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鸡罩山
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芦花
鸡
2023-12-14
芦花
鸡
:唐山芦花
鸡
是唐山的一道地道美食,也是唐山的一道传统名菜,更有去唐山不能不吃芦花
鸡
一说,可见芦花
鸡
在唐山是多么受欢迎的一道美味佳肴,颇受当地居民及各地旅客的喜爱。芦花
鸡
选用的是每年秋末冬初芦花纷飞季节养肥的老母鸡,将之洗净去毛,以料酒、味精、葱姜丝浸腌,
怪味
鸡
2023-12-05
怪味
鸡
:早在五十多年前,宜宾人在嘉阳怪味
鸡
制作方法的基础上,就制出了宜宾怪味
鸡
其作法是:将鸡腿用麻绳绑紧,放入温水中煮,并不断往锅里加入冷水及其它作料,
鸡
煮熟后,形状怪怪有麻辣香甜嫩等特点。宜宾怪味
鸡
已有六十多年的历史。1930年初,李、陈夫妇从乐山来宜宾摆摊
东门
鸡
2023-11-22
东门
鸡
:东门
鸡
以其肉质细腻,色泽黄亮、味道香醇、油而不腻、食过口齿留香等独特口味蜚声区内外。赢得各地食客的青睐。东门
鸡
是东门镇的一个品牌。东门
鸡
之所以有这样的独特口味,是由以下四个方面决定的,缺一不可。一是品种,正宗的东门
鸡
必须是在本地自孵自养,才能保证品种纯
蓝马
鸡
2023-07-28
蓝马
鸡
:蓝马
鸡
是我国特产的一种体型较大的野鸡。它体羽多为蓝色,尾羽中央两支分散如发,又似马尾,故有蓝马
鸡
之称。蓝马
鸡
体态优美,尾羽还可作装饰品,它是动物园中名贵的观赏动物之一。蓝马
鸡
主要栖息于海拔1800米以上的云杉林和草原灌木丛地段,以菊科、蓼科、蕨类、苔藓
常熟叫化
鸡
2023-08-29
常熟叫化
鸡
:叫化
鸡
又名黄泥煨
鸡
。相传明末清初虞
山
之麓有一乞丐,宰
鸡
去内脏后,因无锅灶,遂涂上山泥,置火堆中煨烤至熟,去泥壳而食,味极鲜美。叫化
鸡
由此得名。民国9年,山景园名厨朱阿二,选地产三黄(黄羽、黄嘴、黄脚)母鸡,配以
鸡
肫、鲜肉,火腿、香菇等为填料,用荷叶
蛇咬
鸡
2023-11-18
蛇咬
鸡
:蛇咬
鸡
江南西路紫
山
大街的天龙美食,有全市独家的蛇咬
鸡
,让广州人见识什么是越刺激越过瘾。这里一个蛇焖
鸡
煲要110元,如果只吃被蛇咬的
鸡
煲则70元便可。一个蛇咬
鸡
煲份量很足,四五个人围着一起吃也没有问题。蛇咬
鸡
煲上桌的时候汁液不仅香也浓稠,这时再焖煮加热1
人参
鸡
2023-08-16
人参
鸡
:人参
鸡
人参是东北三宝之一,是吉林特产的名贵补品。用吉林人参与当年母鸡经加工后,再加入适量高汤,调料上屉蒸制而成的。此菜上桌,只见参卧
鸡
中,
鸡
卧汤中,形体美观,肢态饱满。常吃人参
鸡
可提神健脑,大补元气,延缓衰老。
新泰花
鸡
2023-10-01
新泰花
鸡
:新泰花
鸡
是肉蛋兼用型地方品种,主要产于徂徕
山
附近的天宝镇,故有天宝花
鸡
之称。分布于石莱、龙廷、济南等山区乡镇,以其抗病力强、觅食性好、适宜放养、肉质鲜美而深受群众喜爱。60年代,引进了济南花
鸡
,与当地土种鸡混养,进行杂交,形成了新泰花
鸡
地方品种。新泰
武定
鸡
2023-12-17
武定
鸡
:武定
鸡
主产于云南省楚雄彝族自治州的武定、禄劝两县,
鸡
体型高大,骨骼粗壮,腿粗,胫较长,肌肉发达,体躯宽而深,头尾昂扬,步态有力,由于全身羽毛较蓬松,更显得粗大。壮
鸡
肉质鲜美,其名气早在明朝《云南通志》中已有记载。明清时期,武定壮
鸡
曾被选为贡品敬献给朝廷
侏罗纪
鸡
2023-07-12
侏罗纪
鸡
:这只侏罗纪
鸡
站得很特别,吃它之前有一个特别的点火仪式,将玫瑰露淋在鸡皮上,用点火器点燃,
鸡
成了一只发蓝光的精灵,经过这个仪式,鸡皮更脆香,还散发出一股浪漫的玫瑰香气。材料:大约1000克重的走地
鸡
,黑胡椒、洋葱、秘制的汁料。做法:1.将走地
鸡
用汁腌好
竹筒
鸡
2023-11-20
竹筒
鸡
:主料:嫩
鸡
1只;火腿片100克;水发冬菇、玉兰片各50克。配料:葱段、姜片各20克。制法:将
鸡
身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味。将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入
鸡
腹内,合拢成
鸡
形,塞入竹筒,筒口用芭蕉
海东
鸡
2023-07-26
海东
鸡
:【种质原产地】国家中华人民共和国省(市)青海省县乡(镇)海东地区【主产区及分布】原产地及中心产区为青海省海东地区,主要分布于乐都、化隆、湟中、门源、贵德、湟源、大通、同德等县【形成历史】海东
鸡
是以当地固有
鸡
种及历代移民由甘肃等地带来的
鸡
种,经过长期饲养
鲍鱼
鸡
2023-07-20
鲍鱼
鸡
:有人说鲍鱼是吃货的最高境界,也代表着土豪的象征,但鲍鱼和三黄
鸡
结合就显得亲民多了。正所谓
鸡
有
鸡
味,鲍鱼有鲍鱼味,两种鲜味互相融合,饶有唇齿留鲜之感,想想都很醉!
鹿苑
鸡
2023-06-25
鹿苑
鸡
:鹿苑
鸡
是江苏省苏州市张家港市鹿苑镇的特产。鹿苑
鸡
具有适应放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、蛋肉品质较好等特点。张家港市鹿苑
鸡
是张家港市传统名特优产品,因产于鹿苑镇而得名,相传已有两百年的饲养历史。鹿苑
鸡
的毛、皮、嘴、脚均为黄色,颈羽、尾羽和翅
葫芦
鸡
2023-12-31
葫芦
鸡
:陕西传统名菜,始于唐代。葫芦
鸡
的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗,除净血污,煮时用麻丝将
鸡
捆好,以保持
鸡
的整形,待锅内凉水烧沸,投入
鸡
,煮半小时取出,盛—盆内,添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮,入笼蒸透。油炸时,将菜籽
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