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亳州古地道
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条
炝拌干豆腐丝
2023-12-17
炝拌干豆腐丝也就成了当地最
地道
的一种美味小菜。
干姜
2023-12-05
自古即是药用干姜
地道
产区
派潭烧鸡
2023-11-18
派潭烧鸡:烧鸡秘制法原始
地道
,用柴烧红煤炉,放入原只本地生鸡,离火高温焖烧15分钟,由于基本不用炭火,鸡身不容易烤焦,而且没有烧炭味,鸡香自然浓郁。
南雄三宝
2023-11-15
南雄三宝:有一味
地道
的南雄菜,叫南雄三宝,其实就是茄子、酸菜和辣椒混炒,这几种都是南雄农村菜的佳品,可以完全体现出南雄菜的咸、香、酸、辣,因此备受欢迎。
客家烫皮
2023-07-02
客家烫皮:采用优质大米配于多种天然香料和纯天然色素加工而成,色泽天然,香酥可口,爽脆味美,风味
地道
纯正,常吃不腻。适合各种消费人群,是聚餐1的美食佳品。
华佗大补汤
2023-12-17
华佗大补汤:华佗养生大补汤是
亳州
一道著名的养生药膳菜,相传建安十三年(公元208年),赤壁大战中曹操惨败,退归北方,加之身受雨淋,染上风寒,整日心情沉郁,精神滞重。遂请名医华佗前来诊治,华佗便为他做了一种汤剂,曹操食之不久果然病愈,遂召华佗询问药方,华佗答曰:
曹氏鱼头
2023-12-17
曹氏鱼头:曹氏鱼头是
亳州
一道著名的传统名菜,也是一道药膳。曹氏鱼头这道药膳也与曹操有关,当年,曹操得了头风病,请同乡华佗为其医治,因曹操生性多疑拒绝开颅,华佗开出了食疗药方曹氏鱼头,采用了32道药材来炖,经过一段时间的食疗调理之后,曹操身体状况明显好转。传统的
铜关粉皮
2023-09-13
铜关粉皮:铜关粉皮是
亳州
土特产之一。在省内外享有极高的声誉。是作为拜亲访友、赠送来宾的最佳礼品。铜关粉皮产于亳州市谯东镇铜关村,其粉皮具有千余年的生产历史,相传明万历年间曾作为贡品进贡朝廷,随着历史文沿等。铜关粉皮也在不断地提高质量,从寻常百姓家走上高级餐厅,
义门熏牛肉
2023-12-02
它的制作工艺自古至今一代代传承下来,经久不衰,广为流传,一直深受大众的喜爱与追捧,也是
亳州
有名的传统小吃。历史悠久的义门熏牛
萍乡腊芋几
2023-09-24
萍乡腊芋几:腊芋几是萍乡乡下农村的一种过年熏菜的一个品种,是由新鲜的芋头制作熏制而成,此菜肴味道独特,是萍乡
地道
的一种家乡风味特色佳肴。
古田盒面
2023-09-18
因分成小碗装在食盒中沿街叫卖而得名,
地道
的古田盒面会让人回味无穷。
萝卜丝煸牛肉丝
2023-08-31
萝卜丝煸牛肉丝:选用金华本地农家自制萝卜丝干,配以牛身最嫩里脊肉,加姜葱等调料煸炒而成,特点:萝卜丝香,脆,松,甜,牛肉丝鲜滑味浓,有
地道
的乡土气息。(金华)
嘛糊
2023-12-06
嘛糊:嘛糊是豫东皖北地区穆斯林创制的一种清真小吃,主要流行地区在河南省周口市、安徽省
亳州
地区,阜阳地区,全国其它地区很少能喝到。嘛糊是一种用大米、黄豆用水泡发后以石磨磨浆,再加水煮制而成糊状,白白的极象浓稠的奶糊,最早也就是给缺奶的婴儿补充营养的,现在是阜阳地
清汤蘸水鱼
2023-12-17
清汤蘸水鱼:选用
地道
的水库优质花鲢鱼,配以上好佐料清汤煮熟,汤色洁白,清香扑鼻,鱼肉鲜嫩可口,不腥不腻,辅以特别调制的蘸水,香辣爽口,百吃不厌,为鱼跳楼山庄的招牌菜。
苔干
2023-09-13
苔干:苔干又称贡菜,是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜,主产区在涡阳到
亳州
之间的沿涡河地区以义门镇为中心。该菜清乾隆年间曾作为贡品纳入宫廷,故得名为贡菜。总理曾多次用此菜招待外宾,因嚼咽时能发出清脆的响声,周总理幽默地称之为响菜。苔干含有17种氨基酸以
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