酸辣乌鱼蛋汤
2023-12-09
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香辣乌鱼蛋汤的历史很是久远，曾被作为贡品食用，非常名贵。这道菜的味道与酸辣汤有点相像，但营养价值极高，一口下去非常酸爽，并且由于其中有醋的作用，所以有促进消化、软化血管、预防衰老等多种奇效。此外，这道菜非常考验厨师的功底，为了保证口感所以不能破坏乌鱼蛋的鲜嫩与丝滑，还要使整道菜品清爽酸辣，实在是有讲究的一道菜品，有机会一定品尝。这道菜在前王院海鲜食府内可能有提供，大家可以去打听了解一下。
中文名：酸辣乌鱼蛋汤
分类：豫菜
口味：酸辣
主要食材：乌鱼蛋
