莲花血鸭
2023-12-10
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莲花血鸭是江西省萍乡市莲花县的特色美食，为十大赣菜之一，起源于宋末。莲花血鸭以鸭子为主料，用辣椒、大蒜、生姜、料酒、洋葱、油、精盐、味精、胡椒、芝麻油、鸭血等调味品烹调而成。这道菜色泽明亮，鸭肉又脆又嫩，很好吃。很受食客欢迎。
中文名：莲花血鸭
外文名：Lianhua Blood duck
分类：赣菜系，萍乡菜
口味：色美味香、鲜嫩可口
主要食材：鸭子，鸭血
产地：江西莲花县
地方语：莲花阿仔哩
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