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河蚶
2024-01-08
义
河蚶:
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河蚶是湖北省天门市水产名品,本名车鳌、亦作砗螯,学名橄榄蛏蚌,属全国稀有。唐诗人皮日休《送从第崇归复州竞陵》诗句车螯近岸无妨取,即咏此物。蚶为淡水蛤属,具金黄色狭长贝壳两枚,合拢时如一柄短剑,肉呈奶白色,用以氽汤,鲜美可口,是天门著名的筵席用菜。
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河
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门熏牛肉
2023-06-28
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门熏牛肉:
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门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县
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门镇的特色美食。
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门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐,颜色鲜红,香鲜无比,且味透易嚼,入口即烂,美味极佳,十分畅销。涡阳县是全国秸秆养牛十佳县。涡阳
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门镇是回民聚集的地方,所以食牛肉是这里人们的习惯。经过长期实践,
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门人
天
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斋包子
2023-08-04
天
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斋包子:天
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斋包子天
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斋包子同白运章包子齐名,是十分受群众喜爱的传统食品。有80多年的历史,店址原在保定马号济善商场,与白运章包子铺为邻。1956年,天
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斋包子铺公司合营,改名天
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斋饭庄。1958年因房屋破旧被拆除,从此停业。1981年恢复营业,店址先后在
西
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兴卤肉
2023-10-18
西
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兴卤肉:西
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兴卤肉是河南省郑州市巩义市北山口镇的特色美食。西
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兴卤肉是河南省十大名吃之一,肉香烂不腻,久负盛名。西
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兴聚百年卤制之经验,积传统美食之精髓,历经几代人不懈努力,在保留祖传秘方的基础上,不断创新,添加补养人体所需的名贵药料,研发出营养、美味、卫
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隆素火腿
2023-08-23
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隆素火腿:
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隆素火腿创建于1932年,以制作净素点心而名闻于市。
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隆素火腿是常州市
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隆素菜馆的传统特色食品。本品选料精优,配方先进,采用科学的制作工艺流程,辅以多种天然名贵香料和天然色素精制而成。本品芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口,切成薄片,淋上麻油,形似火腿
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兴蒋烧鸡
2023-07-15
义
兴蒋烧鸡:
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兴蒋烧鸡是河南省鹤壁市浚县的特色美食。
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兴蒋烧鸡造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻、熟烂离骨,具有滋补之功效。
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兴蒋烧鸡系浚县县城南街人蒋连成(号老壁)所创,至今已传200余载。据《浚县志》记载,
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兴蒋烧鸡与道口烧鸡齐名。清顺治年间,蒋连成(
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门熏牛肉
2023-12-02
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门熏牛肉:
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门熏牛肉是亳州市涡阳县
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门镇的特色美食小吃,其牛肉形状整齐,颜色鲜红,香鲜无比,且味透易嚼,入口即烂,美味极佳,十分畅销。它的制作工艺自古至今一代代传承下来,经久不衰,广为流传,一直深受大众的喜爱与追捧,也是亳州有名的传统小吃。历史悠久的
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门熏牛
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门壮馍
2023-12-02
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门壮馍:亳州锅盔又叫
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门壮馍,是亳州市涡阳县
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门镇的特色美食小吃,是一种独特的食品,形状颇象古代的盔甲,又圆又硬,所以取名壮馍、锅盔,是亳州当地著名的特色传统小吃。在亳州,锅盔是日常人家一日三餐都会选择的美味,一次买上个几块钱,就可以当作主食饱餐一顿,配上一
店
集
芹菜
2023-09-13
店
集
芹菜:店
集
芹菜素有芹菜王之称,叶片肥绿,叶柄及茎杆墨绿,鲜嫩色润,无丝多水,质脆味香,肥美适口。店
集
芹菜产于阜阳市店
集
行政村清朝年间,慈禧太后闻之,传旨进贡,品尝后赞不绝口,从此店
集
芹菜名声远传,年年进贡。不仅当地人视为珍品,而且行人路过必到店
集
买些作为馈
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兴蒋烧鸡
2023-12-21
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兴蒋烧鸡:
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兴蒋烧鸡是河南省鹤壁市浚县的特色美食之一。是浚县县城南街人蒋连成所创,始于清顺治年间。相传距今已有200多年的历史。其特点:造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻。
高
集
烧饼
2023-10-13
高
集
烧饼:高
集
烧饼,上等小麦粉烧制而成,香酥可口,营养丰富,老少皆宜,风味独特,可谓豫东一绝!
汪
集
鸡汤
2023-10-26
汪
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鸡汤:汪
集
本是武汉市新洲区一个不知名的小镇,但从这里出来的鸡汤,使得汪
集
在江城闻名遐迩。汪
集
鸡汤以味鲜美、肉细嫩、香醇厚著称。汪
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汤食协会有关人士称,汪
集
鸡汤的味道之所以特别,因为用的是汪
集
鸡、汪集水。汪
集
鸡是当地的土鸡;汪集水取自18米深井,带有天然的甜
赵
集
龙须面
2023-09-13
赵
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龙须面:赵
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:龙须面
陈
集
山药
2023-09-28
陈
集
山药:陈
集
山药有着悠久的栽培历史,陈
集
人民种植山药已有两千余年,久传不断、延绵至今。据《定陶县志》记载:春秋末期,商祖范蠡弃官经商,携西施从越国迁居到天下之中的陶丘(今定陶县)定居经商,因西施有食薯蓣(山药)、美体容之好,故引种薯蓣,在陶丘北(今定陶县陈
集
索
义
廷醋
2023-07-06
索
义
廷醋:索
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廷,明末人,原籍湖南淮化县。明末清初,战乱频繁,兵祸连年,索乃迁住岳阳务农。后从岳阳到了汉口,再北上太原,跟一个蓟州人学酿醋。后因山西一带战乱亦剧,只得再经陕西、甘肃辗转到四川阆中。为谋生计,在阆中城内过街楼街(今北街)购买草房开设醋坊。索学得酿
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