葱肉饼
2023-12-07
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葱肉饼是福州传统风味糕点小吃，以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。葱肉饼在福州流传甚广，大约有三四百年的历史了。这种在福州街头巷尾都可找得到的味美价廉的小吃，制作时还非常讲究。老福州每逢春节，总会在桌上摆上葱肉饼，就和北方人过年要吃饺子一样，图个全家团圆，也是悠久的历史奠定的特定乡俗。
中文名：葱肉饼
别名：肉烧、胡椒饼
属性：面食
材料：面粉，肥肉丁、葱花和五香粉
地点：福建福州，台湾
食品特点：香、酥，脆、软
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