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清河八大碗
2023-12-09
清河八大碗：清河八大碗为清河地方名菜，八大碗菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜，根据客人口味喜好荤素搭配。中文名：清河八大碗地区：清河地方类别：传统名筵菜系：鸡、鱼、猪肉、
家常海参
2023-12-08
家常海参：·原料:水发海参300克。猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克。青蒜苗20克、郸县豆瓣20克、猪油65克、料酒20克、盐卫克、鲜汤300克、红酱油10克、味精0。5克、麻油10克、豆粉10克。·制作过程海参片成上厚下薄的斧楞片，用好汤喂两次捞起。猪肉剁细。
满煎糕
2023-12-07
满煎糕以面粉、蔗糖、花生仁作为主料，以白芝麻、苏打粉、泡打粉、水作为辅料制作而成的美食，吃起来口感松软，黑芝麻、冬瓜、花生碎混合的饱满夹层，被厚厚的皮包裹住，一口咬下去有股莫名满足感，甜而不腻
嵊泗海蜇皮
2023-12-01
食用时，先将海蜇皮用淘米水浸泡半天，然后洗干净切成丝条状，佐以蒜泥、酱油、醋等即可食用。海蜇丝也可以与绿豆芽、金针菇等，下热油锅炒拌，然后佐以姜末、醋等，吃起来味道鲜美爽口。
全州五香豆腐干
2023-11-24
做法是：水豆腐块放上烘烤锅台，一种特制的平板锅，锅下生温火，保持在摄氏40度左右，豆腐块烘烤至转黄色，再端下来，趁热刷上咸的五香粉。这五香粉是用适量盐、八角、姜丁、桂皮、沙姜、草果、丁香等调配料磨成的，呈粉
包鲤
2023-11-09
包鲤：包鲤：产于沙浦镇典水村。其外形奇特，内脏极小，多年来一直为岭南佳肴。其烹调以清蒸为宜，只将鱼剖为两片，洗净，无须去鳞，亦不放油，撒以少量食盐、生葱，蒸熟后有大量清澈白油流出，即可食之，其味鲜美。清代作贡品。慈禧太后曾颁赐金匾。
酃县白鹅
2023-11-01
酃县白鹅：酃县白鹅产地（或分布）：湖南酃县沔水流域的沔渡、十都等地。数量：1980年调查有种鹅0.5万羽，年饲养量达7万多只。主要特性：体型小而紧凑。头中等大小，有较小的肉瘤，母鸡肉瘤偏平，不显著。全身羽毛白色。喙、肉瘤、胫、蹼橘红色，爪白玉色，皮肤黄色。初生
石门柑橘
2023-10-31
石门柑橘：石门柑橘出产于石门县山区独特的土壤气候环境中，山多林密，环境清幽，水、土、大气没有污染，光照条件好，是全国生态示范区，具有得天独厚的优质果品生产先天的资源优势，被国际果业界认定为蜜橘绝佳产地。据史志记载，早在６００多年前的明朝洪武年间，石门就是江南著
益阳水竹凉席
2023-10-28
民间俗称水竹篾簟子，现有十多个品种。由于制作工艺精巧，益阳水竹凉席明如玉、平如水、软如帛，精美异常，享誉古今，驰名中外。益阳位于洞庭湖西南沿、资水下游，在湖南省地处中部偏北位置，夹资水
武当山冻豆腐
2023-10-23
武当山冻豆腐的制作需要具备两个自然条件：一是在零下20℃的气温，二是武当山豆腐沟的水。后一条是关键，如果没有豆腐沟的永，在其他气温、工艺相同的条件下，也做不出这种冻豆腐。武当山的冻豆腐据说是明代道士