中间切开,成扒状,把葱、姜切成段和片;坐
锅
点火倒入油,待油热放入葱姜炒出香味,加入少许酱油,再放入香菇、冬笋爆炒一下出锅;将鸡身上沾少许酱油在
锅
内煎一下,把多余的油控出,放入炒好的香菇、冬笋、料
地串鸡丁
2023-12-09
2.手
锅
上火加入烹调油烧至八成热,鸡丁下油爆至八成熟,并将地串炸至金黄酥脆去油。3.手
锅
上糍粑辣椒,下姜丝、葱节、面酱、翻炒出香味,下鸡
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