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潞西遮放米
2023-12-15
潞西遮放米：遮放米产于潞西市遮放镇遮放盆地，色泽白润如玉，米饭清香可口，软滑适中，粘而不稠，泠不回生，营养丰富。自元朝始，被历代王朝指定为潞西土司进贡之物，年有定量。一九五九年被国务院定为接待外宾宴会用米。本品采用传统稻种传统方式耕作，经最新加工设备和工艺精制
盐亭牛肝菌
2023-12-02
子实体伞状，白色、褐色、红色，有些菌盖有花纹、菌盖与苗柄易分离，生长在山毛榉和栋属林地里。美味是著名的野生食用菌之一。菌盖表面平滑，不粘，菌肉受伤时不变色，菌柄近圆柱形，基部膨大。红烧、清炖均可
梧州龟苓膏
2023-11-20
它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人
潢川粉皮
2023-10-14
潢川粉皮：以淀粉为原料（绿豆和豌豆粉为好），按淀粉用清水搅拌均匀，然后分舀入一个个特制的粉锅内（铜或铁制，直径约20厘米），放在沸水锅里不停地踅罗，直至凝固，再将粉锅移置于冷水中，取出即成。这种水粉皮光亮柔软，折叠不破，久煮不烂，清香爽口。可凉调下酒，又可作肉
陇西腊羊肉
2023-07-26
陇西腊羊肉：腊羊肉，是陇西传统上乘食品之一，成品肉红亮美观，膘白如玉而不腻，肌红如霞而不膻，香醇可口，味美余长，是馈赠佳宾的理想食品。陇西腊羊肉选用西北高原的无公害的健壮羊肉为原料，经科学配方、传统工艺和祖传秘方研制而成。具有高营养低脂肪无污染的特点，因其肉味
吴家熏肉
2023-12-12
吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄，灵味中夹着草香，肥而不腻，瘦而不柴，后味翻香。中文名：吴家熏肉所属菜系：山西菜主料：猪肉调料：白砂糖
牛腱肉
2023-08-10
牛腱肉：牛腱肉从外观看，色泽红润，肉丝纹络清晰可见，十分诱人；吃起来肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴。更有趣的是，刚出锅的牛肉，刀不切味不出，而只要用刀一拉，顿时浓郁的肉香便扑鼻而来，令人口舌生津，唾涎欲滴。平遥牛肉除了杀、腌、煮的工序都十分讲究和特别，原材料亦是
茶丰泥鳅火锅
2023-06-27
它含有很高的蛋白质和多种维生素。用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅，没有泥腥味，且味美而不油腻，香辣而不上火，因之查田、茶丰两地的泥鳅馆生意很兴旺，吸引了不少过路食客。
东马房豆腐丝
2023-06-10
东马房豆腐丝：豆制品中含有多种人体必需的微量元素和丰富的钙质，营养价值较高，颇受群众喜爱。白古屯镇东马房村因豆制品加工而远近闻名，这其中，东马房豆腐丝以历史悠久、做工考究、配料独特、色艳而不浓、形挺而不硬、薄而富有弹性等特点，在京津市场深受消费者青睐。近日，记
德庆酥
2023-11-08
40年代初期传入上海，现已成为上海糕点中的一个传统名点。基本材料:熟富强粉3.45千克猪油1.2千克白糖粉4千克鸡蛋0.6千克熟芝麻0.35千克熟花生0.35千克小苏打1