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长安日侵华炮楼
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条
千张扣肉
2023-10-24
相传此菜为唐宰相段文昌回江陵省亲时,在传统的梳子肉制法基础上加以改进而成,并将其带回
长安
供朋友品尝,自此,此菜名扬八方
解州羊肉泡馍
2023-08-08
据说,当年慈禧太后西去
长安
,听说解州羊肉泡馍很有名气,就派专使到解州为其取之。羊肉的味道甘而不腻,性温而不
陇县钱钱肉
2023-12-25
在每年的寒冬腊月之际,
长安
有不少的作坊便把失去役力的驴子宰杀,取公驴的生殖器,取掉尿道冲洗干净,整条放入瓮中撒上土硝,
荆州千张扣肉
2023-12-16
相传,此菜为唐朝宰相段文昌回江陵省亲时,在当地传统梳子肉制法的基础上改进而成的,并将其带回
长安
供朋友品尝,自此,此菜名扬八方。千张扣肉以肥瘦兼有的五花猪肉
葫芦鸡
2023-12-14
葫芦鸡:葫芦鸡是陕西西安市汉族传统名菜,始于唐代,被称为
长安
第一味,其特点是色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序,制作时先放在清水中漂洗,除净血污,煮时用麻丝将鸡捆好,以保持鸡的整形,待锅内凉水烧沸,放入鸡,煮半小时取出,盛盆内
太和贡椿
2023-09-13
早在唐朝,每年谷雨前后,驿者就驮着上等鲜椿芽马不停蹄赶往
长安
;明万历二年《太和县志》载;每届春季,各地游人
宫廷香酥牛肉饼
2023-07-26
宫廷香酥牛肉饼:西安宫廷香酥牛肉饼也称千层牛肉饼已经走过一千二百多年的历史,在唐代,此饼曾为宫廷御点,安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在
长安
城内出售此饼大有名气,唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使
羊血三吃
2023-12-30
古城
长安
黄桂稠酒
2023-12-31
黄桂稠酒:黄桂稠酒唐代
长安
市肆已普遍售卖,时称玉浮梁,未滤水的原汁称撇醅酒。以糯米为原料,经泡、蒸、发酵,加生水过滤后,放入黄桂酱制成,故名。饮时烧沸。特点是色泽洁白,入口绵软浓香。有健胃、润肺等功效。目前,以陕菜正宗西安饭庄和老孙家饭庄、曲江春酒家等一批饮食
桂花稠酒
2023-12-30
故历来文人到
长安
,专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人,每次到酒店大饮觅灵感,但三碗下肚,则大醉,语
奶汤锅子鱼
2023-12-15
奶汤锅子鱼:奶汤锅子鱼是一道陕西
长安
历史悠久的汉族名菜,源于1000多年前唐代的宫廷菜肴乳酿鱼,是陕西著名的传统名菜。奶汤锅子鱼是以黄河鲤鱼为主料,以紫铜火锅为炊具,煨以其汁如乳的奶汤,味道独特。奶汤锅子鱼原在宫廷的御宴和官邸的宴席上使用,后逐渐深入民间,成为
榜圩番茄
2023-11-21
番茄是榜圩镇引进种植的一乡一品特色促农增收产业,2012年榜圩镇已种植番茄1130亩,涉及乐圩村敢强屯,
长安
村巴造屯、巴敢屯、坡安屯,永旺村伏旺屯、伏耳屯等4个种植点。实现番茄产量250万公斤,番茄产值400万
呼图壁县小麦粉
2024-01-05
年
日
宜川稠酒
2023-12-29
宜川稠酒:制作米酒是将软米煮熟与曲粉拌匀置缸管密封,待
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发酵。发酵后根据需用量加少量水过箩去其渣,烧开即可。米酒浓香喷鼻,过量可醉。信息来源:宜川县政府网
横县草席
2023-11-22
关草长而坚,经编席艺人之手,编织成各种规格草席,县内各圩
日
成行成市,任君选购。百合席经久耐用,垫睡冬暖夏凉,并有郁香之味。
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