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找到 中国鱼文化博物馆 相关特产共 4969
全顺鱼
全顺
2023-07-03
全顺:全顺属于鲁菜系,本名湖里乱炖鱼即是将微山湖里的鮥乌鱼鲫鱼地龙龙虾等放在一起用农家土灶台烧火炖,融合各种的鲜香在一起,又不失本身的鲜嫩。美食类型:鲁菜美食推荐:鱼台县柴火炖鸡饭店价格:68元/份
鲖鱼
2023-06-28
:鲖:古之贡品,盛产于鲖城护城河而得名,鳞片金黄,鳍尾鲜红,状如鲤鱼,体形美观。其肉成蒜瓣型,肉质细嫩,味道鲜美。鲖有养胎、健胃、消肿、止泻之功效,为鱼类之佳品。古往今来,远近客人都以品尝鲖为快。相传清朝康熙皇帝吃了鲖煮鲖蒜,治愈了多年的胃病。关于
伊河鲂鱼
伊河鲂
2023-07-15
伊河鲂:鲂即鳊鱼,亦称长身鳊、鳊花、油鳊,在中国,鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。河南洛阳伊河的鲂在古时就比较有名,唐代有洛鲤、伊鲂,贵于牛羊一说,《诗经》上也有岂其食,必河之鲂之说,说明鲂
资江鱼
资江
2024-01-09
资江:又名贡,亦称梅。这各体形细小,长约一点五公分,头大,身着黄色花纹,可鲜食,其味鲜美。晒干成淡干,和蛋烹食,味道更佳。作法是将蛋搅成汁液,掺入少量资江调拦混和,蒸熟后,碗内一条条小鱼浮停蛋汁中,头上尾一,亭亭玉立,并无侧眼,亦不下沉。资江成群
保定焖酥鱼
保定焖酥
2023-12-10
保定焖酥:酥又称骨酥,是一道河北省的特色传统名菜,属于冀菜。酥烂,味醇香。起源于中国骨酥之乡河北赵家,魏晋时期由民间传入宫中,北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封,从此尊称圣旨骨酥
来凤鱼
来凤
2023-12-19
来凤:来凤是重庆的一道特色名菜,属于渝派川菜系,是重庆江湖菜之鼻祖,之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安等,而后来这些流行的江湖菜,在烹制手法上,都没有摆脱来凤的影响,堪称重庆江湖菜的代表菜。重庆来凤经过历史发展,逐渐形成麻、辣、甜、酸、荔味、桔味
星湖鱼
星湖
2023-11-27
星湖:双竹镇卫星湖畔,有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店——香村。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴,此中唯其20余年悉心自创的星湖堪称一绝,为此店诸多菜品之首。星湖取卫星湖野生为基本材料,取黄瓜山井水烹煮,辅以制配料和山野香菜等,无
乡村鱼
乡村
2023-11-15
乡村:乡村山区的水质清甜,养出的肉质不错。来南雄是一定要尝尝客家乡村的。南雄的水是北江的水源之一,直接从岭南山脉上留下来的山泉水,十分清甜,农村家家户户都围山塘养鱼,养出来的肉质嫩滑,口感微甜,客家人喜欢用豆腐、辣椒做成一煲鲜嫩香辣的鱼汤。而豆腐也是
蛙鱼
2023-08-26
:蛙不是,而是用淀粉做的美食,类似于烟台小吃焖子,不同的是焖子吃之前还需再炒熟,蛙则是已经蒸熟的,直接拌上蒜,醋,咸菜丝和辣椒即可食用,口味清爽极致。苏北及豫东、鲁西南的蛙,同陕西风味的面鱼子,不论是在制作上,还是食用上均有相似之处,因形似蝌蚪,故
鸭嘴鱼
鸭嘴
2023-08-26
鸭嘴:鸭嘴——为长江流域主要淡水鱼类,其嘴扁平酷似鸭嘴却比鸭嘴长几倍,周身光滑,深灰色的身似小海豚,无鳞片,其肉质鲜嫩,味美可口。烹制方法:剁椒、红烧。
石门麻辣鱼
石门麻辣
2023-07-25
石门麻辣:石门麻辣石门栈道的全宴,花鲢、江团、黄腊丁、草鱼等,做成香辣、麻辣、番茄、酸菜等几种味道,再用鱼头做一道鲜汤,足足四盆一盆汤。很多人刚来都担心吃不完,到后来却吃得只能底料了。最关键的是,价格不高,超实惠,还能饱览中国栈道之乡,古代美女褒姒故里
鱼糕
2023-12-09
糕:中文名:糕口味:鲜香嫩滑、清香可口主要食材:糜,鸡蛋,猪肉俗称:荆州花糕制作工艺:蒸发源地:春秋战国时期的楚国地区流行地区:湖北宜昌,荆州,福建连城
柴鱼
2023-07-13
:柴是熬汤圣品,好吃的柴需以新鲜的鲔鱼制成,而成功港因黑潮的缘故,是岛内少数可供应当日鲜鲔的渔港。鲔鱼入港后,即刻去头尾、除骨,仅采腹部后方的肌肉制成柴,因可资利用的部位极少,柴也就弥足珍贵。取得鱼肉后先要蒸熟,千万不可用煮的,否则养分尽释汤汁中,
西湖鱼
西湖
2023-06-16
西湖:1西湖,黄河流经包头,黄河鲤鱼早已闻名天下,尤其每年黄河解冻开河之鲤鱼又肥又鲜,所以有韭菜二寸高,鲤鱼打断腰的说法。店和饭馆称1.5斤以上的鲤鱼方为鲤鱼.不足1.5斤的称花,不足1斤的称莱。包头饭馆用鲤鱼烹制的五溜、松鼠鱼、红烧鱼、糖醋鱼、清
豆瓣鱼
豆瓣
2023-11-30
豆瓣:选鳜鱼或鲤鱼,清理后用刀在身两面划数刀,抹上少许盐,放入六成热的油中,将两面煎成浅黄色。然后,下剁碎的豆瓣酱,姜蒜及葱花末炒到出香味油呈红色时加酱油及汤,放入汤中,盖上锅盖,在小火上慢烧约五分钟(在烧的过程中加白糖),一直烧到入味,把盛入盘内。