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陈之佛纪念馆
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圆葱酱
2023-06-12
太极圆葱酱,采用肥乡特产紫皮圆葱,精选其葱心三分之一部分为主料,配以辣椒、麻椒为辅料,经高级营养师科学配料,中温炒制,真空灌装,口感醇香且具开胃、降三高
之
功效。河北太极集团在传统工艺基础上,选用优质圆葱、大豆、红椒等为
陆河客家酿豆腐
2024-01-11
酿豆腐
之
制作,首先取方块豆腐用刀将其对分为二块,然后用半肥瘦猪肉剁烂加少许马鲛咸鱼粒或中乌咸鱼粒,再入适量大茴米,慢慢剁成馅后,取筷子将馅酿入腐干内,然后慢火煎至外表金
安铺小磨麻油
2024-01-10
芝麻有补肝肾、润燥结
之
药效。安铺小磨麻油色清透明,香气浓郁,滑溜适口,是调味佳品。安铺小磨麻油简称小磨油,又称小
雪湖贡藕
2024-01-08
而城南雪湖
之
藕,爽若哀梨,真佳品也
察布查尔大米
2024-01-06
察布查尔大米有悠久的种植历史和得天独厚的自然优势,有贡米和军粮
之
美称。200
甘谷酥圈圈
2024-01-04
甘谷酥圈圈:酥圈圈甘谷酥圈圈具有色泽金黄、香酥脆绵、油而不腻、耐存久放
之
长处。据传,酥圈圈是由清代大像山镇蒋家庄一姓李的厨师创制而成。王明玖是清朝末年伏羌(今甘谷)有名的厨师,以制作南式点心和酥圈圈而出名。他制作的点心、酥圈圈做工考究,点心甜而不腻,很适合当地
西府面皮
2023-12-30
西府面皮:西府面皮,一把近米长铁背大铡刀,一页油亮闪闪细米皮,摆摊妇人一用力,刀如鸡啄米,三下五除二,将皮子切割成半厘米宽的条,抄一把放进碗里,蘸一筷油泼辣子,伴
之
盐醋、蒜汁,辅以黄瓜丝、小豆芽,几下捣腾,再看:齐整匀称,白净莹亮的皮子静卧碗中,红椒油、绿瓜线
三池削面
2023-12-28
三池削面:三池削面徐水
之
阳的三池村因削面而出名。三池削面与山西削面不同,原料选用荞面而不是麦面;削面的刀用平刀,削出的面条长、薄厚均匀,而不是那种中间大、两头尖的面鱼鱼;盛面不用碗而用平盘。三池削面可按食者的不同要求削出宽窄薄厚各有差异的不同品种。入锅煮熟装盘
洱海海菜
2023-12-22
花开则出水面,三瓣、色白……人摘其茎叶食
之
。海菜茎长四、五尺,软脆,粗细如绳,茎须开花,有苞,每苞开花四、五朵
喜洲鱼
2023-12-22
喜洲鱼:洱海
之
滨的白族村寨──喜洲,是一个风景漂亮的地方,当地白族人制作的喜洲鱼,味道格外鲜美,具有浓厚的乡土风味。喜洲鱼选用洱海黄壳耳烹制。此鱼颇似鲤鱼,头小、鳞细、肉多、刺少、鲜嫩。将黄壳鱼去鳞,剖腹洗净后,切为块,放入钵内,加咸酱油,小茴香面、八角面、精
烧鸡公
2023-12-19
烧鸡公:重庆烧鸡公是重庆一道经典从特色名菜,是下河帮川菜
之
重庆江湖菜干烧系列的代表菜,此菜为重庆的一道经典江湖菜,广泛流行于川渝一带,属于渝派川菜系。烧鸡公最先出自于重庆的璧山县,是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品,口味以麻辣为主。做烧鸡公火锅最重要的
母油船鸭
2023-12-19
母油船鸭:母油船鸭是江苏苏锡地区传统名菜,属于苏菜系
之
苏帮菜,是江苏太湖船菜的代表菜。作为苏州船宴菜中的佼佼者,在一百多年前,太湖游船众多,船家用整只鸭子,在陶罐中煨制,原汁原汤,香味浓郁,肉质酥烂不碎,深受船客欢迎,游客称为船鸭,后经苏州地区厨师改良,将原带
瑶曲洋芋溜溜
2023-12-16
洋芋溜溜是将洋芋磨成沫,然后将磨好的洋芋沫倒入盖有纱布的盆中,用纱布包住洋芋沫,用力挤压其中水分,沥干水;再给洋芋沫加入适量的面粉,用手搅拌揉匀使
之
黏合在一起,把洋芋沫揉成球状摆在蒸屉
镇沅芒果
2023-12-15
镇沅芒果:芒果为著名热带水果之一,又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有热带果王
之
誉称。芒果为漆树科芒果属热带常绿大乔木,高9到27米,叶为披针形,油绿而发亮,花小而多,红色或黄色,呈顶生圆锥花序,树的寿命
三亚藤桥排骨
2023-12-14
藤桥排骨选用藤桥本地农家自养土猪
之
排骨,以姜蒜汁、蜂蜜等料腌制入味,再慢火油炸至熟。成品色彩金黄、甘香四溢,入口鲜咸微甜、外焦内嫩、味美醇香,老少咸宜。由于放
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