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云南牛干巴
云南牛干巴
2023-12-21
按肌肉部位,以饭盒(即股四头股)、裆(即股薄肌)、弯刀(即股二头肌)、碓嘴(即半腱肌)所制干巴质量最佳。其食用方法甚多,可煎、炸、蒸、炒均可,以切成薄片,经
晋宁公鸡帽
晋宁公鸡帽
2023-12-21
他们不知走了多少大,也不知走了多少路,终于来到了一个山青草绿、土地肥沃的好地方,就住了下来,盖房垦田,日子越来越好。可谁知这里是蜈蚣王的地盘,蜈蚣王怎能允许人来这里居住,于
火草褂子
火草褂子
2023-12-20
每年的夏秋之间,这里高高的山坡上和深深的箐沟都会生长出一种植物,这就是火草,只要将它的叶片根部一层极为柔软的白色纤维毛
湖沟烧饼
湖沟烧饼
2023-12-20
制成后,香酥可口,稍嚼即烂,外脆嫩。湖沟烧饼由来已久,据说陈胜、吴广在大泽乡起义后,攻占了蓟县,人民群众热烈拥护,奋起相应,并纷纷献出特产烧饼
一口猪猪皮冻
一口猪猪皮冻
2023-12-20
制作时,将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾
麻辣面
麻辣面
2023-12-19
最后把面煮熟后放到盘子,加上自己喜欢的配料和葱末,就可以吃了。中文名:麻辣面外文名:
沈阳煎丸子
沈阳煎丸子
2023-12-19
这道煎丸子的做法是最简单的一种,就是把做好的肉丸子放进锅中煎熟,吃起来的时候外脆嫩,肉香四溢。作为关东四绝菜之一的煎丸子,被沈阳市政府评为四
澄江藕粉
澄江藕粉
2023-12-18
所以藕节粗壮肥大,汁多肉嫩,淀粉含量高,它的营养成分都集中到了淀粉,所以淀粉的质量较高。澄江藕粉性平
九溪糍粑
九溪糍粑
2023-12-18
炸热的糍粑白透黄,色香
太极鳝鱼
太极鳝鱼
2023-12-18
这里的鳝鱼先要放到冷水游动后吐净腹中泥沙。需要准备的佐料有:食盐、花椒、味精、辣椒、胡椒、香油、生姜、大蒜,其中后两种要舂碎备
宝丰买根烧鸡
宝丰买根烧鸡
2023-12-17
买根烧鸡从清末传承至今已有一百多年历史,其工艺制作独特,五味俱全,肥而不腻,骨透香,原料选用生鲜活柴鸡,老汤内有二十余种天然名贵佐料,煮后香味四溢,满巷
洛阳熬货
洛阳熬货
2023-12-17
洛阳熬货:洛阳熬货是洛阳水席中的一道菜,有点类似东北菜的乱炖,味道特别又非常家常,属于豫菜。洛阳熬货做法简单,原料是猪下水,包括猪肝、猪心、猪肚等,在做之前,先将原料煮熟,切成筷子粗细的条状。然后将平菇手撕开,蒜苔、腐竹、油炸豆腐切成段,切葱花、姜末、蒜片。
八公山豆腐
八公山豆腐
2023-12-16
做出的豆腐晶莹剔透,白似玉板,嫩若凝脂,质地细腻,食之外脆嫩,滋味鲜美,深受人们喜欢。中文名:八公山豆腐外文名:Bag
宜君耳朵套
宜君耳朵套
2023-12-16
宜君耳朵套:宜君耳朵套是宜君传统美食小吃,因其成品酷似冬季北方人用于耳朵保暖的耳朵套而得名,有荞面、白面两种,可以做成浇汁、油泼、清炒等,是宜君款待亲朋,招待客人的首选佳品。据说,耳朵套是秦汉时期流传下来,冬至当天宜君农村家家户户都会用杂粮荞面做成耳朵套,相
傣族的虫类美食
傣族的虫类美食
2023-12-15
捕蝉是在夏季,每天傍晚,蝉群落在草丛中时,蝉翼被露水浸湿,不能飞起,妇女们就赶快把蝉拣入竹箩