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凤鸡山红石场遗址
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6507
条
码头虎头
鸡
2023-10-04
码头虎头
鸡
:虎头
鸡
又叫松鸡,是大码头镇名吃之一,据传已有400多年的历史,因其炖后色泽金黄,其形状类似虎头,故而得名。虎头
鸡
肉质酥烂,口感醇香,可谓是美味佳肴,因而几百年来人们将各种传说附会在虎头
鸡
这种食品上,逢年过节,虎头
鸡
是大码头家家户户庆祝的必备之选。据
八宝童
鸡
2023-06-26
八宝童
鸡
:原料:嫩母鸡1只、生姜1块、湿淀粉15克、精盐5克、糯米50克、水发冬菇20克、熟
鸡
肫25克、通心白莲20克、葱段1个、干贝25克、嫩笋尖25克、开洋15克味精4克、绍酒15毫升制法:1、将
鸡
杀白、洗净,斩掉鸡脚,整
鸡
出骨后,将
鸡
身翻回原状,洗净。2
胶南琅琊
鸡
2023-10-11
胶南琅琊
鸡
:琅琊
鸡
原产于胶南市南部沿海的琅琊、寨里、泊里、信阳等一带,因这一带历史上属琅琊郡,故称琅琊
鸡
,是一种十分宝贵的地方品种资源。琅琊
鸡
具有体格小、肉质风味好、产蛋多、抗病力强、适应性好、饲料报酬率高等琅琊
鸡
优点。1978年被列为山东地方家禽良种,200
景德板
鸡
2023-09-27
景德板
鸡
:江西(德宇集团)江西景德板
鸡
实业公司研制生产的景德板
鸡
产品选用优质地方
鸡
(草鸡)为原料精制而成,低脂肪,高蛋白,营养丰富,风味独特。该品种鸡是在无污染的山村,田野生长,别具绿色风味,品质优良.景德板
鸡
是根据动物氨基酸酵化酶化机理和采用纯天然香料制作,
安义瓦灰
鸡
2023-09-27
安义瓦灰
鸡
:类别:肉类产品:安义瓦灰
鸡
登记证书编号:AGI01112农业部公告号/时间:第1925号(2013.4.15)人文历史安义瓦灰
鸡
是安义县的地方特色品种,具有悠久的养殖历史。安义瓦灰
鸡
养殖历史可追溯至民国二十五年(1936年),《安义县志(民国二十五
小煎
鸡
2023-12-15
小煎
鸡
:小煎
鸡
为自贡家喻户晓的一道地方特色名菜,属于川菜的小煎类,其在四川属于最平常不过的家常菜了,几乎家家都会做,不过在叫法上也不尽相同,有人叫它青椒煸
鸡
,也有人叫它小煎
鸡
或青椒炒
鸡
。但不管哪种叫法,这道菜最基本的两样是绝对不能缺少的:青椒(四川出产的二荆条
乌镇酱
鸡
2023-12-03
乌镇酱
鸡
:乌镇酱
鸡
,又称三珍斋酱
鸡
,是嘉兴乌镇传统的地方名吃,是乌镇中华老字号三珍斋招牌美食,也是嘉兴传统小吃。正宗的乌镇酱
鸡
选用本地农民当年放养的土种雌
鸡
作原料,是经过原汁原汤反复烧制而成,再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料焖烧;出锅后又得涂上一层麻油,
康乐黄
鸡
2023-09-24
康乐黄
鸡
:饲养历史康乐黄
鸡
原称康乐三黄
鸡
,是万载县特产,在乡村已有1700多年的散养历史。因外观色黄,且肉味鲜嫩,汤浓香甜,在晋朝时,获晋武帝喜悦而赐名,属进贡食品。在上世纪五、六十年代,康乐黄
鸡
出口香港,是市民的抢手货,每公斤价格达20多港元。康乐黄
鸡
以咀黄
乌镇酱
鸡
2023-09-05
乌镇酱
鸡
:乌镇酱
鸡
选用本地农民当年放养的土种雌
鸡
作原料。加工时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧;出锅后又得涂上一层麻油,方告完成。成品酱
鸡
由于是原汁原汤反复烧制,
鸡
体内的水分已基本蒸发,所以特别容易保存,有六月不馊,腊月
绍兴糟
鸡
2023-09-04
绍兴糟
鸡
:糟
鸡
始于民间,为除夕夜饭及春节宴请中必不可少之菜肴。此菜以当年越
鸡
和酒糟为主要原料,经白煮、腌制、醉糟等工艺精制而成,具有肉质细嫩、咸鲜适口、糟香醇厚的特点。糟
鸡
使用的原料越
鸡
,即浙江萧山大种鸡。相传2000多年前原养在越王宫内,专供帝王后妃观赏玩乐
勐海竹筒
鸡
2023-12-15
勐海竹筒
鸡
:勐海竹筒
鸡
勐海竹筒
鸡
是一道哈尼风味名菜,只有在来了高贵的客人时,热情好客的哈尼人才会用竹筒
鸡
招待客人,他的选料和竹筒烧肉差不多。此菜鲜香清雅,滋软滑嫩,制作独特,带有一种蛮野的风味。
攀枝花噹噹
鸡
2023-12-06
攀枝花噹噹
鸡
:攀枝花噹噹
鸡
品质独特,市场销售供不应求,远销云南及省内其他城市,品牌效益日渐显现,消费知名度日益提高。2009年,攀枝花噹噹
鸡
荣获消费者喜爱商品称号,2011年,攀枝花市噹噹石畜禽养殖农民专业合作社被列为2011年度区级示范社。攀枝花噹噹
鸡
以其生
猪肚
鸡
2023-12-11
猪肚
鸡
:广东特有的名菜——猪肚
鸡
,历史悠久,最早是作为女性坐月子吃的一道佳肴,具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。传说清朝时期的宜妃生子后日渐体虚,宫中御膳房想到药补不如食补,便结合民间坐月子时吃的鸡汤加入猪肚以及各类名药材炖制,宜妃吃后面色
鸳鸯
鸡
2023-12-14
鸳鸯
鸡
:鸳鸯
鸡
是江苏徐州传统的名菜,属于苏菜系。此菜酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美,寓意深长,形如鸳鸯,味具两格,滋香味浓,荤素有别,薏米馅,是用药用薏苡米,加调料制成。古时人们认为鸳鸯偶居不离,恩爱异常,故称匹鸟。卢照云诗歌云∶得成比翼何辞死,愿做鸳鸯不美仙
曹操
鸡
2023-09-12
曹操
鸡
:曹操
鸡
是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后,再经配料卤煮入味,直焖至酥烂,肉骨脱离。出锅成品色泽红润,香气浓郁,皮脆油亮,造型美观。吃时抖腿掉肉,骨酥肉烂,滋味特美,且食后余香满口。因而,以其独具一格风味,受到来合肥旅游的中
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