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下钟山
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凤党
2023-12-26
凤县所产党参,芦头蜂窝状,俗称狮子盘头;芦
下
密集横纹,称蚕项;皮松肉紧,质地柔润,有弹性而易折,断面黄白相间,中间黄色,曲折环绕有裂隙和放射状花纹,称菊花心。
豆面丸子
2023-12-21
豆面丸子:先将鸡架去油
下
入锅中,加入葱姜花椒大料熬制高汤。泡软的宽粉条放入热水中煮至烂软,拿出后放在案板上剁碎,与豆面以3:1的比例混合,加入水胡椒粉和盐。混合均匀后,攒成一个个小丸子下锅炸成金黄色捞出。高汤中下入丸子,加入酱油鸡精盐调味,淀粉勾芡,出锅前放入
卤鹅头
2023-12-20
2、将川椒粒
下
炒鼎炒香盛起,与八角、桂皮、甘草、丁香同放在卫生纱布中包扎成球,放进卤水盆里,加入酱油、色油、冰糖、南姜、香茅、白酒,并把肥猪肉用刀切开成块放下,
辣蛋片
2023-12-20
锅置火上,放油烧热,
下
入辣椒丁炒至半熟,加蒜片、盐炒熟,放入姜丝、味精,淋上酱油。把蛋片码入盘中,把炒好的辣椒浇在上
湖式剪羊肉
2023-12-18
湖羊肉肥而不腻、细嫩爽口,
下
火锅最佳,较有特色的是湖式
鸡丝米线
2023-12-18
由米线为主要原料,将宰杀洗净后的土鸡翅膀下部的肋骨肉剔
下
,放入滚烫的开水中进行暴煮,熟透后取出,用手将鸡肉撕成丝,带帽在米线上面,再倒上鸡汤,撒上葱、薄荷、芫茜等佐料就可食用。米线的细腻中裹绞着鸡汤的鲜甜,
禄丰蜡
2023-12-17
在不同的场合
下
对于蜡的定义也有所区别。但在广义上,蜡通常是在指植物、动物或者矿物等所产生的某种常温下为固体、加热后容易液化或者气化、容易燃烧、不
美氏虾粥
2023-12-17
制作时,粥熬至七分熟,将虾
下
入粥锅,再一起煮几分钟,煮至虾熟透后,加入精盐和味精调味,盛入碗中,加入香葱、香菜等即可食用。
松鼠鳜鱼
2023-12-15
相传清代乾隆皇帝
下
江南时,曾微服至苏州松鹤楼菜馆用膳,厨师用鲤鱼出骨,在鱼肉上刻花纹,加调味稍腌后,拖上蛋黄糊,入
戈壁烤鱼
2023-12-14
戈壁烤鱼:戈壁烤鱼是新疆特色风味名菜,其做法简单,先把一条整鱼从背上剖开,去掉内脏,从鱼的上部和下部横穿两条小木棍,再用一根稍长的木棍由
下
穿到上。把穿好木棍的鱼插入河边的沙滩上,排成一排。在鱼的旁边开始点燃干柴,进行烘烤。烤鱼过程需要近1个小时左右,烤熟的鱼抽
糟辣鱼
2023-12-10
炒锅置中火上,
下
熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出
德格木香
2023-12-09
茎生叶有长柄,叶片三角状卵形或长三角形,长30~100cm,宽15~30cm,基部心形,
下
延成不规贝勺分裂的翅状,边缘不规则倾波状或浅裂并具稀疏的刺,两面有短毛;茎生叶基部翼状抱茎。头状花序
木香
2023-12-09
茎生叶有长柄,叶片三角状卵形或长三角形,长30~100cm,宽15~30cm,基部心形,
下
延成不规贝勺分裂的翅状,边缘不规则倾波状或浅裂并具稀疏的刺,两面有短毛;茎生叶基部翼状抱茎。头状花序顶生
吴山酥油饼
2023-12-07
其色泽金黄,层酥叠起,上尖
下
圆,形似金山,覆以细绵白糖,脆而不碎,油而不腻,香甜味美,入口即酥。别名大救驾、蓑衣饼。因旧时其常在吴山风景区供应,又得到杭州太守苏东坡的赞美而
蕉蕾粥
2023-12-07
下
米煮粥,烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝,元贝,发菜一起烧开,文火煮到粥软烂适中,加点盐、鸡精调味就好了。中文名:蕉蕾粥分类:家常菜
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