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凤鸡山红石场遗址
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6507
条
清平乞儿
鸡
2023-11-07
清平乞儿
鸡
:清平乞儿
鸡
经过先光身吊干水后填香料锡纸包再泥烩柴火炉焗一个半小时出炉的乞儿
鸡
,不但香味芬芳、鲜嫩爽滑,而且油而不腻,
鸡
味浓郁。清平乞儿
鸡
远近闻名,此菜为清平美食酒楼主打菜,酒楼经最新研制而推出的第二代清平乞儿
鸡
,以独特手法炮制,继承了传统的制作,味
安陆翰林
鸡
2023-10-21
安陆翰林
鸡
:翰林
鸡
,是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一,此肴得名,是取李白曾供翰林职之意。其制作系用整
鸡
首先腌渍入味蒸至七成熟,然后去骨切块,上盘整理成原
鸡
形。另以蛋黄糕雕刻翰林
鸡
三字,置
鸡
首前,并以鸡汤、磨菇入味和以若干小虾球点缀,经复蒸烹制成。可谓
鸡
枞宴
2023-12-18
鸡
枞宴:
鸡
枞宴,昆明特色名菜之一,西安有饺子宴,昆明就有
鸡
枞宴。昆明的
鸡
枞宴体现的是正经八百的烹饪技术,无论何种方式,都有其高层次的技术含量,都能做出别具特色的滇味名菜。鲜
鸡
枞味道鲜美,清香中透甘甜,菌体丰肥,肉质细嫩,洁白如瑕,炒食、清蒸、汆汤皆清香四溢、鲜
红军长征
鸡
2023-10-31
红军长征
鸡
:在长征的年代,生活非常艰苦,很多时候米饭、面条都吃不上,有时连野菜、树皮都吃了,更别说要吃
鸡
了,蛋鸡自然就成了最好的营养品。当地的老百姓给红军送来一只
鸡
,伙头在烹制时加了大量冬瓜、土豆、胡萝卜,以让更多人能分享到鸡肉的美味。红军长征
鸡
是先将老
鸡
、土
日照麻
鸡
2023-10-07
日照麻
鸡
:【日照麻
鸡
】地方良种鸡。由日照农家长期培育、自选、自养而成。山东省综合农业区划丛书中,将日照麻
鸡
列为全省家禽五大地方品种之一。近几年临沂、枣庄及苍山县等地选购饲养者较多。日照麻
鸡
卵肉兼优。其特点是灵活好动,耐粗饲、易管理,觅食力与抗病力强。雌
鸡
分深麻
泗阳膘
鸡
2023-08-25
泗阳膘
鸡
:膘
鸡
,泗阳著名特产之一,农家婚丧喜庆,多以膘
鸡
作为头景上桌,客人评论厨师手艺如何,也都是以膘
鸡
的制作为标准。膘
鸡
制作相当讲究,它选用瘦猪肉糊、鸡蛋黄、馒头屑、淀粉,用盐、葱、姜、胡椒粉、味精等佐料搅拌均匀,然后摊在百叶上,厚约一寸厚,再用肥猪肉糊与去
沧州火锅
鸡
2023-08-04
沧州火锅
鸡
:原料:菜市场买一只菜
鸡
。辅料:以一只
鸡
的用量:郫县豆瓣酱一袋、葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒大料若干。做法:1、把
鸡
剁成块儿洗净,
鸡
身体内的黄油都择干净;2、用开水焯一下开锅就用筷子一块块夹出来沥干,以免喝汤时有骨头渣子;3、炒锅倒少许油,用葱花
昭平
红
2023-11-19
昭平
红
:昭平
红
外形条索紧细、卷曲成螺,颗粒匀整紧实,色泽乌润金灿,汤色红艳明亮,香气清高持久,滋味浓醇鲜爽,温润顺滑,回味隽永。昭平
红
获国家地理标志证明商标。昭平
红
是象棋
山
茶叶公司利用福云6号绿茶品种茶青制作工夫红茶的新工艺,克服了绿茶品种制作红茶出现的发酵不
烧石
鸡
2023-09-27
烧石
鸡
:原料:石
鸡
、五花猪肉、红椒、姜蒜、干椒、盐、酱油、黄酒、味精。制法:五花猪肉、石
鸡
剁块,内入辅料煸炒后加石
鸡
,五花猪肉块,上汤、调料一起焖烧而成。特点:原汁原味、味道鲜美。
枞阳蒿
鸡
2023-09-08
枞阳蒿
鸡
:陈瑶湖乡苎镇口:蒿
鸡
,昔为贡品。
豆鼓
鸡
2023-12-12
豆鼓
鸡
:中文名:豆豉主要原料:
鸡
是否含防腐剂:否适宜人群:老少
庐山石
鸡
2023-09-27
庐山石
鸡
:庐山石
鸡
,蛙的一种,叫石蛙,是著名的庐山三石之一。庐山三石:石耳、石
鸡
、石鱼。庐山石
鸡
是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类。又名赤蛙、棘胸蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮,表皮光滑细腻。肉质鲜美,因叫声像鸡鸣而叫石
鸡
。庐山石
鸡
昼藏石窟,夜出觅食。属蛙类的一
寿光虎头
鸡
2023-12-09
寿光虎头
鸡
:寿光虎头
鸡
:是寿光的传统特色菜,以前秋冬大批公鸡宰后难以保存,便将
鸡
斩块、挂糊、油炸,入陶缸保存至来年味不变,炸后鸡块状如虎头,故名虎头
鸡
。中文名:虎头
鸡
分类:鲁菜广饶菜系,鲁菜寿光菜系口味:咸香酥嫩主要食材:鸡肉,鸡蛋,八角,茴香,土豆,山药起源
口蘑蒸
鸡
2023-12-05
口蘑蒸
鸡
:口蘑蒸
鸡
原料:全鸡肉750克,口蘑50克。
鸡
油20克,葱、姜各20克,盐10克,味精6克,白糖15克,料酒30克,湿淀粉30克。调料作法:1、
鸡
洗净去骨剁块,用味精、盐、糖、料酒拌匀,浆上湿淀粉再拌上
鸡
油盛入碗。口蘑洗净,用开水焖涨透抠去腿的表皮层,
嵩县爬树
鸡
2023-10-17
嵩县爬树
鸡
:嵩县爬树
鸡
是河南省洛阳市嵩县的特产。爬树
鸡
是选择适宜散养的土鸡品种进行林下养殖。爬树
鸡
肌肉结实,脂肪含量低,富含蛋白质、微量元素,对人体保健具有一定的价值。嵩县爬树
鸡
因生活在生态环境极佳的嵩县,长期食野草中药,饮天然山泉,白天在林间散步,晚上在树枝
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