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黄元米果
2023-12-01
黄元米果：黄元米果也称黄粿，属客家特色点心，是江西省特色传统名点，起源于赣县田村，广泛流传于赣县、瑞金等赣州地区，也是赣州瑞金等地的特色小吃之一。黄元米果历史悠久，在明代时候就是贡品，是赣南客家人十分喜爱的食品。黄元米果是以赣南本地产的糯性大禾米为主要原料，其
福安烤肉
2023-11-30
福安烤肉：福安烤肉是福建宁德福安传统的地方小吃，源于穆云桂林村历史悠久的桂林伴面扁肉店，已有百年历史，其独有的特色在福安市树立独有的名气。福安烤肉主要特色就是首先选择上等猪后腿肉，把瘦肉切成块状拿到太阳底下暴晒，吃时把肉撕成一丝放在口中品味，香气四溢，越嚼越有
应城豆皮
2023-10-21
应城三结豆皮具有皮薄、均匀、色白、耐煮、味长的风味特色，是应城市的传统特色食品。豆皮是应城特有的一种时令风味食品。它是选用优质大米，配以豆子、蔬菜等辅料，经过地方独到的火功、烙功、刀功、晾功等传统工艺精制而成，不含
山阴燕麦
2023-08-12
山阴燕麦是山阴特色农作物，在山阴被称为是莜麦。山阴燕麦是山阴特色农作物。燕麦，又名雀麦、野麦，禾亚科，燕麦属。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型
唐汪手抓羊肉
2024-01-04
唐汪川有一种传统饮食平伙手抓羊肉是中亚、西亚的撒尔塔色目人东逐时传入我国并发展起来的一种独特民族饮食。唐汪手抓传人汪玉元1978年来兰经营，并在七里河区小西湖一带形成了以手抓羊肉为主要特色的饮食市场。
钱儿肉、腊驴腿
2023-12-26
钱儿肉、腊驴腿：腊驴腿是凤翔县久负声名的传统肉食品名特产，此膳食据传说，清末时期有位姓苏名石娃的，当时制作的腊驴腿以其特色远近闻名，腊驴腿生产技术加工工艺就是他传于后世的。苏石娃，汉族，风翔东关粉巷人，生于清同治初年，卒于民国十八年前，享年六十余岁。幼年家家境
沈阳炒鸡架
2023-12-19
沈阳炒鸡架：辣炒鸡架是沈阳一道特色地方菜，沈阳人爱吃鸡架，吃法多种多样，常见的有炸鸡架、熏鸡架和炒鸡架。相比于熏鸡架而言，辣炒鸡架的味道更加浓郁，而且有着甜辣的孜然味。在沈阳，基本上是大排档，或者烧烤店，或者是抻面店，必有这道辣炒鸡架，然而各家做的味道又各式各
博山酥锅
2023-12-09
博山酥锅：博山酥锅是山东省淄博市博山地区特色传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)特别地重视。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓穷也酥锅，富也酥锅，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配，所以有家家做酥锅，一
涡阳干扣面
2023-12-02
涡阳干扣面：涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地区的一种独具风味的特色传统面食，涡阳干扣面已不单单是一种食品，它更多的是代表了一个地方的饮食文化，成为涡阳的美食代表，有过往商贾来涡必吃干扣面、不吃干扣面枉来老子故里之说。涡阳干扣面是以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱
端州疍家糕
2023-12-01
端州疍家糕：端州疍家糕端州西江水上人家的传统食品，层层相叠，所以又称为千层糕，也是肇庆特色糕点小吃。端州疍家糕分咸甜两种味道，咸糕以粘米、芝麻、花生、虾仁、猪肉为材料，甜糕则以粘米、白砂糖为材料。其口感甘爽香滑，层次分明，色香味俱佳，高与糕谐音，有步步高的吉祥
阳春砵仔糕
2023-11-06
阳春砵仔糕：阳春砵仔糕，阳春市当地的著名特色糕点，在阳春市大街小巷四处可见。有区别于港式钵仔糕，是钵仔糕里面唯一咸的糕点。阳春砵仔糕，当地叫法砵仔杩。阳春著名小吃，传统三种口味：白杩，芋头杩，黄糖杩。唯一区别于其它砵仔糕的是要放调料吃。阳春砵仔糕，砵直径10厘
乌莲
2023-11-01
湖南种莲有3000多年历史，明清之际为鼎盛时期。衡阳是湖南的主产区之一。衡阳小西门外，遍地皆莲，素有西湖十里白莲花之称。衡阳莲实壮而粉，味甘而香，经火易熟，为其特色。台源、杉桥等
