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陈调元小楼
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1136
条
原蒸肚片
2023-10-27
原蒸肚片:原蒸肚片烹制方法将熟猪肚斜片成5厘米长、2厘米宽的长块,枸杞子,党参,附片、淮山药和红枣用冷水洗干净,桂
元
、荔枝去壳,一同装人绿釉钵内,再放白胡椒忖白碎)、精盐。熟猪油、冰糖上笼于蒸30分钟,然后加鸡清汤500克,蒸至软烂即成。工艺关键大火气足,蒸约
蟠龙卷切
2023-10-19
1521年,正德皇帝朱厚照病逝,既
元
子嗣,又无嫡亲兄弟,便由封于承天府(钟祥)的兴献王之子朱厚璁继
挂粉汤圆
2023-08-27
它选用上白
元
7成、上白梗3成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。(无锡)
肉罐肉
2023-08-12
宋、
元
时期,有个陶瓷世家的乔氏,从陕西西安龙桥迁到山西高平的桥沟,发展陶瓷业。经多年选择,乔氏发现阳城县东五华里的猴子腰村陶瓷资源十分丰富,便建
鹿茸血酒
2023-08-03
故城县生
元
牌鹿茸血酒是以独家鹿活体采血专利技术为先导,以上千头健壮鹿为血源,以翁质高粱为酒基,以鹿茸、人参等新鲜天然名贵药材作辅料,采用
糖葱薄饼
2023-11-10
出自广东省汕头市潮南区
陈
店镇福潭村,人称鸭潭,所以也很多人把糖葱薄饼叫作鸭潭糖葱。是由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱的,形状是跟名字很相符的。糖葱是长条状,中间有许多通孔,像是多个葱孔并排粘在一起,颜色雪白,所以叫糖
大长陇南糖
2023-07-20
大长陇南糖:大长陇南糖大长陇南糖为大长陇
陈
广泰创制,该号现衍传5户,今大长陇各糖食铺所产也佳。制时精选花生仁,先用油炸,熟后加白猪肉丁铺于平盘上,后用麦芽糖、白糖加猪油熬苷,再把苷浇在花生仁上。产品胶软不粘牙,香甜嫩滑且松脆,油而不腻,为潮汕饼食名产之一。
九黄饼
2024-01-09
馅心用玫瑰花、香
元
、瓜条、桃仁、红绿丝等果
周鸭子
2023-12-09
县人周福
元
根据传统工艺,细心制作,在临邛镇畅销时,被人们称为周鸭子。他用料考究在选鸭和卤水上肯下工夫,先用多种香料起好卤水,再将宰杀洗净的土鸭熟起锅,晾至微温,抹上糖汁,放入油锅炸制而成。他制成的油烫鸭子色泽红亮,皮酥
清汤滑鸡球
2023-10-30
洁白的鸡球浮于汤面,极似香甜软糯的汤
元
,滑嫩柔软,落口消溶,引人入胜。此菜尤重做工,滑鸡球时,油温要保持在四成热,动作要轻巧,让鸡球在油中轻轻滑过。冷则滑不起,热则不成形,要求火候恰到好处。原料/调料:去骨母鸡肉3
博山琉璃
2023-10-06
大约从
元
末明初起琉璃业开始兴起。特定品质琉璃是用人造水晶为原料。以脱蜡精铸法制造的艺术品。生产过程需经过数十道手工精心操作方能完成,稍有疏忽即可造成失败或
乌泥泾手工棉纺织品
2023-06-22
宋末元初,松江府乌泥泾人黄道婆在流落崖州三十余年后,于
元
贞年间返回故里,传播植棉和纺织技术。她改进了捍、弹、纺、织等手艺,创制了配色、挈花成折枝、团凤的织造工艺,开发出众多精美的棉纺
唐汪手抓羊肉
2024-01-04
唐汪手抓传人汪玉
元
1978年来兰经营,并在七里河区小西湖一带形成了以手抓羊肉为主要特色的饮食市场。
街子老号汤麻饼
2023-12-07
街子老号汤麻饼:街子老号汤麻饼清乾隆51年(公元1786年),崇州市街子镇南场口头脑聪慧的乡民汤仕
元
成立了一家以制作素点心为主的手工作坊:长发祥号(寓意汤家长发财、长吉祥),创造出了一种麻饼,即后来享誉川西的名小吃汤长发麻饼。这种麻饼采用上等面粉、白糖、冰糖、
红绕野鸭
2023-10-23
一日,汉剧名流余洪
元
进店品尝,倍觉味美,再点一碟。马说:您的《兴汉图》为何一周仅上演一次?名家相
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