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香孜
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虾米扒蒲菜
2023-08-25
虾米扒蒲菜:虾米扒蒲菜(红玉列兵):一箸脆思蒲菜嫩,满盘鲜忆鲤鱼
香
。蒲菜是楚州特产的一种水生蔬菜,它出污泥而不染,肥嫩清香,洁白无暇,诗曰:其嫩若何,淮笋及蒲。据县志记载:南宋韩世忠、梁红玉镇守楚州抗金时,发现蒲根可食且清香入口,去热解渴,故又称抗金菜。虾米扒
哈士蟆
2023-08-17
蛤士蟆肉质细嫩,味美鲜
香
,可烹制成绝美的佳肴,为我国古代有名的八珍之一。哈士蟆形如青蛙,
焙子
2023-08-15
外干脆内暄软,有浓浓的小麦面
香
味儿。是早点中最广泛,最经常的主流食品。也是旅行最佳食品,常配以咸菜食用。焙子是
全羊宴
2023-08-14
全羊宴:全羊宴是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同,用不同的烹调方法,做出色、形、味、
香
各异的各种菜肴,并冠之以吉祥如意的名称,全羊宴。虽系全羊,却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等,一只羊做菜80多种。在制作上,刀工精细,调味考究,炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、
晋祠元宵
2023-08-13
据说该村生产的糯米面粘性极高,又有筋道,用它做出的元宵放在锅里越煮越大,越煮越
香
。昔日的晋祠元宵大多采用的都是东庄营的糯米面,因此做出的元宵便味高一筹。另外,
酸菜黑圪条
2023-08-08
口味酸
香
辣俱全,高梁面特有香味胜似精米白面,使人越吃越
临晋酱玉瓜
2023-08-08
风味独特,绵
香
可口,咸中有甜,酱味浓郁,历数年而不变其味,是深受民众
凤翔削筋面
2023-07-26
削筋具有筋而不硬、油而不腻、辣
香
爽口的特点。相传春秋时,秦穆公之爱女弄玉,擅长吹笛。而英俊小伙萧史,则擅长吹箫,萧史吹曲《凤求凰》于华山之巅,达于凤楼。少焉,白鹤舞宫院。穆公以为天作佳缘,以女妻。后二人笛箫唱和
临潼罐罐馍
2023-07-25
临潼罐罐馍:临潼罐罐馍,就是麦面馒头,因形似小罐而得名;又因造型独特,高挺白暄,酥
香
层离、久贮不坏而受到人们的喜爱。馒头,是一种将面经发酵后再蒸熟的松软适口、易于消化、形圆而隆起的食品,是我国汉族的传统面食。馒头原本有馅,后来北方人称无馅的为馒头,有馅的为包子
梅州腌面
2023-07-21
梅州腌面:梅州特有的著名小吃,选取手工制作的精大面条,用开水煮熟后捞起将碗,加拌猪油、炸
香
的蒜仁及葱粒,再配少许鱼露,即成一碗香喷喷的腌面。另加一份猪肉、猪肝、猪粉肠、枸札叶煮成的三及第汤,汤中又添加少许酒曲,可谓风味万千。一面一汤,为客家人的传统经典早餐,也
浆盐菜
2023-07-18
浆盐菜一般是用青菜制作,也可以用白菜和萝卜菜制作,但是用青菜做的味道最好,又脆又
香
,微微有点酸味。浆盐菜属发酵型干菜系列,轻巧、耐存储,便于携带,在古代是行旅途中最方便的菜肴。古时城步苗民去广西挑盐,来回要一两
公仔面
2023-07-12
公仔面:香港美食特别注重菜式的色、
香
、味,像公仔面,名字虽然并无特别之处,但端上桌的卖相极其之好,两片切得薄薄的餐肉搭配上煎得嫩嫩的荷包蛋,加上几颗青菜的点缀,将一碗普普通通的公仔面以最完美的姿态呈现在客人面前,让人迫不及待地想撩起袖腕,好好地吃一次地道的港式
化念烤鹅
2023-07-11
化念烤鹅鹅体饱满,腹含汤汁,滋味醇厚,具有皮脆、肉嫩、骨
香
、肥而不腻的特点。坐落在峨山县西南部的化念镇,土地肥沃,物产丰富,山水秀美,素有火凤凰的雅称,又有天然温室的美誉。这里水草丰厚、林木茂盛,有被绿水青山
澜沧古茶
2023-07-10
澜沧古茶其
香
独特,汤红明亮,品质优异。澜沧是茶树原产地之一,是普洱茶的故乡,茶文化悠久灿烂,境内有种植1300多年历史的景迈芒景万亩栽培型古茶园和邦崴千年过渡型大茶王树。景迈芒景千年万亩古茶园是迄今为止国内面积最大
弥渡风肝
2023-07-10
弥渡风肝:风肝因切面似蜂窝,又名蜂肝,味
香
醇厚,是弥渡的又一名特食品,明代中期就有制作风肝。其制作过程是用新鲜猪肝(完整不破损且带苦胆的猪肝)洗净,用导管放入肝叶管内加气,使整个猪肝峰状膨胀后,灌入用白酒调制好的以红粬米粉为主的多种佐料混合物,直到灌满为止,然
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