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鸭湖
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7500
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香酥肥
鸭
2023-12-09
香酥肥
鸭
:香酥
鸭
用肥
鸭
腌渍蒸炸而成。成菜色泽金黄发亮,皮酥肉嫩,鲜美醇香。其制作工艺是:选用肥
鸭
1只,经宰杀,治净,去翅尖、脚爪、内脏,以川盐遍抹
鸭
全身,放陶盆中,加花椒、姜、葱、绍酒、丁香、沙妆、八角等香料,上笼蒸软后取出,拣去味料渣,放入烧至七成熟的油锅中
绿柚
鸭
2023-07-13
绿柚
鸭
:绿柚
鸭
,是澳门有名的风味小吃,近些年来,颇受顾客欢迎。做绿柚
鸭
,先选好味道甜美的广西沙田柚一只,开皮取肉,放入钵内,加清水煮;取草
鸭
褪毛拾掇干净后,用清水洗净,切成两半。然后把两个半只
鸭
放在炒锅中用油爆过,待钵内水滚后将鸭肉投入,用文火煮约二至三小时,
周市爊
鸭
2023-06-25
周市爊
鸭
:周市爊
鸭
是江苏省苏州市昆山市周市镇的特色美食。周市爊味酱鸭,简称爊
鸭
,是昆山著名特产之一,其特点是色、香、味俱佳,有一家爊煮,满街飘香之誉。周市爊
鸭
,源远流长,自古周市境内河
湖
纵横密布,芦苇荒滩众多,是野禽栖息繁衍的场所。农闲之际,农民有猎取野禽走兽
靖西大麻
鸭
2023-11-21
靖西大麻
鸭
:靖西1
鸭
,是广西百色市靖西县为广西地方优良家禽品种,是当地最大型的地方优良
鸭
种。主要特性靖西1
鸭
体型硕大,躯干呈长方形,羽色为深麻型。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花,亮绿色,胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。初生重48克,成年体重公
鸭
为2
咸香
鸭
2023-11-14
咸香
鸭
:选用河源本地特产土
鸭
精心制作,色泽金黄,香味浓郁,是一味独特的下酒好菜。特点:
鸭
香味浓主味突出咸甜可口。用料:靓
鸭
1只、冬瓜1斤、陈皮、大姜、沙姜、芹菜梗、葱、蒜等调料适量。制作:先将
鸭
宰净,加入调料酱料等;腌制约1小时,捞起晾干水放入油锅炸至金黄色,
遂川麻
鸭
2023-09-23
遂川麻
鸭
:遂川麻
鸭
又名毛
鸭
,饲养历史悠久,属优良蛋肉兼用型地方品种。该
鸭
肉质细嫩,是加工制成出口板鸭的上乘原料。遂川麻
鸭
全身为麻褐色,略有少许黑斑白羽毛。其实颈比例适中灵活,啄呷短而有力,呈青灰色或黄铜。体长椭形,结构紧凑,行走方便;眼球大而清亮,向外突出,视
攸县麻
鸭
2023-11-02
攸县麻
鸭
:攸县麻
鸭
是湖南省著名的蛋用型地方
鸭
种,全身羽毛黄褐色与黑色相间,形成麻色,故称麻
鸭
,具有体型小、生长快、成熟早、产蛋多、饲料报酬高和适应能力强的特点。。攸县麻
鸭
一般在70~75日全身长满羽毛,90日龄公
鸭
为1120克,母鸭为1180克,120日龄公、
生焖
鸭
2023-09-22
生焖
鸭
:江西赣州美食:生焖
鸭
。每年入夏以后,便是仔姜、仔
鸭
上市的季节,而生焖
鸭
的主要原料就是仔姜、仔
鸭
。其做法是将
鸭
和姜切成小块,配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄,皮香肉烂,鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。
蛋美
鸭
2023-08-26
蛋美
鸭
:菜点结合,
鸭
汤醇厚,鸭肉酥烂,烧卖味鲜。清代蛋美
鸭
用熟鸡蛋剖成梅花形,围鸭子旁边,鸭子用桶
鸭
(即拆骨填馅
鸭
),酒蒸至极烂,不失鲜味。现在用蛋烧卖,在口味与造型上又进一步。蛋美
鸭
又演变成蛋美鸡、蛋美鸽,基本上风味依然如故。
开江麻
鸭
2023-11-29
开江麻
鸭
:开江麻
鸭
,羽毛呈灰褐色,善潜水、耐粗饲、肉质鲜、嫩、细、红、油、沙。开江县倾力打造中国麻
鸭
之乡一是着力抓好产业规划。按照区域化布局、规模化饲养、模式化运作、产业化经营、社会化服务的发展思路,大力实施百、千、万水禽工程。到2016年,培育年出栏麻
鸭
50
柠檬
鸭
2023-11-22
柠檬
鸭
:是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将
鸭
宰后洗净并切成块,入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸荞头、酸辣椒、酸梅、酸柠檬、酸姜、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入豆豉,炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适中,鲜香可口,极其开胃。
灰汤汤
鸭
2023-11-03
灰汤汤
鸭
:灰汤汤
鸭
产于宁乡县灰汤镇。灰汤有我国著名高温复合温泉,温泉含有动物和人体所需的铁、铜、锌、钼、氟等29种微量元素,素有天然药泉之称。饲养在汤泉附近的灰汤汤
鸭
便以其微量元素大大超过普通鸭子而驰名。灰汤
鸭
外形也与一般
鸭
不同,趾蹼肥大,嘴喙深黄,体胖毛滑,
枞阳媒
鸭
2023-09-07
枞阳媒
鸭
:枞阳媒
鸭
属肉用中型
鸭
品种,是安徽当地劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方水禽遗传资源。枞阳媒
鸭
主要分布于安徽省安庆市枞阳县的官埠桥镇、枞阳镇、会宫乡、老洲镇等地。据考证,枞阳媒
鸭
的养殖已有700多年的历史。该品种具有可野外放牧、觅食力强
精武
鸭
脖
2023-10-26
精武
鸭
脖:精武
鸭
脖是武汉最有名的小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。精武
鸭
脖是将川味卤方改进后用在
鸭
脖上好火计精武
鸭
脖培训,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃,仅在精武路一带就有十几家店。如今,精武
鸭
脖在全国各地随
东平湖麻
鸭
2023-10-01
东平湖麻
鸭
:东平湖麻
鸭
是地方优良品种,因羽毛棕褐色带黑麻花点,故名麻
鸭
。该
鸭
具有适应性及抗病力强、生长快、产蛋多、肉质细等特点。东平湖麻
鸭
主要分布在东平湖、稻屯洼及大清河沿岸。麻
鸭
多食鱼虾草类。以上诸地河道纵横、水面广阔,池沼洼地,苇草丛生,鱼、蟹、虾等水生资
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