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中国医史博物馆
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条
洋芋粑
2023-12-11
中医认为土豆性平,有和胃、调
中
、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺
中
浸泡在油锅里炸
色达藏族糌粑
2023-12-09
其吃法通常有两种,—是团糌粑,即在糌粑
中
掺茶,放少许酥油、奶渣用手拌匀捏成坨而食,其二是舔卡提,即将糌粑和酥油拌匀后紧按碗
中
,斟入少量清茶,喝完
鸡子大饼
2023-12-08
肥香松脆、油而不腻、甜
中
带咸。无锡人称之为鸡子大饼。据考始于1916年,邑人范盘福,专营葱油饼小贩也,料足手艺佳,众人皆好,生意兴隆,日久山寨饼旁出,竞争日益激烈,范遂另出奇招,在饼
中
打入一鸡蛋,做成葱
猪肠胀糯米
2023-12-07
其一般制法是取猪大肠中段,用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味,将糯米先浸软,与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀,调入食盐、味精、胡椒粉等调味品,然后填装入洗好的猪肠
中
(胀在潮汕方言中有把东西装入容器
中
的意思,猪肠胀糯米名称由
黑水贝母
2023-12-04
贝母产于黑水县海拔3500米左右草甸
中
。贝母
中
所含贝母碱、贝母醇可扩张支气管平滑肌,减少分泌物
松潘虫草
2023-12-04
松潘虫草:松潘县
中
藏药材非常丰富,草地山林广产贝母、甘松、羌活、木香、虫草等几百余种中药材。冬草夏草虽然名称平淡无奇,其形成却十分有趣。对于虫草,清朝吴其壑的《植物名实图考》一书中,曾有如下说明:冬在土
中
,身为老蚕,有毛能动,至夏则毛出土上,连身僵化为草。冬虫
雪衣豆沙
2023-12-04
在炸制
中
因其底部受热膨胀,雪白的豆沙球在油
中
自动翻转不停,极富情趣。雪衣
泸州荔枝
2023-12-03
记载说明:唐代京
中
也能见到泸洲荔枝,唐明皇和杨贵妃吃的也是泸州荔枝。荔枝自古被视为果
中
珍品,产于岭南及蜀地。尤以蜀南泸州合江荔枝最佳。泸州荔枝与岭南荔
瑶里柿子饼
2023-12-02
瑶里柿子饼具有补虚劳不足,消腹
中
瘀血,涩
中
厚肠,健脾胃气的作用,同时还能化痰止咳、治吐血、润心肺、疗慢性肺疾引起的心热咳嗽
陈皮牛肉
2023-11-30
陈皮牛肉:在四川名菜
中
,陈皮牛肉深受食客的赞赏。陈皮牛肉是采用中药陈皮和牛肉搭配,并加以各种佐料做成的一道菜。该菜具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素C缺乏症。在许许多多的名菜
中
,用佐料最出名的也要数川菜的陈皮牛肉。陈皮牛肉最早是由清末御厨
合浦珍珠
2023-11-25
合浦珍珠:自古就有西珠(意大利产)不如东珠(日本产),西珠不如南珠之说,中国海产珍珠最负盛名的是南珠,而北海、合浦产的廉珠又是南珠
中
的佼佼者,可谓珠
中
极品。南珠资源之保护和人工养殖历受重视。自1958年在北海海域培育出中国第一颗人工海水养殖珍珠至今,北海珍珠已
桂林豆腐乳
2023-11-25
辣中有甜,甜
中
喷香,香
中
又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁,可以说是滋味无穷。人们在盛夏酷暑,或病后初愈,吃点腐彵稀粥,更能刺
资源神仙豆腐
2023-11-24
资源神仙豆腐:将神仙豆腐草嫩叶(一种野生植物,学名不知道)洗净,放入盆
中
揉搓,叶
中
的绿色汁液渐渐渗了出来,用纱布过滤掉粗渣。然后,用烧柴后的草木灰做碱水,与叶汁混合搅匀。静置一段时间,汁液便凝固起来。再用竹片或小刀将凝固物划成12厘米见方的小块,神仙豆腐宣告做
名山粽叶
2023-11-23
其生长在高田乡特有的土质上,必有其独特之处,叶形分大、
中
、小系列,叶面厚实,不易破裂,其吸收土壤
中
特有的矿物质用其包粽子,叶内吸收的微量矿物质和人体需要的游离元素能渗入其中,使得粽子气味芳香,色泽
苗族酸汤
2023-11-19
其中钙和磷的含量较高,而且在以下要介绍的几种酸汤
中
的含量相对稳定。人体内矿物质主要存在于骨骼
中
,它起着维持骨骼刚性的作用。因此,苗族酸汤丰富的钙、磷、铁
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