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条
莲咂菜
2023-11-28
莲咂菜:这就是有名的莲咂菜,用黄豆面泡水用小火煮、待烧开后
加
彝族酸菜水点制,有的用石膏水点,但以酸水最佳,最后将洗净的青菜撒面上戴青菜熟后就可实用。我们常用来醒酒解渴。
薯粉羔
2023-09-21
薯粉羔:薯粉羔薯粉与冰糖水泡透,,捣拌成浆,
加
白糖、八果置于加油热锅中,反复煸调成状后起锅。再加熟芝麻、花生、枣仁和色料等。待冷却凝结成状,切块后可食。呈半透明,香甜可口,为消夏上乘小吃。
百花酒焖肉
2023-08-26
此菜选用猪肉五花中肋,先经烘烤,后放入砂锅
加
百花酒焖炖。让酒渗入,色泽金黄,酥烂醇香,营养丰富。
香亭鱼羹特卖店
2023-07-14
香亭鱼羹特卖店:吴先生的鱼羹是市场里闻名的小吃,新鲜大块的鱼裹粉现炸,口感相当实在,而羹汤则以多种中药香料
加
冰糖熬成,色泽澄黄略带透明,轻啜入口,香浓的滋味满溢齿颊。(澎湖县)
如意果
2023-07-11
如意果:糖不甩又名如意果,是汤圆的孖生兄弟,
加
姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。
固镇芝麻油
2023-06-28
其丰富的文化底蕴、独特的
加
橡子凉粉
2023-12-24
鲜凉粉晒干后久储不虫蛀变质,食用前
加
热水浸泡半小时,可烧、可焖、可炖、可炒、可涮火锅、爽滑筋道,入口难忘。
香葱油饼
2023-10-06
香葱油饼:葱油饼是面粉一斤
加
六两水,少许精盐和好揉匀,搓成长条切成剂。将小香葱切碎与盐,油拌匀,面剂按扁,擀成薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅烙熟即可。
狗肉火锅
2023-06-19
可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要
加
辣椒。一年四季吃,夏天吃最好,治感冒!
扒蜇头
2023-06-10
扒蜇头:原料:海蜇头制法:将蜇头洗净入水淖出,整理装盘码成园形;坐勺葱姜米炝勺,
加
高汤、盐、糖、酱油、味精、再下主料入勺,扒制即成。特点:蜇头热吃是天津独特烹制方法。形美味鲜,质地软烂。
帕查麻枯
2023-12-24
再用一锅炼酥油,炼后倒入煮熟的面疙瘩中,
加
适量的红糖、碎奶渣搅拌既成。帕查麻枯味酸甜可口,油腻。
玉米窝窝头
2023-12-13
将玉米面、糯米粉用热水
加
白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉。
白鸽粥
2023-11-23
白鸽粥:将洗净的枸杞子和米放入沙锅,
加
鸽肉及少量水,文火煨粥,粥成加入香精等调料,味道鲜美,还有滋阴润肺的功效,新兴街上的老白鸽粥全天24小时供应美味的粥品和煎饺等美食,人气很旺。
华容芥菜
2023-11-02
华容芥菜系列
加
蒸汽糕
2023-09-26
蒸汽糕:以米粉
加
发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层,再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫,蒸熟起锅,约1厘米厚,在上面撒上葱花,浇上熟油,再用刀划成棱形,蘸上辣酱。
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