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6522
条
西安凉皮
2023-12-31
西安凉皮:特点:味酸、辣、爽口、凉
香
,皮子具筋软的特点,宜于夏天吃用。制作方法:擀面皮、蒸面皮。主要原料:面粉、调料、菜籽油、辣子简要介绍:凉皮又称酿皮子,从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以白、薄、光、软、筋、
香
而闻名,凉爽可口,宜于
石子饼
2023-12-31
食用时油酥咸
香
,营养丰富。主要原料:精面粉。简要介绍:石子饼已有1000多年的历史,又称干馍或砂子馍,唐代称石傲饼其特点是:经久耐贮、携带方便。食用时油酥咸
香
、营养丰富。如今,石子饼已进入西安高级饭店,成为食用及馈赠佳
塞上香哪
2023-12-29
塞上香哪:
香
哪,是榆林传统名食品中的一绝,其历史悠久,用料考究,制作独特。其渊源可上说溯至1000多年前的唐代。今天,榆林
香
哪的用料和制法根唐代的消灭饼一脉相承,只是有所改进和提高。它与其他油炸食品相比较,最独特之处在于制作时用酒和面,另外加熟猪油等其他原料,
绥江米线
2023-12-21
佳佳
香
开发研制的新产品一品
香
米线具有集美味、鲜美、清香、爽口、软糯于一体,色
米线
2023-12-21
佳佳
香
开发研制的新产品一品
香
米线具有集美味、鲜美、清香、爽口、软糯于一体,色
延津火烧
2023-12-21
延津火烧比一般的烧饼大,像肉盒但比肉盒焦,浑圆如饼、层次分明,其特点:个大肉多、外焦里嫩、
香
而不腻。中文名:延津火烧位置:河南豫北地区类别:传统小吃特点:外焦里嫩、
香
而不腻
六安面鱼
2023-12-20
六安面鱼:这个面鱼主要配料是豆腐皮、粉丝、糯米、肉、豆腐、生姜末、
香
蒜末。其主要制法:先把豆腐皮打湿后摊平,再将糯米、粉丝、肉、豆腐、生姜末、
香
蒜末均匀摊放在豆腐皮上。再把豆腐皮连同配料包裹成一长条,然后放入锅里炕。而吃时切成方块状即可。面鱼进口绵软,香味扑鼻
大同烤羊排
2023-12-18
大同烤羊排:大同烤羊排由烤全羊演变而来,其味道鲜美食用方便,配料和调味品多种多样,具有色泽美观,肉
香
,外用焦内嫩,酥脆不油腻的特点。大同盛产羊肉,这里的羊肉因味
香
、肉嫩、质鲜、外形美而闻名,此菜正是采用大同羊肉制作而成,而成为大同的特色风味菜。MAIgoo美食
襄阳大头菜
2023-12-16
襄阳大头菜的腌制,须三腌、五卤、六晒,腌制后的大头菜呈黄褐色,甘咸适中,
香
而微酸,脆嫩可口,其味之鲜美,
香
之浓郁。在
武氏烧饼
2023-12-09
武大郎烧饼金黄酥
香
,造型美观,诱人食欲。多年来,经过历代厨师们的不断创新与改进,使之拥有独特的油而不腻,口感柔和,入口即融,鲜
香
可口。
川味干煸鸡
2023-12-08
芹黄、蒜苗切节2、锅中放油,放入干辣椒、花椒、鸡丁煸炒至水分将干,放入豆瓣炒
香
上色,加入盐、料酒、酱油煸炒至鸡肉干
香
滋润,加入芹黄、蒜苗、味
大同刀削面
2023-12-06
大同刀削面:大同刀削面,是山西名小吃,被誉为我国著名的五大面食之一,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越
香
。在山西各地的刀削面中,最出名的莫过于大同的刀削面,可称面食王中王。大同刀削面物美价廉,色、
香
、味俱全,形成了独特的大同风格,很多外地朋友来到大同,在品尝之后,
固原烧鸡
2023-12-06
正因为有严谨的制作手艺,所以使得固原烧鸡外焦里嫩,鲜
香
扑鼻。吃起来香味浓郁、酥
香
软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。颇受当地和外来游客的欢迎。且烧鸡携带方便,
新野板面
2023-12-05
以爽口、耐嚼、
香
中泛辣、辣中透
香
而享誉周边。新野板面之所以能够风味独特,一是面好,二是臊子(因有地方特色,故又称新野臊子)好。中文名
宜宾芽菜肉蟹
2023-12-05
宜宾芽菜肉蟹:主料:肉蟹2只(约1000克)配料:碎米芽菜50克、熟肉丁50克、鲜汤50克、清油1000克、干辣椒25克、碎米盐花生仁、熟芝麻、
香
葱各少许、盐、味精、白糖、香油各适量。作法:肉蟹宰杀后清洗干净宰成块状,炒锅中放入油烧至八成熟,放入肉蟹炸
香
,捞起
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