寿光虎头鸡
2023-12-09
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寿光虎头鸡：是寿光的传统特色菜，以前秋冬大批公鸡宰后难以保存，便将鸡斩块、挂糊、油炸，入陶缸保存至来年味不变，炸后鸡块状如虎头，故名虎头鸡。
中文名：虎头鸡
分类：鲁菜广饶菜系，鲁菜寿光菜系
口味：咸香酥嫩
主要食材：鸡肉，鸡蛋，八角，茴香，土豆，山药
起源地：广饶县大码头镇
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