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亳州古地道
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条
野生艾角
2023-11-07
野生艾角:野生艾角采用开平艾藤(一种野生植物)原汁和米粉秘制而成,清口不腻,极具开平
地道
风味。
亳花粉
2023-09-13
亳花粉:亳花粉又名天花粉,
亳州
地产药材。是葫芦科植物栝楼的干燥根。亳花粉个肥大、白色、粉足、筋脉少,质地上乘。花粉秋季采挖,去泥去皮晾干即可。味甘,微苦,性凉,有生津止渴、降火润燥、排脓消肿等功效。
三乡豆捞
2023-12-07
三乡豆捞:三乡豆捞是一道
地道
的中山三乡小吃,在三乡也不是每间餐厅都能做出那种
地道
的风味来。三乡豆捞的用料和做法都比较简单,原料只需糯米粉、花生、清水三样,先将糯米粉用清水和面,搓成粉团,跟汤圆差不多大小,搓好后,用开水烧熟。熟透后,放在阴凉处晾干。在等待粉团晾
三乡豆捞
2023-07-20
三乡豆捞:这是一道
地道
的三乡小吃,在三乡也不是每间餐厅都能做出那种
地道
的风味来。三乡豆捞的用料和做法都比较简单。原料只需糯米粉、花生、清水三样,先将糯米粉用清水和面,搓成粉团,跟汤圆差不多大小,搓好后,用开水烧熟。熟透后,放在阴凉处晾干。在等待粉团晾干的时候就
涡阳粉丝
2023-09-13
涡阳粉丝:涡阳粉丝是
亳州
涡阳县的特产涡阳历来是三粉加工基地,有着悠久的传统历史,所加工的粉丝以口感好、优质而享誉全国,同时该区又是红薯生产基地,生产出的粉丝糊化程度高、口感爽滑、韧性好、复水快、外形好、易煮耐煮、不糊汤。
六安中药材
2023-09-12
全国各大药材集散地(如
亳州
药材市场)都有大量客商来我地采购,使本地逐渐成为全国少有的天然药材
国鸿红烧肉
2023-07-01
国鸿红烧肉:这道菜式一道
地道
的地方菜,倍受食客的喜爱,此菜色泽红亮,油而不腻,回味悠长。信息来源:南昌县人民政府网
溜达鸡炖蘑菇
2023-06-18
溜达鸡炖蘑菇:溜达鸡炖蘑菇所谓溜达鸡就是农家自养的散放鸡,以虫草为食,蘑菇是当地山上长的,都是绿色食品,加之烹调方法独特、
地道
。
蒙城油酥烧饼
2023-12-02
蒙城油酥烧饼:蒙城油酥烧饼是安徽蒙城颇具特色的民间名点,历史悠久,清道光年间,油酥烧饼就很盛行,名声远扬,也是
亳州
著名的传统小吃。蒙城油酥烧饼以小麦面粉为原料,制作手法独特,和面(配面)、制坯、上炉、火候都有讲究。蒙城油酥烧饼讲究配料和火候,用木炭、煤炭或烤箱
潭碧白玉伴圆鱼
2023-11-07
潭碧白玉伴圆鱼:潭碧白玉伴圆鱼选用苍城潭碧
地道
冬瓜及圆鱼,原汁原味,肉滑香纯,有滋补养颜之功效。
大有丰酱菜
2023-10-13
明朝末年,清兵南下,李大有五世祖由金陵名容(今江苏句容县)逃至安徽
亳州
,做染布生意,兼营酱菜。至李大有一代,商运通达,生意兴隆。清道光年间传至其孙,门市分春阳斋、紫阳斋、大有丰、大有厚四处经营。大有
三江牛汤锅
2023-07-01
三江牛汤锅:牛汤锅俗称牛扎碎,原料价廉,风味
地道
,煨制方法简单,营养丰富,对食客具有极强的吸引,在三江流传千年,经久不衰。信息来源:南昌县人民政府网
古井贡酒
2024-01-07
古井贡酒:古井贡酒属浓香型大曲酒,产于安徽省
亳州
减店集。此地有一古井,据传是南北朝时的遗迹。井水清澈透明,饮之甘甜润喉,有天下名井之称。当地人用井水酿酒,效果极佳。明万历年间,被作为名产进贡,一直延至清代都列为贡品,遂得名古井贡酒。古井贡酒颜色如水晶,香醇如幽
阜阳市红薯粉皮
2023-12-20
阜阳市红薯粉皮:阜阳市红薯粉皮,是安徽省
亳州
地域的特色美食之一。阜阳市红薯粉皮以黑豆、高粱米、扁豆、芋头等为原材料生产加工成木薯淀粉,放进特别制作的铜镟内制做而成。原材料可混合用,还可以独立用。制成品分鲜、干二种,吃法可拌、烩、炖、烹、烧等,吃起來通道滑爽,美
涡阳苔干菜
2023-12-17
涡阳苔干菜:涡阳苔干菜是
亳州
一道特色菜,又名贡菜,新鲜苔干去皮后翠绿剔透,晾晒脱水后呈青绿色,古时称之为翡翠绿。其特点是翠绿鲜嫩、响脆爽口、甜淡清腻、营养丰富。清朝康熙和乾隆年间,涡阳苔干被地方官员作为贡品进贡给朝廷,对于其爽脆的口感,受到乾隆皇帝以及后宫佳丽
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