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上王召铁梁桥
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荔枝巷钟水饺
2023-12-08
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋
上
特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等
吴川炸虾饼
2023-12-07
吴川炸虾饼:吴川炸虾饼是吴川比较有特色的传统小吃之一,在吴川,这里海产品特别丰富,盛产大虾,据说炸虾饼的发明者的灵感,构思就是来源于吴川丰富的海产品资源
上
。炸虾饼最大的特色是饼香,脆口,夹带着海虾的清香,让人一试回味无穷,但唯一缺点就是油比较多。炸虾饼的制作过
温州糯米饭
2023-12-07
糯米饭是由蒸熟的糯米,上面撒
上
油条碎末和肉碎汤组合而成的,一般吃糯米饭时,会搭配蛋汤、豆浆、豆腐脑、还有
酸辣岩水豆花
2023-12-07
酸辣岩水豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒
上
芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣岩水豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。中文名:酸辣岩水豆花主要
沐川草龙
2023-12-06
几百亩的稻草咋难以扎成一个沐川草龙春节直击:盛世欢腾沐川草龙舞起来春节期间,欢快的乐山沐川草龙舞
上
街头,为人们送来新春的
彝族风味肉冻
2023-12-05
一般做法是将肉放入锅内煮软后捞起,剔去骨头并将肉宰碎,放上木姜、生姜、花椒等佐料,有的还放橘子皮,或鸡蛋之类的东西,然后放回锅里煮
上
一阵,以便使佐料渗入肉中,最后
南昌白糖糕
2023-12-04
其特点香糯、柔软、洁白,造型
上
与一般白糖糕比独具一格,其表面沾有江西独特的冻
东坡肘子
2023-12-04
眉山的东坡肘子制作,比苏东坡的作法有较大的改进;首先在选料
上
,只选猪蹄膀,洗净后放入清水中炖,炖至八分火色,将肘子捞起来,
嘉鱼
2023-12-04
雅鱼巨口细鳞,肉最肥嫩、鲜美,称为席
上
嘉珍。古代曾为贡品,进献宫廷。美食家慨叹青衣江的嘉鱼、鲢鱼、黄辣丁硬是巴适!
嵊州糯米果
2023-12-04
做糯米果要先将糯米浸泡在水中,待涨透后淘尽米泔水,
上
蒸笼蒸成糯米饭,趁热放进
豆腐脑儿
2023-12-03
刘的灶
上
也设一把大铜锅,生意与曾醪糟一样,煮一锅卖一锅,座无虚席。下午至晚间挑担沿街营业,顾主站担边品尝,另有风味。刘豆腐脑儿用料十分考究,黄豆及二荆条鱼钩嘴海椒要用牧马山
九大碗
2023-12-02
旧时,除猪肉外,或鸡或羊必
上
满九碗主菜,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九大菜而得名。即:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸
纳西烤肉
2023-11-30
纳西烤肉:纳西烤肉不仅仅是丽江茶马古道
上
流行起来的一道传统的马帮菜,也是丽江的一道地方特色烤肉小吃,是一道以猪肉、薄荷为主要原料制成的传统名吃。纳西烤肉主料为新鲜五花肉经过香料腌制,然后放在自制的烤炉内用当地特有的栗碳文火精心烤制而成,可直接烤熟食用或烤半熟后
麻柳刺绣
2023-11-30
麻柳刺绣女用各色土线在各种土布
上
挑绣,所绣图案,或爱情幸福,或耕种收割,或娱乐舞蹈,或花鸟虫鱼,无一不是川北风情,乡土气息极浓。由于是手工挑绣,麻柳刺绣个性强,极富收藏价值,国内外众多游客和收藏家视为珍宝,以收藏为
烩羊杂碎
2023-11-30
在宁夏区域内,既是风味小吃,又是宴席
上
人们喜爱的传统名吃,一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎,上面漂浮着一层油色,红绿点缀
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