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鸡罩山
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椒盐米
鸡
2023-12-17
椒盐米
鸡
:椒盐米
鸡
是芜湖传统名菜,属于徽菜,为芜湖菜翘楚、徽菜代表,块块鸡肉粘有八宝,皮脆肉酥,味透且浓,米中有
鸡
鲜,
鸡
中有米香。椒盐米
鸡
不同于一般的八宝鸡,其特点是巧用刀工,将整
鸡
出骨,以糯米为主的八宝馅料灌入
鸡
肚内,蒸熟后重压使鸡肉和八宝料粘合板实,再涂敷
姜酒
鸡
2023-12-11
姜酒
鸡
:姜酒
鸡
又叫炒
鸡
酒,是广东省常见的地方名菜,属于粤菜系。是产妇月内必食的营养补品,产妇从分娩后的第一餐开始,至满月的三十天内,必须以姜酒
鸡
作为主食。炒
鸡
酒用雄(阉)
鸡
炒姜,配以糯米黄酒共煮,营养丰富,有去风、活血之功效。中文名:姜酒
鸡
分类:粤菜口味:咸鲜
马家老
鸡
2023-08-04
马家老
鸡
:马家老
鸡
保定马家老
鸡
铺制作的卤煮
鸡
,从清朝嘉庆初年到现在已传六代,已有二百年的历史。马家老
鸡
铺的创始人是河间县果子洼村一个姓马的回族人,忙时种田,闲时煮
鸡
出售。后来辗转来到保定,在马号(现市百货商场)旁真武庙胡同以制卖熟
鸡
为业。由于味鲜质好,生意格外
猪肚包
鸡
2023-12-11
猪肚包
鸡
:凤投胎又名猪肚包
鸡
,是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系中文名:猪肚煲
鸡
外文名:Porktripestewchicken分类:客家菜口味:鲜主要食材:猪肚,,
鸡
康县太平
鸡
2024-01-01
康县太平
鸡
:太平乡:太平
鸡
为优良品种
客家娘酒
鸡
2023-12-11
客家娘酒
鸡
:中文名:客家娘酒
鸡
外文名:不详分类:粤菜,客家菜口味:香甜可口主要食材:客家娘酒,糯米酒、
鸡
炒麦
鸡
2023-09-24
炒麦
鸡
:一、原料:1、主料:麦
鸡
3只(约重400克)。2、配料:嫩豆腐250克。3、调料:葱花、味精、姜末、胡椒粉、酱油、精盐、湿淀粉、鲜汤各适量,熟猪油500克(耗100克)二、制法:1、将麦
鸡
脯朝上,双手握住
鸡
身,两个大拇指从上朝
鸡
肚下部往两边紧握,剥去皮
葱油嫩
鸡
2023-08-23
葱油嫩
鸡
:原料:童
鸡
1只(约750克),各种调料适量。制法:1、先取当年嫩童
鸡
,宰杀、去毛、去内脏洗净晾干,焯水后用调味品腌制,浸泡加工后,蒸制成熟。将
鸡
斩成整
鸡
形状,兑葱油鸡汁,浇上即可。特点:口味清鲜,肉质鲜嫩。
竹林
鸡
2023-11-08
竹林
鸡
:竹林
鸡
竹林鸡鸡身黄褐色或身带白色斑点,采用野生放养,肌肉发达,富含蛋白质及维生素多种营养,肉质细嫩,美味无比。竹林鸡汤在营养的基础上,以中医理论为指导,将几十种健身、美容、滋补的中药与事物相结合,通过秘制的烹调加工,用传统工艺煨出的鸡汤,融为一种具有防
四九乞丐
鸡
2023-12-01
四九乞丐
鸡
:四九乞丐
鸡
是江门台山市四九镇的特色美食小吃,也是台山的传统名吃,有着非常悠久的历史,乞丐
鸡
的做法并不复杂,使用非常原始的方式制作而成,制作好的乞丐鸡皮脆柔嫩,香味浓郁,保留了鸡肉的原汁原味,味道清甜,让人回味无穷。四九乞丐
鸡
的做法与叫化
鸡
相似,
鸡
宰
布依
鸡
八块
2023-12-01
布依
鸡
八块:布依
鸡
八块是布依族招待客人的一道传统的民族风情菜。布依
鸡
八块也是布依族办红白喜事或平常用来招待客人的传统菜。
鸡
八块是指
鸡
身上的八个主要部位,即:头、脚(又称大腿)、小腿(大腿的上节、布依族称为卦)、爪、翅、尾、肠、肝。布依
鸡
八块的制作别致,其吃法也
红泥煨
鸡
2023-11-17
红泥煨
鸡
:红泥煨
鸡
乃梧桐山绝色佳肴,到深圳来一定要尝尝。红泥煨
鸡
这道菜堪称深圳一绝。其特点是选用完全用稻谷养殖十个月的土鸡为原料来烹制。做出的菜风味独特。这种煨
鸡
,
鸡
鲜骨酥,奇香四溢。
鸡
都用锡纸包得密密实实,不住地散发出诱人的香味。轻轻地打开,只见腾腾的热气冒
芙蓉
鸡
片
2023-08-19
芙蓉
鸡
片:配料:
鸡
脯肉110克,火腿片100克,冬菇6朵,芥兰菜2棵,笋片50克,蛋白4个。操作:1、将
鸡
脯肉剁烂,加精盐,牛奶拌匀成
鸡
茸将蛋白打散,至泡沫成固态,加
鸡
茸干淀粉、豆粉拌匀。2、将沙拉油入锅烧至7成热,用小勺舀起
鸡
茸注入油中,凝固即捞起。3、将香
右玉边
鸡
2023-08-12
右玉边
鸡
:右玉边
鸡
是优良的肉蛋兼用型
鸡
种。因右玉县地处外长城脚下,当地人习惯称长城为边墙。于是,把这种生长在长城脚下的优种鸡叫边
鸡
。边
鸡
的选育成功,与右玉的自然环境和习俗密切相关。右玉县是大同盆地最冷的地方,一年有5个月的地面冻结期。经过多年风土驯化的右玉边
鸡
盐池滩
鸡
2023-07-30
盐池滩
鸡
:面对天然草原的资源优势,盐池县委、县0在既保护草原,又合理利用草原的总体思路下,开始引导农民发展绿色无公害畜产品———盐池草原滩
鸡
。他们把肉杂
鸡
、三黄
鸡
等品种的
鸡
在绿色无污染的天然草原或人工种植的优质牧草地上放牧饲养,让这些
鸡
每天在品种多、空气新鲜的
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