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冬就苗寨
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2403
条
栖凤渡鱼粉
2023-12-01
栖凤渡鱼粉:栖凤渡鱼粉是湖南郴州的著名小吃,发源地在湖南省郴州市苏仙区栖凤渡这个古镇,在郴州相当出名,
就
像是重庆的酸辣粉、柳州的螺蛳粉一样有名。传统的栖凤渡鱼粉,粉用的是栖凤渡本地的优质干切粉,汤是用鲜活鲢鱼熬制而成,味鲜而极有营养,是用纯手工制作的米粉做出来
甘棠馓子
2023-11-29
早在明代北京的回民
就
开始吃油炸馓子了,之后,回族聚居的甘肃、宁夏、云南等省历
油鸡枞
2023-11-28
用菜油加入花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色,待冷却后,原油浸泡,封装入瓶,
就
制成了所谓的油鸡枞。鸡枞是佐餐佳品,吃饭时,以一小碟油鸡枞佐食,必能令人胃口大开,增进食欲。在制作凉拌食品时,加入适量的鸡枞油能令凉菜更加鲜
生晒圆肉
2023-11-23
民国时期,玉林的生晒圆肉,
就
以其质优味美,远销广州、香港以
老火靓汤
2023-11-18
煲几个小时
就
足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府,即为广府
腊蛋
2023-11-16
早在20世纪30年代,东陂镇遂昌号的腊蛋、腊狗和风肠,
就
远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。腊蛋的主要原料是花油(猪网油)和蛋,花油为皮,蛋为馅。腊蛋的制作工艺极繁,先以盐水浸花油,目的是添味、漂白,一日即可
伦敦糕
2023-11-10
后来,清泉被泥沙淤塞,别具风味的伦教糕
就
难以
罗董牛肉
2023-11-08
每年的十一月,稻田熟,北风起,罗董人
就
开始忙着制作黄牛肉干。不用烟熏火烧,就让它们悬在自家的屋檐下,在凛冽的北风中自然风干。食用时只需把制好的牛肉干加入姜葱炒香即可,鲜韧味美,齿
马头农家盆菜
2023-11-07
马头农家盆菜:马头农家盆菜农家盆菜左右两边分别是金黄的紫苏炆鹅和紫苏炆鸡,中间是一圈黑色的冬菇围着一排红白相间的烧肉,外围是一圈翠绿的鱼肉酿青椒,食物的颜色搭配和卖相造型都几好,比起那些随便堆在一起盆菜单从卖相上
就
胜一筹。紫苏炆鹅和紫苏炆鸡很入味,肉质爽口不肥
牛猪鹅
2023-11-07
要尝
就
尝厨师的功力:是否够火候。恩平人吃要吃焖出嫩滑而味咸香的肉,喝要配上两杯小酒,视为人生一乐也。如果嫌传统焖制的做法,菜肴味道太浓,可以试试
纸鸢
2023-11-06
就
阳西县内情况看,各乡镇每逢重九都举办放鸢活动,但以织篢、上洋、沙扒为最兴,尤以沙扒保持这一习俗最久。现在,沙扒镇人还一年一度在重
阳西鱼玛
2023-11-06
阳西鱼玛:阳西儒垌镇离阳江大约80KM,白切鸭、鱼杩、鸭粥在当地是比较有名的美食,做鱼玛里面材料一定要新鲜,可以用鲜鱿鱼、蚝仔、鲜虾、鳝鱼的材料沾上面粉现点现炸,刚刚上油锅的鱼玛可香口了,沾点香料一吃美味
就
无法停口。哈哈!不过是油炸的吃多小心热气上火哦,记得准
福洞生姜
2023-10-30
福洞生姜:福洞生姜在清代
就
已驰名于省内外,因原产江永冷水铺乡的福洞村而得名。福洞生姜粗壮如藕,表面银白光亮,块茎上有粉红色的芽尖,纯正的辛香味令人神清气爽。其肉质脆嫩,纤维质少,辣度适中,是加工姜糖和紫油姜的优质原料,也是烹调菜肴不可缺少的香辣佐料。如果加工成
豆腐面
2023-10-25
豆腐面:襄阳豆腐面:应该算是臊子面的一种,面是普通的碱面,并非是鱼面之类掺杂着其他的品种,
就
纯粹是面。臊子比较讲究,听一个有经验的美食家说,里面有二十多种作料,作为主料的豆腐有两种,一种是用白豆干经过油炸成的豆腐泡,还有一种就是简单的白豆腐切成小丁。比较好吃的
涂镇藠头
2023-10-24
从商代起,我国人民
就
开始种植。鄂州梁子湖畔的涂家垴镇、公友镇一带气候温和、雨量充沛,土质粘而不板,宜于生长优质藠头。它大而圆,皮薄、色白、脆嫩、无渣,用其加工的盐渍藠和甜酸藠头具有颗粒晶莹,卤汁澄
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