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镇海文阁
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条
带皮鸭脚
2023-11-22
最早创出带皮鸭脚这一吃法的李
文
松说,这个鸭脚先得加入特殊配料熬制让其入味,再经过两炸两抛,薄薄的鸭
炭步槟榔香芋
2023-11-17
广州市炭步镇槟榔香芋种植创业基地成立于2009年10月14日,种植后的
文
冈香芋主要
大吴泥塑
2023-11-12
村里家家都会捏制泥塑玩具,主要产品泥玩具有喜童、武身、臣景、
文
寸等,历代著名艺人有南宋末的吴静山和清末的吴潘强等。遐迩闻名的泥塑大师吴潘强,据说,
陂头桂味荔枝
2023-11-07
陂头桂味荔枝:陂头桂味荔枝产于马冈镇陂头嘴村,为加拿大华侨吴
文
玺于1915年由增城移植。特点为果肉厚脆,有桂花香味,近果肩有墨绿色斑块,故称为鸭头绿桂味。不少华侨,港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝,陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。
郸城宁平公主麻花
2023-10-13
郸城县宁平公主麻花是宫中老艺人殷金师傅的绝活,现有第五代传人梁
文
苹在传统工艺基础上精心研制而成。具有落地即碎,火点即燃,香而不腻,酥脆可口,食后无渣,久放不霉不软
济南油旋儿
2023-10-02
到了光绪二十年开业的
文
升园饭庄,以经营众多地方小吃而闻名泉城。此家饭庄生产的油旋儿用章丘大葱和面,熟后葱香味浓郁,层次分明,外酥内嫩,久为食者称道,后为饮食同业人广为仿
利辛贡馍
2023-09-13
利辛贡馍:用上好的麦面粉,采用民间发酵工艺,配以辅料和面,将发酵后的面团反复揉搓,直至面团呈油亮色,然后制成形状各异的面馍,贴在铁锅壁上,内放少许水(水不浸馍),用
文
火烧,至馍熟且发出清香时出锅。馍正面油亮,背面金黄,既香且甜,脆软可口。此馍因名清时代多次进贡
五台山砚
2023-08-12
五台山砚:简称台砚,因取石料于文山,亦名
文
山石砚。五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝,颜色纯净美观。石砚生产始于明代,有段砚、凤砚、崞砚之别。台砚石纹犹如五台山傲霜的松枝柏叶,遒劲疏朗,刚中有柔;质地细腻不滑,叩之无声,性凉如冰;
马厂绿豆饼
2023-06-25
三四十年代以汪明甫、汪明楼两家最为出名,现在最老的字号当数徐
文
世家。制作小豆饼共有七道工序:一是选料,要选马厂本地产的正宗绿豆,并
上海曹素功墨
2023-06-23
徽墨发展到清代,质好量大,达到历史最高水平,出现了曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开
文
四大制墨家。曹素功居四大家之首,故有天下之墨推歙州,歙州之墨推曹氏之说。曹素功墨庄生产的墨以质量装饰齐佳,挥写赏鉴咸宜
疍家咸鱼煲
2023-12-16
疍家咸鱼腩肉煲做法是先把红鱼干发泡后,切片待用;在鱼腩煲中加上上等五花肉,以
文
火烧十
花楸贡茶
2023-12-08
邛崃花楸贡茶产于
文
君故里四川省成都邛崃市,其历史可以追溯到秦汉时期,它曾经是四川大文人司马相如作赋的题材
四会无笃石螺
2023-11-08
相传,这仙螺是当年
文
氏贞仙在山上将石螺铰
礼乐鼠肉
2023-11-07
礼乐有多间食肆有老鼠肉食,这里有红烧田鼠肉、脆皮田鼠拼盘、药膳田鼠汤、盘仔局田鼠、黑豆火
文
田鼠、七彩田鼠丝、蛇鼠一品窝、香米田鼠饭以至倒挂蝙蝠汤都有。老鼠加工时经过斩头斩尾斩脚,水煮去膻,切件
黄焖甲鱼
2023-10-26
意思是:
文
炖甲鱼,烧烤羔羊,调昧有甘蔗的甜浆;醋烹天鹅,红烧野鸭,鸿雁灰鹤煎得
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