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香孜
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滨州锅子饼
2023-10-05
滨州锅子饼:锅子饼为滨州传统名吃,以其工艺简单而做法精细,食之酥而不硬、
香
而不腻、味鲜可口、老幼咸宜而久享盛名。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创,故又名邢家锅子饼。它以饼中卷馅的形式,融饼和包子的优点为一体,成为一种新的独具特色的经济、方便面食制作
黄河刀鱼
2023-10-04
其脂肪丰厚,且肉质细嫩,烹调无需多少佐料,肉味
香
美。民间习
兖州胡辣汤
2023-09-29
有这么一句话在流传,不喝胡辣汤,一辈子不知
香
。胡辣汤可说是隔坛十里香,一闻就要醉,胡辣汤味美、口辣、色清,喝起来清心透脾,舒肝润肠。兖州人爱喝胡辣汤,这种习惯,也不知沿袭了多少年,也不知是哪一位上古的美食
煎饼卷咸鱼
2023-09-29
煎饼卷咸鱼:煎饼卷咸鱼是微山湖区民间传统家常菜,选用微山湖活水域出产的鳞色光亮发黄、形态肥美、肉质细嫩的漕鱼头,从胸、鳍处劈开,取出内脏,不用去鳞,放入盐、葱、姜、花椒腌上一天,煎时平锅注油烧热下入漕鱼头,煎至鱼身发挺,鱼
香
四溢,两面深黄时用煎铲取出盛入盘内,
单县油煎包
2023-09-28
包好馅后,摆在平底锅内,浇上水糊,用火烧开熬干后,加上
香
油煎
庐山“三石”
2023-09-27
石耳烹调佐餐,滑脆可口,鲜美甘
香
,具有较高的营养价值。石鱼,是一种名贵的水产珍品,因生长在石涧和因瀑布造成的潭穴中,故名石鱼。石鸡,并非是鸡,属棘蛙类,因肉质细嫩,肥
麻滋粿
2023-09-26
也有的是以麻滋做成圆坯子,再劈开添加炸
香
(用薄面条炸油而成)、麻糖等为馅,最后封口拧成芒果状,可以逐个进食。麻滋粿很
白切蒸腊肉
2023-09-26
其制法是:将鲜猪肉切成长条,五、六斤一块,洗净后凉干,烧红锅将粗盐炒烫,将猪肉置锅内翻滚,摩擦至肉皮呈淡黄色,猪肉出油并散有微
香
,取出装大木盆内,并在骨头处撒上热盐,腌一星期左右,候盐水渗入肉后,拿出来
肉烧饼
2023-09-25
吃起来口香味美,越嚼越
香
,风味独特,刚出炉更佳。首先将和好的面撮下馒头大小一块包上肉馅,然而在面板上用赶面杖赶一赶,接着放到一个光滑的凸形瓷器上用手沾着水压得更加薄一些,这时往早已铺好
桔都冰爽酒
2023-09-25
其桔
香
浓郁、悦人醒神。其口感清爽、纯正,多饮
紫菜海蛎饼
2023-09-21
圆形,色呈金黄,壳酥
香
,馅鲜美,可单独当零食吃。福州人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。外焦内嫩的蛎饼,再叫上一碗鼎边糊(锅边糊),口口滑软,令人百吃不厌。小时候,在早点摊看见的海蛎饼用料还是比较讲究,将浸泡后的
鼠菊
2023-09-16
鼠菊略带草绿色,有菊
香
,芬芳适口,是清凉解毒的食品,
阚疃板鸡
2023-09-13
阚疃板鸡:阚疃的板鸡流传已久,选用家养1年左右本鸡为原材料制作而成,口感鲜、
香
、嫩、脆,余香绕梁三日回味不绝。像符离集烧鸡和河南道口烧鸡味道则略为油腻,且骨头没有啃头,相比逊色不少。吃过阚疃的板鸡不想吃下次都难,而真正地道的就王姓一家。老板注重鸡的品质,有时没
“耿福兴”酥烧饼
2023-09-11
耿福兴酥烧饼:耿福兴酥烧饼(地方小吃)在芜湖市品种繁多的名点小吃中,耿福兴酥烧饼以它
香
、酥、脆的风味特色远近驰名,誉满长江沿岸。凡到芜湖市的人,都慕名而至,以亲口品尝为快。耿福兴酥烧饼已经近85年历史。起初,由耿长宏兄弟在三街口内开设只有3张桌面的耿福兴饺面馆
迎江豆花鱼
2023-09-09
3、锅内注少许油烧热,下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒
香
,放入
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