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集义堂
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805
条
义
盛永熏鸡
2023-08-06
义
盛永熏鸡:
义
盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食,已有悠久历史。在唐山有熏鸡大王之誉。制作方法:1.选料:选用只重在500克以上的健康无病活鸡为主料,仔鸡要500克以上,大鸡要求肥壮。2.宰剖:将活鸡宰杀,放净血,入热水内浸烫,煺净羽毛,开膛取出内脏,洗净鸡身内外
孔
集
烧鸡
2023-12-21
孔
集
烧鸡:因原产地在鹿邑县西孔
集
,所以被称为孔
集
烧鸡,孔
集
卤鸡。此菜老鸡骨肉分离,而且剩下苍蝇不叮,存放数日不坏,并有温中散寒,健脾开胃的药理功效。孔
集
烧鸡成品色泽鲜亮,味道醇香,骨酥肉烂,曾在第十六届周口美食大赛上获得金牌小吃的称号。中文名:孔
集
烧鸡分类:豫
三和
集
千张
2023-09-14
三和
集
千张:三和集镇:以制作千张
邱
集
烧饼
2023-10-12
邱
集
烧饼:邱
集
烧饼是河南省周口市鹿邑市邱
集
乡的特产。鹿邑邱
集
烧饼,上等小麦粉烧制而成,香酥可口,营养丰富,老少皆宜,风味独特,可谓豫东一绝!邱
集
乡位于老子故里鹿邑县西25公里,南靠311国道,210省道与郸(城)柘(城)公路穿境而过,永登高速在境内亦有入口,北
马
集
烧鸡
2023-09-29
马
集
烧鸡:马
集
烧鸡是山东省嘉祥县妇孺皆知的饮食文化品牌,因其香酥可口、味道鲜美、风味独特而深得大家喜爱。制作人:马士良,男,66岁,马
集
乡马
集
村人,个体工商户。马
集
烧鸡自马士良之父马登榜开始创制。马登榜60岁时开始研制烧鸡的煮制与配料,自成一家,设店经营,地点
西
集
羊肉汤
2023-09-28
西
集
羊肉汤:西
集
羊肉汤西
集
羊肉汤久负盛名,曾被誉为鲁南第一汤,现今又被誉为齐鲁第一汤、华夏第一汤,并在国家工商总局注册商标。西
集
羊肉汤最早是被明代江南镇江的美食家汤美显发现,继而扬名全国的,他回到家就把喝西
集
羊肉汤的感受说给了他的孙子汤永江,馋得汤永江直流口水
曹
集
河鲜
2023-06-28
曹
集
河鲜:曹
集
河鲜是安徽省阜阳市阜南县曹集镇的特色美食。蚬子是阜南县曹集镇的名吃,被誉为淮河鲍鱼,为曹
集
乃至阜南的一张名片。曹
集
地处淮河干流流域,因地理位置特殊孕育了丰富的淡水产品,并形成独特的饮食文化,尤其以曹
集
蚬子,河鲜淮河鱼最为有名,河鲜时节,吸引大量外
老
集
生姜
2023-09-12
老
集
生姜:2012年2月,老
集
生姜成功注册为地理标志证明商标,是临泉唯一的地标商标。现在种植地域为老集镇、高塘乡、范兴
集
乡、宋集镇、杨小街镇、土陂乡、滑集镇、吕寨镇、谢
集
乡。《临泉县志》、《安徽集镇辞典》对老
集
生姜均有记载。1.生产单位情况:临泉县老集镇生姜协
孔
集
烧鸡
2023-10-13
孔
集
烧鸡:孔
集
烧鸡,是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西孔
集
,故称孔
集
烧鸡。孔
集
烧鸡历史悠久,费独特气味特点是色泽鲜亮,黄中透红,肉烂而筋脆,肥而不腻,清香诱人。嫩鸡骨头可吃,老鸡骨肉分离,而且盛夏苍蝇不叮,存放数日不坏,并有温中散寒,健脾开胃的药理功效
朱
集
葡萄
2023-10-13
朱
集
葡萄:朱
集
葡萄是河南省周口市商水县练集镇朱
集
村的特产。练
集
美人指葡萄园占地千余亩,葡萄园里除了种植有传统的美人指外,还新引进了红提、白鸡心等品种。在河南省周口市有一个被誉为中原吐鲁番的村庄——商水县练集镇朱
集
村。该村在全国劳模、村党支部书记朱伟的带领下,发
龟龄
集
2023-08-13
龟龄
集
:开始叫老君益寿散,到了明代中叶,方土及一些著名医学家,将此处方加以增删,改名为龟龄
集
,献给正在普天下广
集
长生不老药的嘉靖皇帝。嘉靖服用后,果然身轻体健,并在50岁后又连生三子,从此,龟龄
集
被列为御用圣药。当年监制龟龄
集
的医药总管是山西太谷人。他偷偷将处
义
盛永熏鸡
2023-12-08
义
盛永熏鸡:
义
盛永熏鸡是一个河北唐山地方传统小吃。此菜色泽美观,味道浓香,鲜美可口。将白条鸡经过整型,按大小依次摆于锅内,加上陈年煮鸡老汤,对上适量清水,以使汤汁浸没鸡身。然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香(装纱布袋内)及葱、姜、蒜、食盐等调料,用量多少视季
徐
集
花生糖
2023-12-06
徐
集
花生糖:百年徐
集
,糖香百年徐
集
花生糖原产地是安徽省六安市裕安区徐集镇,现在已经从小乡镇走向大城市,紧紧以六安市这个新兴的国家园林城市为中心,向四周辐射,是著名的六安特产,美味无比的健康美食。徐
集
花生糖采取祖传制作工艺,精选优质花生米,纯正麦芽糖精制而成,口
义
亭起酥
2023-08-31
义
亭起酥:
义
亭起酥相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有拜月或祭月的风俗。八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜,这句民谚道出中秋之夜城乡民众吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆
马
集
烧鸡
2023-12-06
马
集
烧鸡:马
集
烧鸡最早出现在清朝末年,至今已有100多年的历中,创始人为马集镇马
集
村人马登榜,马
集
烧鸡之所以好吃是因为其选料讲究,宰杀之后立即烹制,同时配以20多种佐料,以及循环使用的百年老汤,小火焖煮两个多小时,不含任何添加剂,刚出锅的烧鸡色泽鲜亮,香烂可口
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