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2442
条
土豆烩莜面
鱼
鱼
2023-06-13
土豆烩莜面
鱼
鱼
:莜面和土豆的搭配,炒着吃既是菜又像是饭。莜面
鱼
鱼
的制作方法也很神奇,纯靠精湛的手势将莜面搓成条状,慢慢用手揉搓,用巧劲挤压出无数酷似小鱼的莜面
鱼
鱼
来,据说熟手能一只手掌下同时搓5、6根甚至更多的莜面条,制作莜面
鱼
鱼
的速度极快。最后将土豆切成块与
珍珠
鱼
2023-12-06
珍珠
鱼
:此菜形如珍珠,色泽洁白、味鲜,是乐山市中区饮食行业独创。制作时,将
鱼
取刺、皮,用其净肉和肥膘捶打成糁,入盘成园
鱼
状,用边油、蛋清、豆粉、水等制成鱼糁,并将鸽蛋煮熟去壳,一破为二,安于
鱼
身成丸,上笼蒸熟。特点:形同明珠,色白鲜嫩,富于应验,口味清淡。
小花
鱼
2023-12-14
小花
鱼
:小花
鱼
清明节前后,假若你到梁河县的大盈江畔做客,好客的主人一定会在招待你的宴席上,摆一碗鲜美的小花
鱼
。人们都说:梁河县,好地方,白米饭,花鱼汤。小花
鱼
有小手指头粗细,一寸多长,青色的表皮上点缀着美丽的花纹。这种
鱼
,刺软、脂肥、味道香甜,无论煎吃、酥吃或
蛙
鱼
2023-12-06
蛙
鱼
:蛙
鱼
又称凉
鱼
,是一种中国民间小吃,是当地人家喻户晓的休闲美食,因形似蝌蚪,故称蛙
鱼
。蒸熟凉透的蛙
鱼
,加入甜醋,萝卜干榨菜或者花生米,辣椒酱等原料后,味道清凉顺滑爽口。李申先生在《徐州方言志》将该词记作瓦鱼子,意为一种形同小鱼的面食;凉粉的一种。中文名:蛙
浔江
鱼
2023-11-20
浔江
鱼
:浔江水产资源丰富。浔江
鱼
与合浦珍珠、容县沙田柚齐名,并称为广西三宝。鲥鱼是浔江
鱼
中最负盛名的。在浔江沿岸一带,人们多称之为三来
鱼
,取其每年农历三月必来之意。鱼肉中多细刺,但厨师切割得法,能烹调出独具特色的美妙佳肴。银鱼,是浔江
鱼
中的佼佼者。又称面条鱼。
米线
鱼
2023-11-02
米线
鱼
:相传很久以前,晓东村有一寡妇,含辛茹苦抚养儿子。儿子数年寒窗,高中举人。按当地习俗,考取功名要答谢先生与乡邻亲友,可自家家贫如洗,咋办?聪明的儿子想出一个好主意,到门前的沔水河里戽来
鱼
,将
鱼
拌米粉炸成鱼条状,送予村人和亲朋,以示答谢。因
鱼
条与
鱼
跳谐音,
包公
鱼
2023-09-12
包公
鱼
:包公
鱼
是合肥的特色美食,主要取材是生长在合肥包河的一种鲫鱼,只因
鱼
背是黑色的,人们看到它,便联想了铁面无私的包青天包公大人,于是又送它一个包公
鱼
的美名。包河原先是合肥古代挖掘的一条护城河,因从著名的观光胜地,包公祠旁经过,故名包河。包公
鱼
材料:主料:包
银针
鱼
2023-06-17
银针
鱼
:银针
鱼
又称玉筋
鱼
、面条鱼。
鱼
纲,玉筋
鱼
科。体细长,稍扁,成鱼长约10厘米,呈青灰色或乳白色,半透明,口大,有犬齿;背鳍长,无腹鳍。栖息于近海沙底,常潜伏于沙内。主产于长山群岛海域。因味美产量较高,有一定的经济价值,为北方重要经济鱼类之一。
清流溪
鱼
2023-09-17
清流溪
鱼
:位于闽西北的清流县山青水秀,风景怡人;溪流交错,碧波荡漾。在清流县境内的溪流有:龙津河、嵩溪溪、长潭河、罗口溪、罗丰溪和文昌溪等6条,特别是安沙电站和嵩口电站建成后,龙津河、九龙滩水位平稳,水流平缓,两岸植被良好,沿河低山形成了不少河汊、
库
湾,是鱼类
葱油
鱼
2023-12-15
葱油
鱼
:葱油
鱼
是一道传统鱼肉名菜,鲁菜,苏菜中均有此菜,形美味鲜,清淡素雅,咸香微辣。此菜妙就妙在它的最后一道工序,炒锅入油,扔几颗花椒粒,烧热至冒烟的时候关火,趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的
鱼
身上,这样做出来的葱油
鱼
,葱香肉美,汤汁入肉,十分鲜美。Maigoo
凉粉
鱼
2023-12-31
凉粉
鱼
:凉粉
鱼
熟面团用漏勺作成形似小鱼的面梭儿,后加入凉开水调成汤。特点滑溜须口、凉爽解渴,吮吸食之。
莜面土豆
鱼
鱼
2023-07-30
莜面土豆
鱼
鱼
:一.原料:主料:莜面200克.配料:猪肉50克,粉条15克,豆角20克,海带10克,土豆20克,西红柿30克,白芝麻5克,香菜3克.调味品:生姜片3克,蒜片4克,盐3克,味精3克,陈醋5克,酱油3克.二.制作过程:1.莜面粉加水和成面团,用手搓成
勐
库
大叶种茶
2023-12-16
勐
库
大叶种茶:有性群体优良茶树品种。1984年全国茶树良种审定委员会信定的第一批全国30个茶树良种之一。原产双江县勐
库
镇。原种种性纯度高。主要分布在双江、临沧、镇康、永德、凤庆、昌宁等县。中华人民共和国建立后,广东、广西、海南、贵州、四川等省区曾先后引种大面积
火炕
鱼
2023-10-30
火炕
鱼
:火炕
鱼
色、香、味俱全,摸起来滑溜溜,看起来黄灿灿,吃起来香喷喷,真是看有看相,吃有吃味,火炕
鱼
制作考究,工序繁杂,选料严格。它必须是清悠悠的溪水中打捞的活鱼,不大不小,16个恰好一市斤为宜,不能过夜,当即开膛,处理内脏后,撒上精盐、作料,放到阴凉处风干
鱼
饼
2023-09-22
鱼
饼:
鱼
饼是赣州久负盛名的传统风味菜。做法是将草鱼去皮剔骨,剁成肉茸,加入薯粉和适量的盐水,用手不断的搅拌,使之产生韧性,然后用小勺舀入滚油锅内炸成乒乓球大小即成鱼饼。用
鱼
饼做菜时,将
鱼
饼和汤汁一起煮沸一段时间即可,
鱼
饼的特点是色泽金黄,既有鱼肉炸后的香味,又
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