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隔水鸡
2023-12-11
隔水鸡：隔水鸡，广东茂名境内的一道传统名菜。当地隔水鸡的制作工艺非常简单，主要以整只土鸡为原料，制作时先将鲜土鸡清理好，整只鸡洗净放在篮子里沥干水，把鸡放在蒸盘里先搽花生油，后用独家配料均匀地搽在鸡的胸腔和鸡皮上，腌渍几分钟。然后把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡
粉鸡
2023-12-06
粉鸡：粉鸡是安徽阜阳传统小吃，特色是淡黄油亮，外表软绵，里边粉色红嫩，品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，一种是煮粉鸡，是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜，而且粉鸡汤堪称物美价廉百姓皆知的美食。粉鸡作为阜阳东关回族一种风味小吃，最具民族
爬树鸡
2023-11-17
爬树鸡：爬树鸡关于鸡的美食文章，讲得最多的是鸡种的问题，但当大家认准了像清远鸡、海南鸡、湛江鸡等几个鸡种以后；当食肆师傅们对鸡只的烹调方法精益求精以后，我们不禁要问：接下来食肆又会想些什么方法突围而出呢？这不，善于创新的汇景酒家酒家老板就推出了在树上睡觉的爬树
神仙鸡
2023-08-31
神仙鸡：神仙鸡俗名无水鸡，即蒸鸡不用水，而是用黄酒，一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内，再加黄酒和姜，若不喜甜食，就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢，肉又酥又软，入口即化，筷子一夹，骨肉分离。
博山寺
2023-08-09
博山寺，又名能仁寺。位于江西省广丰县洋口镇博山村，广丰县城西去15公里。始建于唐同光年间（923年—925年），明隆庆间毁于火，万历间重建，天启元年（1621）建成大殿、藏经阁、法堂、禅堂等12栋24厅，铸成大铜佛、铜香炉、铜钟多件，最著名的是11口铜钟
盗汗鸡
2023-12-14
盗汗鸡：盗汗鸡是贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县特色菜，也是贵州经典传统名菜，属于黔菜系。由于放入锅蒸时，不放一滴水，产生的蒸馏水滴落鸡身如汗水般，故名盗汗鸡。盗汗鸡选用的是贵州本土小母鸡，带着浓郁的野生原味，加入秘制香料腌制，每只鸡都要精心烹煮7个小时以上
窑鸡
2023-12-11
窑鸡：窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，属于粤菜系，窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带，做法类似于盐焗鸡，是有名的农家乐菜之一；窑鸡的做法是先把鸡宰杀洗净后掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。搭个窑，一般黄
明邹应龙墓
2023-10-03
明邹应龙墓1980年发现。在石桥乡闫家沟村东台地上。茔冢略高于周围地面，其西存石人、石马、石羊、石虎各2件。另存碑首、龟形碑座残件。此墓墓主不详，民传为明代邹应龙墓，但无资料佐证，石刻表现明代风格。
林应麒功德牌坊
2023-07-23
在仙居，有座牌坊在当地颇为有名——林应麒功德牌坊，是当朝为了表彰仙居断桥人林应麒所建。2017年1月，这座牌坊被浙江省人民政府批准为省级文物保护单位。这座牌坊高10.5米，通面宽11.34米，进深2.7米，坐北朝南，用石料按四柱三间楼阁式歇山顶模式建造
忠应庙（王安石纪念馆）
2023-05-18
忠应庙，俗称王安石庙，位于东钱湖镇下水村（东钱湖东岸），1987年被公布为县级文物保护单位。庙建于清嘉庆年间（1796－1826），为五开间四合院，硬山式建筑。忠应庙因年久失修，部分建筑损坏严重，于1986年进行全面修复，修复后的大厅正中塑有王安石泥彩坐像
风干鸡
2023-12-21
风干鸡：云南不少地方有民间制作风干鸡的传统历史，其中以滇西北的姚安县风干鸡和滇东北的镇雄县风干鸡最为出名。风干鸡以肥嫩仔鸡为原料，最宜选用1.5－2.5千克重的阉鸡。加工方法是：鸡宰杀后，带毛开膛，掏出内脏，每只鸡约用八角10克、草果10克、白胡椒5克和食盐2