送灶粑粑
2023-12-20
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传说在小年的时候，灶王爷会上天庭禀报各家事宜。人们希望灶王爷可以多美言自家事情，做的一种食物供奉灶王爷，叫做送灶粑粑。送灶粑粑是汉族的传统小吃，民间的节日祭品，在每年的农历的送灶节上，当晚上人们用面粉做出饼，中间添上肉、蔬菜和豆干等，用油煎至金黄即可，举家共食迎接小年。送灶粑粑单面金黄，非常酥脆，而且鲜甜味美。现在的送灶粑粑根据大众的口味，演变出更多的馅料，如“白糖馅”“红糖馅”“桂花馅”等等。
中文名：送灶粑粑
主要原料：籼米，梗米，糯米
是否含防腐剂：否
主要营养成分：碳水化合物
主要食用功效：快乐，节日气氛
适宜人群：老幼皆宜
储藏方法：即食 加热 蒸煮
特点：形状扁圆，色泽金黄
类别：传统食品
食用地点：家
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