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鲤子湖
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2261
条
炮杖
子
2024-01-03
炮杖
子
:炮杖
子
将揉好的面拉开拉细,然后揪寸段于开水中煮熟捞出,用凉水激过,拌菜即食。因形似鞭炮,故名炮杖
子
。随着蔬菜种类增多和面食做法的交流,在民间和街头餐馆中,也有面煮八成熟后,捞入炒勺,拌肉丝、寸段蒜台、葱丝、葫芦(蕃瓜)片及各种调味品爆炒面食的,所以又称
凉拌黄蚬
子
2023-08-17
凉拌黄蚬
子
:凉拌黄蚬
子
凉拌黄蚬
子
主料是净鲜黄蚬
子
,配料是韭青,调料是酱油、芥茉、香油。将鲜蚬
子
洗净,用开水烫至开口时捞出;把蚬
子
肉取出,再用清水洗净,沥干水分待用。韭青洗净,放入开水内烫透,用凉水淘凉取出,控净水分装盘。上面放蚬
子
肉,用以上调料兑好的汁,浇上即
大连蚬
子
面
2023-12-05
大连蚬
子
面:大连蚬
子
面是大连的特色海鲜面食,也是大连人气旺的特色小吃。用当地上好的蚬
子
、鲜嫩新鲜的肉芸豆、滑嫩的鸡蛋手擀面做成。大连的蚬
子
,被很多大连人认为是最鲜的一种海鲜,超过一切海鲜,名列榜首。在大连,蚬
子
面可是咱老百姓餐桌上最普通的一道主食面条。蚬
子
面有
瑞金芋
子
饺
2023-12-01
瑞金芋
子
饺:芋
子
饺是客家地区的著名传统风味小吃,在江西石城、瑞金、福建长汀、连城等客家地区比较常见,也是瑞金较为著名的风味小吃。瑞金芋
子
饺是将芋
子
煮熟后剥去毛皮,碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉,擀成饺子皮,包进自己喜爱的馅料,芋
子
饺子就做成了。芋
子
饺皮嫩润滑,馅香
微山百
子
鹅
2023-09-29
微山百
子
鹅:【百
子
鹅】微山县特产。因年产蛋百余枚,故称百
子
鹅。其个大,头大,颈长,喙扁阔,前额有个大肉瘤,体躯宽壮,龙骨长,胸部丰满,足大蹼宽。百
子
鹅羽毛多为纯白色,亦有灰褐色的,称雁鹅。微山县的百
子
鹅,饲养历史已有四五百年。百
子
鹅具有适应性强,抗病力强,生长
七
子
饼茶
2023-12-15
七
子
饼茶:七
子
饼茶又称圆茶,是云南的一种传统名茶。七
子
饼茶属紧压茶,外形美观,为圆饼形,酷似满月。因为每七饼茶包装为一筒,所以称七
子
饼茶,以勐海县所产的茶叶为原料制成的七
子
饼茶质量最佳。
鳝鱼馓
子
2023-09-22
鳝鱼馓
子
:鳝鱼馓
子
赣州(赣县)名菜,有用现成油条者叫油条烩鳝鱼。熟鳝鱼片(米酒酱油腌渍)拌淀粉,面粉揉搓油炸成酥条;先炒玉兰片、香菇、姜、菲,下高汤后将鳝鱼、馓条(或油条)入锅,团粉勾芡,撒胡椒粉。这里关键是高汤适度,也有高汤料放得很多的就成了鳝鱼汤了。
抚远大马哈鱼
子
2023-08-20
抚远大马哈鱼
子
:大马哈鱼是黑龙江和乌苏里江洄游性珍贵的经济鱼类。它们生在河里,长在海里,最后归宿于河时。每条大马哈鱼都有六七斤重,肉厚而刺少。大马哈鱼
子
更为名贵,黄豆般大小,金黄透明,宛如珠子,是国宴上名贵佳肴。大马哈鱼又叫哈鱼,主要分布在太平洋北部小域的美、
花椒
子
油烙饼
2023-06-13
花椒
子
油烙饼:花椒
子
油烙饼:椒
子
油是涉县特产,秋后新榨的椒
子
油浓香扑鼻,用之烙饼食之有花椒的纯香,回味悠长。
龙岩芋
子
包
2023-11-30
龙岩芋
子
包:龙岩芋
子
包是用芋
子
加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子,是福建龙岩的一种传统特色小吃之一,它有着很悠久的历史,无山不客客住山、番薯芋
子
半年粮,是福建客家传统小吃。龙岩芋
子
包是选好芋
子
,刨去皮毛,煮熟,捣烂,晾冷,再拌入细洁的薯粉,用手揉搓,做成一个个
瑞金芋
子
饺
2023-09-22
瑞金芋
子
饺:芋
子
饺是瑞金较为著名的风味小吃,在许多客家居住地也有流传。将芋
子
煮熟后剥去毛皮,碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉,擀成饺子皮,包进自己喜爱的馅料,芋
子
饺子就做成了。芋
子
饺皮嫩润滑,馅香味美,因而成为瑞金名牌风味小吃之一。
大通
湖
大闸蟹
2023-10-27
大通
湖
大闸蟹:大通
湖
大闸蟹湖南省益阳市大通湖区河坝镇、北洲
子
镇、金盆镇、千山红镇、沙堡洲办事处、南湾
湖
办事处等6个镇、办事处现辖行政区域《益阳市大通湖区管理委员会关于划定大通
湖
大闸蟹地理标志产品保护地域范围的请示》,大管﹝2012﹞43号大通
湖
天泓渔业股份有限
虾爬
子
2023-12-13
虾爬
子
:虾爬
子
又称为皮皮虾,是营口的特色美食,也是沿海城市饭店餐桌上最受欢迎的海鲜。食用皮皮虾的最佳月份为每年的4、6月份,此时它的肉质最为饱满肥美,脑部满是膏脂,肉实美味,味道可以选择椒盐、香辣、清蒸、盐卤等口味。皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,满满的诱惑让人无法
梓潼薄脆
子
2023-12-02
梓潼薄脆
子
:又名:薄脆
子
、贡饼产地:中国四川梓潼。历史:唐天宝年间安史之乱,玄宗避难入蜀,途经梓潼上亭铺,有人以该饼进贡,玄宗尝后大加赞赏,于是梓潼酥饼在长安渐为人知,时有谈及,并称之为贡饼。由此可见其生产历史当在千余年以上。工艺:系以面粉、化猪油、菜油、砂糖
蒸
子
糕
2023-09-25
蒸
子
糕:蒸
子
糕是一种颇具特色的小点心,深受消费者欢迎。它以糯米、粘米、糖为原料,随吃随蒸,不需等候,松软、香甜,老少皆宜。经营者挑担上街,一头为放盘碟、筷子和原料的矮小柜橱;一头炉灶上放一特制的铁皮壶。糕模用杂木雕成,上端为直径2.5厘米、深约1厘米的梅花形圆
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