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洮河鱼
洮河鱼
2024-01-01
洮河鱼膘肥肉,刺少质嫩,富含蛋白质,烹为菜肴,趁热上桌,滋味腴美,香滑嫩,上口柔糯,余味浓香,风味独特。洮河鱼除了
大理砂锅鱼
大理砂锅鱼
2023-12-22
选用祥云出产的好砂锅,以玉兰片、冬菇、火腿片、肉片、嫩鸡片等十余种、腊料垫底,将洱海出产的鲜鱼剖腹洗净,抹上少许精盐,腌十多分钟,然后加上汤,放在木炭上微火炖熟;再配以少许豆腐片、胡萝卜、白菜心等。上席后,以盘衬垫,
三峡苕酥
三峡苕酥
2023-12-17
三峡苕酥是以三峡地区苕丝糖为基础,用红苕、糯米、鸡蛋为主要原料,采用土家民间传统工艺精制而成。三峡苕酥保留了红苕熟化后的特有香气和风味,口感酥脆,甜味适中,爽口化渣。由于产品风
无锡鱼皮馄饨
无锡鱼皮馄饨
2023-12-15
无锡鱼皮馄饨:鱼皮馄饨原是沿海地区非常有名的汉族名菜,是苏锡风味的鱼皮馄饨,口味咸,色泽洁白,是无锡的名菜之一。其味爽口,而且比一般的馄饨个头要更大一些,形似花朵,鱼肉皮爽滑有劲道,口感鲜美,饱腹又养颜。其代表作出自百年老店王兴记旗下的醉月楼菜馆,曾经在1
武强酥鱼
武强酥鱼
2023-12-10
武强县的酥鱼是武强河鲜中的代表,一条普通的草鱼,通过秘门的刀工、油炸和调料,做出外香里嫩、酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼,同时可做成咸、甜、、麻、辣等多种口味,让众多人拍手叫绝、欲罢不能!中文名:武强酥鱼特色
台湾蚵仔煎
台湾蚵仔煎
2023-12-08
台湾蚵仔煎:台湾蚵仔煎是一道以蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃,口味香。蚵仔煎分布的区域,不外乎就是东南沿海的地区和台湾岛。大致可以分为;1.台湾蚵仔煎,而台湾的基隆,高雄,台南地区的蚵仔煎因为地域差别,个体传承不同,
枫镇大面
枫镇大面
2023-12-08
枫镇大面:枫镇大面,江苏枫镇特色名点,被誉为苏州难做、精细、美的枫镇大面要采用优质五花肉,经过拔毛、清洗等一系列步骤,加作料放到锅中焖4个半钟头才能起锅,面汤采用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等物吊成,具有味道鲜美,焖肉细嫩入口即化等特点,由于调味时不用酱油,
海鲜水饺
海鲜水饺
2023-12-05
皮薄馅白,滑嫩香,遂有从海上来之名,具有精致、美味、健康等特点。青岛人擅长用海鲜包制水饺,多用黄花鱼、鲅鱼、
海口椰子糕
海口椰子糕
2023-12-03
海口椰子糕:椰子糕是海南的特色糕点,是由葡萄糖浆、白砂糖、椰子汁、糯米纸原料精制而成,与年糕一样都有绵软的特点,但不同的是,海口椰子糕的最大特色就是它的馅,一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅两种,也是海口特色糕点小吃之一。制作椰子糕的原料包括葡萄糖浆、白砂糖、
叙永草坪翠芽
叙永草坪翠芽
2023-12-03
草坪翠芽成品茶外形尖削,色泽翠绿,香气高,汤色清绿明亮,滋味醇甘美,冲泡时,茶芽徐徐下沉、根根直立于杯底、如雨后春笋般,极具品饮、观赏价值。叙永县是茶树的原产地之一,经过三十多年的培育发展,叙永县
翡翠文蛤饼
翡翠文蛤饼
2023-12-03
翡翠文蛤饼肥美爽口,味异常,既可单食,又可佐酒下饭,是一道香至美的珍味,民谚有吃了文蛤饼,百味都失灵,是南通著名的小吃,还被江苏省餐饮行业协会评为南通
融安螺丝粉
融安螺丝粉
2023-11-19
融安螺丝粉:融安螺丝粉螺蛳粉具有酸、辣、、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特美的螺蛳汤,使人吃一想二。柳州人一回到
排冬菜
排冬菜
2023-11-03
排冬菜:排冬菜是用排菜(又名芥菜、雪里蕻)在冬季采收加工而得名。随着湖南人民爱食汤菜的历史习惯,未被破坏叶绿素、呈青绿红、味道新鲜的排冬菜亦应运而生。它可作早餐的豆腐脑汤,馄饨店不可缺少的佐料,也有用作蒸肉的辅料,还由于它具人体特需的营养成分,超过脱水叶类
蟹黄鱼翅
蟹黄鱼翅
2023-10-21
蟹黄鱼翅的特色:鱼翅脆嫩,蟹黄蟹肉油润香糯,汤稠味。蟹黄鱼翅为南京传统名菜,秋令时鲜,高档宴席必备。基本信息所属菜系鲁菜类别:素食食谱金陵菜工艺:烧口味:咸
猫耳面
猫耳面
2023-10-18
猫耳面:做法:木耳、海带节泡发回软,择软干净;胡萝卜切花刀片;竹笋切段。铝锅上火,加1/2清水,烧沸后下入猫耳面,煮10分钟至熟,捞出装碗。炒锅上火烧热,下油,放入葱、姜末炝锅,烹绍酒,再下入高汤和调味料,见汤沸,下入木耳、海带节、胡萝卜片、竹笋等,略煮2