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鱼堰温泉
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2305
条
长湖银针
鱼
2023-10-19
长湖银针
鱼
:长湖银针
鱼
产于沙洋县后港镇、毛李镇长湖一带,银鱼体形细长小巧,约35厘米,乳白透明,少鳞或无鳞,生长期为一年左右,喜欢群集活动,发出清香的气息。针
鱼
体形如针,大者长约10公分,直径略细于铅笔,其硬质的嘴长约5公分,身体呈流线形,灰白色,嘴透明,首尾
淮王
鱼
2023-09-12
淮王
鱼
:淮王
鱼
,又称回黄鱼,是淮河中寿县到正阳一段独产的一种名贵鱼种。形似鲶鱼,呈鲜黄色,嘴扁且长在头的下部,身体光滑,无鳞,一般在2公斤左右,大的可达20公斤,但现在已不多见。据《寿州志》记载:西汉时,有人把这种
鱼
献给淮南王刘安品尝,他觉得鲜美可口,给它取名
野生气泡
鱼
2023-06-17
野生气泡
鱼
:河豚鱼学名暗纹东方鲀,又名气泡
鱼
,属鲀形目,是暖水性海洋底栖鱼类,在我国各大海区都有分布,常见有数十个品种。河豚鱼身体浑圆,头胸部大腹尾部小;背上有鲜艳的斑纹或色彩,体表无鳞,光滑或有细刺。同名游戏气泡
鱼
是经典的搭配三种游戏。如果三个或更多相同颜色
淮安软兜长
鱼
2023-12-15
淮安软兜长
鱼
:软兜长
鱼
又称软兜鳝鱼,淮扬菜中最负盛名的一道菜肴,淮安经典名菜,属于苏菜之淮扬菜系。软兜长
鱼
是国宴菜代表菜,新中国第一次国宴头道热菜,有着开国第一菜美誉,有万事现成,长
鱼
虾仁之民谚。而长
鱼
和虾仁两味之最,为软兜长
鱼
和白袍虾仁,被誉为淮炒两峰。淮安
兴城多宝
鱼
2023-08-17
兴城多宝
鱼
:多宝
鱼
属于鲽形目鲆科,俗称欧洲比目鱼,在中国称多宝
鱼
。身体扁平近似圆型,双眼位于左侧,有眼侧呈青褐色,具少量皮刺;无眼侧光滑白色,背鳍与臀无硬体且较长。多宝
鱼
雄性一年达到性成熟,雌
鱼
二年达到性成熟,自然成熟期在每年5~8月份。人工培养的亲
鱼
,在控温
野生小杂
鱼
2023-06-26
野生小杂
鱼
:野生小杂
鱼
:这可不是随随便便哪一家饭店都能吃到的。要知道即使在钱江源头的开化,小杂
鱼
们也是十分稀缺的,每天的产量也就那么几斤,吃上它要讲人品更要碰运气。杂
鱼
妙就妙在一盘
鱼
混杂了近十种野生小鱼:黄刺、红汉、白汉、青条蛳、鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼等等,一种
鱼
鱼
露焗毛蟹
2023-07-20
鱼
露焗毛蟹:
鱼
露焗毛蟹采用当地新鲜毛蟹,用大亚湾特有的澳头
鱼
露做成,肉肥味香,毛蟹透着
鱼
露的香味,是大亚湾本土一道特色菜,来了就要吃,吃了就忘不掉!
酸甜玉米
鱼
2023-11-10
酸甜玉米
鱼
:酸甜玉米
鱼
用料:草鱼肉2大片约450克,生粉100克,姜片10克,葱15克,酒5克,白糖120克,白醋50克,番茄汁50克,精盐2克,麻油5克,白菜头2棵,生油1000克(耗100克)。制法:(1)先将鱼头洗净,把鱼皮的方向向砧板面,用刀在肉上先划
长寿湖
鱼
面
2023-07-05
长寿湖
鱼
面:在长寿湖众多
鱼
食菜肴中,最有名气的是
鱼
面。
鱼
面所用的鲜鱼是长寿湖中最名贵的翘壳
鱼
,经去骨取肉后,将鱼肉打成鱼糅,作成象普通面条般粗细的
鱼
面条,经特殊烹制煮熟而成。食后颇感爽滑柔韧,鲜香嫩细,全无腥味。
鱼
香茄花
2023-11-29
鱼
香茄花:
鱼
香茄花
鱼
香茄花是以
鱼
香调料烹制茄子,故名
鱼
香茄花。成菜色泽红亮,咸甜酸辣,葱姜蒜香味突出。用料:鲜嫩茄子750克,花生油1000克(耗125克),泡红辣椒末30克,酱油15克,白糖15克,醋15克,料酒5克,姜末10克,蒜末15克,葱花20克,味精
酒蒸跳
鱼
2023-06-26
酒蒸跳
鱼
:主要原料:跳
鱼
配料:红曲、玉竹、党参、枸杞子菜肴典故:跳
鱼
别名弹糊,滩涂特有产品,其中玉环黑色跳
鱼
,
鱼
身有黄褐色为佳品。此品成因盛产于玉环地区。菜肴特点:香醇味厚,跳鱼肉嫩鲜,有滋润养颜之功效。
糟辣脆皮
鱼
2023-12-14
糟辣脆皮
鱼
:糟辣脆皮
鱼
,是贵州贵阳的传统名菜之一,属于黔菜系。此菜油亮色红、鲜香可口,略带有酸、甜、咸、微辣,其味无穷,大小宴会及居家请客,均常把这道菜作为款待客人的佳肴。糟辣脆皮
鱼
的做法是将
鱼
杀好洗净后,在
鱼
身打上刀花,
鱼
全身涂上用鸡蛋、淀粉、食盐等拌匀的芡
乌江豆腐
鱼
2023-12-13
乌江豆腐
鱼
:乌江豆腐
鱼
的主要原料为乌江流域用之不竭的各种鲜鱼以及别具风味的乌江豆腐,其制法是将各色调料配齐入锅调制成汤汁,用冷水冲入,再放入鲜鱼块,文火慢煮至沸,
鱼
中蛋白质,各种氨基酸徐徐溶入汤中,再加豆腐烧制,香鲜辣烫,色味俱佳。其鱼肉鲜美清香,豆腐雪白滑嫩
北渡
鱼
2023-12-11
北渡
鱼
:北渡
鱼
,巴渝地区江河纵横,盛产各种食用鱼。传说巴渝奇人家世敏路经綦江北渡小镇,偶遇一群恶霸欺压一渔民,家世敏略施小计为其讨回公道,该渔民特煮
鱼
款待。此汤色红润,浓香扑鼻,家世敏食之顿感麻辣鲜香满头大汗,舒畅淋漓,爽快至极,连声说:硬是爽得很。因该菜无名
鱼
面、鱼片
2023-09-21
鱼
面、鱼片:
鱼
面、鱼片
鱼
面是平潭岛特有佳肴。以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加少量食盐与调味品,粘上适量研末薯粉,碾成薄皮,切为细丝煮熟,捞起冷却。烹调时,配肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料,入高汤煮滚即成,色、香、味俱佳,嫩中带脆,味荤且清。炒烹皆宜。
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