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1136
条
鄱阳湖大闸蟹
2023-09-25
鄱阳湖是国际重要湿地,是长江干流重要的
调
蓄性湖泊,在中国长江流域中发挥着巨大的
调
蓄洪水和保护生物多样性等特殊生态功能,是中国最大的
新平藕粉
2023-12-18
成品色泽灰白,杂质少,用沸水冲
调
即可成透明胶状,呈淡琥珀色,清香醇甜,润滑可口,具有清热安神,
调
中开胃等功效,且易于保
回族蒸艾叶
2023-07-31
(3)盛在碗里,
调
以香油、辣面、葱、蒜泥等
调
苏造肉
2023-06-09
相传乾隆四十五年,皇帝巡视南方,曾下榻于扬州安澜园
陈
元
龙家中
平遥碗托
2023-12-12
凉后可以炒、冷
调
。我喜欢冷
调
的吃法,凉爽可口在这夏天吃是最后不过的一到美食了。中文名:平遥碗托分类:风味面食小吃口味:面质筋道、滑爽可口主要食材:小麦面粉,荞麦面粉菜系:晋菜
魏县血灌肠
2023-08-02
血灌肠:灌肠其加工方法是:用手托肠,以刀剖为适量薄片,根据不同季节和食者爱好,可用蒜汁、香油
调
拌,称之为凉
调
灌肠,或放入底平煎盘,加油煎,看好火色,
海淀樱桃
2023-06-10
果实性温、味甜,有
调
中益脾、
调
气活血、平肝祛热之功效。
麻婆豆腐
2024-01-10
麻婆豆腐:麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主
陈
森富(一说名
陈
富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称
陈
麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为
陈
麻婆豆腐。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对
陈
麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛肉末
佳县手工挂面
2023-12-28
佳县手工挂面:佳县
陈
家墕村手工挂面是陕北传统面食的佼佼者,全村村民140余户,全部都姓
陈
。根据《
陈
家墕村志》的记载,
陈
姓先祖于明朝初年从大槐树下迁徏而来。
陈
家墕手工挂面制作始于清光绪年间,具有几百年的历史,时至今日,佳县传统手工挂面制作任未兴艾,在陕北享有盛名
鸡豆腐
2023-12-16
其做法是,用鸡脯肉拿刀背横竖轻轻地反复敲细,拌入适量的淀粉,再将鸡蛋清
调
勾起花,去其沫后倒人敲细的鸡肉中轻轻地
调
,然后加人
哈居
2024-01-01
哈居:也称辣子尕勺,将羊肉剁碎,下在凉水里边煮边搅,开锅后加盐,
调
料及葱花,盛在碗里再
调
油辣子,然后拌好糌粑用拇、食、中三指将拌好的糌粑一小块捏成勺形,再用小勺连肉带汤舀入糌粑捏的勺里食之,不但别有风味、而且增热抗寒,是藏区冬季早晨的佳餐。
油面茶
2024-01-01
油面茶:油面茶市内各区县均有,且做法不一,尤以康县北部最具特色、将炒熟的白面加水煮沸,
调
以薄荷、霍香等香料,加上康县特产大叶绿茶,盛碗后再
调
以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等。或名三层楼,或名五层楼,成县则泡煮麻花(馓子)。香味浓,口感好,久食养人。现进
抿阶
2023-06-13
做法是:以杂豆面、玉米面和少许白面和团,沸水煮胡萝卜条、扁豆丝等菜,以打满小孔的铁皮加框为床(称为抿阶床),用手将面团自小孔抿入锅内,熟油加葱、盐为
调
花,注入锅即成,涉县北部的群众熟油加野山葱花为
调
花香味更浓郁。如今
水晶球
2024-01-14
八十年代初,
小楼
镇九益大队一私人果园由槎冈老树取枝条繁植了
香泥藏珍
2023-12-14
香泥藏珍:香泥藏珍是南普陀寺经典素菜,也是厦门特色菜之一,属于闽菜之闽南菜,香泥藏珍取材于厦门集美的仙景槟榔芋,是将香菇、冬笋、荸荠、面筋等切丁炒熟,并
调
以细盐、味精、胡椒粉作馅料,埋入
调
有油、糖的槟榔芋泥中,装碗蒸熟,倒扣在圆碟上,周围缀以海苔或紫菜丝,是南
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