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鱼库洞
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2442
条
豆花
鱼
2023-07-05
豆花
鱼
:豆花
鱼
是忠县江中渔翁
鱼
庄特色菜,其独具匠心地把忠州石磨豆花与山峡库区鲜鱼组合一起,开发出深受消费者喜爱的石磨豆花火锅
鱼
,堪称重庆火锅一绝。该产品绿色健康,营养丰富,独领1,被业界专家赞誉为:健康使者,营养天使。经过多年发展,
鱼
庄总店不仅成为当地城区地标
小嘴
鱼
2023-06-17
小嘴
鱼
:小嘴
鱼
学名高眼鲽,又叫长脖
鱼
、偏口鱼,属于小偏口的范围,因嘴小而得名。这种
鱼
体侧长扁,长度在20厘米,重量在200克左右者居多,眼大而突出,两眼均在头部右侧,上眼位高,是生存区域相对固定的鱼种。小嘴
鱼
主要生存在太平洋西部近海,在我国,黄海和渤海最多,小
全顺
鱼
2023-07-03
全顺
鱼
:全顺
鱼
属于鲁菜系,本名湖里乱炖鱼即是将微山湖里的鮥
鱼
乌鱼鲫鱼地龙龙虾等
鱼
放在一起用农家土灶台烧火炖,融合各种
鱼
的鲜香在一起,又不失
鱼
本身的鲜嫩。美食类型:鲁菜美食推荐:鱼台县柴火炖鸡饭店价格:68元/份
鲖
鱼
2023-06-28
鲖
鱼
:鲖
鱼
:古之贡品,盛产于鲖城护城河而得名,鳞片金黄,鳍尾鲜红,状如鲤鱼,体形美观。其肉成蒜瓣型,肉质细嫩,味道鲜美。鲖
鱼
有养胎、健胃、消肿、止泻之功效,为鱼类之佳品。古往今来,远近客人都以品尝鲖
鱼
为快。相传清朝康熙皇帝吃了鲖
鱼
煮鲖蒜,治愈了多年的胃病。关于
资江
鱼
2024-01-09
资江
鱼
:又名贡
鱼
,亦称梅
鱼
。这各
鱼
体形细小,长约一点五公分,头大,身着黄色花纹,可鲜食,其味鲜美。晒干成淡干
鱼
,和蛋烹食,味道更佳。作法是将蛋搅成汁液,掺入少量资江
鱼
调拦混和,蒸熟后,碗内一条条小鱼浮停蛋汁中,头上尾一,亭亭玉立,并无侧眼,亦不下沉。资江
鱼
成群
鸭嘴
鱼
2023-08-26
鸭嘴
鱼
:鸭嘴
鱼
——为长江流域主要淡水鱼类,其嘴扁平酷似鸭嘴却比鸭嘴长几倍,周身光滑,深灰色的
鱼
身似小海豚,无鳞片,其肉质鲜嫩,味美可口。烹制方法:剁椒、红烧。
来凤
鱼
2023-12-19
来凤
鱼
:来凤
鱼
是重庆的一道特色名菜,属于渝派川菜系,是重庆江湖菜之鼻祖,之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安
鱼
等,而后来这些流行的江湖菜,在烹制手法上,都没有摆脱来凤
鱼
的影响,堪称重庆江湖菜的代表菜。重庆来凤
鱼
经过历史发展,逐渐形成麻、辣、甜、酸、荔味、桔味
星湖
鱼
2023-11-27
星湖
鱼
:双竹镇卫星湖畔,有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店——
鱼
香村。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴,此中唯其20余年悉心自创的星湖
鱼
堪称一绝,为此店诸多菜品之首。星湖
鱼
取卫星湖野生
鱼
为基本材料,取黄瓜山井水烹煮,辅以制配料和山野香菜等,无
乡村
鱼
2023-11-15
乡村
鱼
:乡村
鱼
山区的水质清甜,养出的
鱼
肉质不错。来南雄是一定要尝尝客家乡村
鱼
的。南雄的水是北江的水源之一,直接从岭南山脉上留下来的山泉水,十分清甜,农村家家户户都围山塘养鱼,养出来的
鱼
肉质嫩滑,口感微甜,客家人喜欢用豆腐、辣椒做成一煲鲜嫩香辣的鱼汤。而豆腐也是
蛙
鱼
2023-08-26
蛙
鱼
:蛙
鱼
不是
鱼
,而是用淀粉做的美食,类似于烟台小吃焖子,不同的是焖子吃之前还需再炒熟,蛙
鱼
则是已经蒸熟的,直接拌上蒜,醋,咸菜丝和辣椒即可食用,口味清爽极致。苏北及豫东、鲁西南的蛙
鱼
,同陕西风味的面鱼子,不论是在制作上,还是食用上均有相似之处,因形似蝌蚪,故
鱼
糕
2023-12-09
鱼
糕:中文名:
鱼
糕口味:鲜香嫩滑、清香可口主要食材:
鱼
糜,鸡蛋,猪肉俗称:荆州花糕制作工艺:蒸发源地:春秋战国时期的楚国地区流行地区:湖北宜昌,荆州,福建连城
柴
鱼
2023-07-13
柴
鱼
:柴
鱼
是熬汤圣品,好吃的柴
鱼
需以新鲜的鲔鱼制成,而成功港因黑潮的缘故,是岛内少数可供应当日鲜鲔的渔港。鲔鱼入港后,即刻去头尾、除骨,仅采腹部后方的肌肉制成柴
鱼
,因可资利用的部位极少,柴
鱼
也就弥足珍贵。取得鱼肉后先要蒸熟,千万不可用煮的,否则养分尽释汤汁中,
西湖
鱼
2023-06-16
西湖
鱼
:1西湖
鱼
,黄河流经包头,黄河鲤鱼早已闻名天下,尤其每年黄河解冻开河之鲤鱼又肥又鲜,所以有韭菜二寸高,鲤鱼打断腰的说法。
鱼
店和饭馆称1.5斤以上的鲤鱼方为鲤鱼.不足1.5斤的称花
鱼
,不足1斤的称莱
鱼
。包头饭馆用鲤鱼烹制的五溜
鱼
、松鼠鱼、红烧鱼、糖醋鱼、清
豆瓣
鱼
2023-11-30
豆瓣
鱼
:选鳜鱼或鲤鱼,清理后用刀在
鱼
身两面划数刀,抹上少许盐,放入六成热的油中,将两面煎成浅黄色。然后,下剁碎的豆瓣酱,姜蒜及葱花末炒到出香味油呈红色时加酱油及汤,放
鱼
入汤中,盖上锅盖,在小火上慢烧约五分钟(在烧的过程中加白糖),一直烧到
鱼
入味,把
鱼
盛入盘内。
烧
鱼
2023-10-26
烧
鱼
:烧
鱼
的制作比较简单,将
鱼
洗净剖开,弃其内脏,用竹篾穿起来,放在火上慢慢熏烤,直烤得熟透、外鳞金黄,油滋滋、香喷喷。于是用手拿着烧
鱼
,撒上盐末、辣椒粉,吃一口烧
鱼
、吃一日饭,鱼鲜饭香,别有一番风味。
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