兖州大烧饼,是兖州的名吃,兖州大烧饼,圆圆的,形体大如盘,蛮有山东人的豪气,一看就有一种坦荡、真诚、落落大方的感觉。兖州大烧饼不像馒头那样单调,它有香、酥、脆、甜、软的特色。
中文名:兖州大烧饼
遗产编号:Ⅷ-41
遗产类别:传统手工技艺
申报日期:2006