集安鸭绿江咸鸭蛋
2023-12-19
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集安市被称为“塞北小江南”之，鸭绿江有一种特产小吃很有名，那就是鸭绿江蛋鸭所产的咸鸭蛋，这是很多人来集安市都会买了带走的一款特产，生咸鸭蛋大小均匀，气室小，蛋白呈液态、有黏性，蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整，细而有弹性、不粘壳，无“蜂窝状”现象，蛋黄较结实，有油析出。
中文名：集安鸭绿江咸鸭蛋
产地名称：吉林省集安市
品质特点：咸淡适中，蛋黄松沙，蛋白细嫩
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2009年第103号
批准时间：2009年11月16日
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