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金鳗戏鳝
2023-12-13
金鳗戏鳝:金鳗戏鳝是一道珠海当地的特色美食,也是珠海特色菜之一,其创意与构思令人叹服,一鱼
两
味同于一碟中一菜中,名曰金鳗戏鳝。以最简单的烹饪手法和最简洁的调料来凸显原材料的原味,把被称为鳗或者鳝的鱼先去掉骨刺,一半做鳝卷放于碟边,一半四季豆炒鳝片,放在碟中。酸
冷锅鱼
2023-12-09
冷锅鱼其实是四川火锅的一种新食法,由于其端上桌之前已将鱼加工好,并放入锅底中,鱼在端上桌时即可食用;鱼吃完后,可将锅底加热继续烫食其他菜品,冷锅既保持了鱼的鲜嫩度,又可烫其他菜,可谓一锅
两
南宋定胜糕
2023-12-07
传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有定胜
两
字,后就被称定胜糕。定胜糕外层是精制的香米和糯米粉,米粉细而均匀,里面是豆沙馅,中间混有少量白糖和桂花,味道香糯可
沈岗油馍
2023-12-07
沈岗油馍始于明朝初年,明、清
两
代为朝廷贡品,有北有道口烧鸡,南有顿岗油馍之美誉。沈岗油馍用料上等,按春、夏、秋、冬四季的气候不同,经过严格配料、精细加工而成。成品油馍,层层叠叠焦黄透亮,薄
同记鸡粥
2023-11-18
5元一碗的滑鸡粥粥绵鸡香,10元一小碟的白切鸡(33元/斤500克)配
两
碟蘸料,一碟是自制酱油
梅城肥鸡
2023-09-22
接着整形,用毛巾包住鸡,再用刀背把腿骨砸碎,
两
翅往背上交扭起来,鸡头从背部开刀处寒入腹内,用线绳以翅和腿的部位绕身捆扎一圈。然后把整形好的鸡投入七成熟的花生油中炸至皮紧,但保持鲜嫩,不能变色,再接着煨制,葱
虹螺岘干豆腐
2023-08-17
名噪东三省和内蒙古自治区东部
两
盟两市的虹螺岘大集,客商如云,购销两旺。来虹螺岘赶集的人每次都要吃上几顿虹螺岘干豆腐。虹螺岘干豆腐以干薄细著称,所谓干是指豆腐压得实,水分少,相当干爽;薄是指每张豆腐薄如纸;细是指
黔东南香猪
2023-07-08
该香猪的体型分大、小
两
赤砂蚶
2023-11-10
两
壳大小相等,坚厚呈卵圆形,壳面有瓦龙状放射肋,被褐色薄皮,壳内面白色。蚶肉含多量蛋白质和维生素B12,蚶血鲜红,肉的边沿有一金丝似的色线。因产于河浦岗背村的赤砂埔而得名。赤砂埔位于濠江中游,其表层覆盖着赤色
东平湖褶纹冠蚌
2023-07-03
壳大型,壳质较薄,
两
壳略膨胀,壳顶位偏前方,外形呈长椭圆形。前背缘冠突不明显,后部长而高,后背向上斜伸展为大型的冠,壳后背部自壳顶起向后有一系列的逐渐
杏醋
2023-12-25
3个月后杏就变酸,这时取出和干净的麸皮拌在一起,捂上
两
天后倒在白布包里压实过滤,这时醋水就从布包里流了出来。过出的醋盛到坛里或者缸里
苗族蜡染
2023-12-11
从我国出土的单色染缬绢、
两
色蜡缬绢等文物中,可以看出丝绸蜡染在古代曾盛行,后年久失传,现在已没有丝
三大荤酸
2023-11-19
腌制酸肉的器皿一般用木桶,桶口大、桶底小,桶底用木架撑垫,木架上放
两
至
松峰绿茶
2023-10-22
被誉为松峰茶王的松峰山上
两
株近达丈高的古亲本,至今枝叶繁茂,清香沁人。松峰绿茶其风格独特,色泽翠绿,香气清高,汤色清澈明亮,叶底嫩绿均齐,外形紧结匀整,
百子鹅
2023-10-21
南北
两
区沟渠纵横,水源充足,水草肥美
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