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南京汤恩伯公馆
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自贡毛肚火锅
2023-12-15
其特点是味重麻辣,
汤
浓而鲜,四季皆宜。著名的四川、重庆名菜毛肚火锅就是发源于千年盐都自贡,自贡盐业鼎盛时期,常年用于凿井、推卤、运输的水
琼州椰子盅
2023-12-14
鸽肉鲜嫩,
汤
液乳白,椰香扑鼻,人口润滑,味道很鲜美清,是海南菜的传统佳肴之一,也是海口代表名菜。此菜以椰子做炖盅,选用乳鸽为主食,配以枸杞、人参,红枣等滋补物为辅料,经过几个小时慢
红膏炝蟹
2023-12-14
红膏炝蟹:宁波人都会唱:红膏呛蟹咸咪咪,大
汤
黄鱼摆咸齑。说的就是这道宁波菜——红膏炝蟹。红膏炝蟹是最具代表性的宁波菜之一,以梭子蟹、黄酒作为主要食材,以黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作为辅料制作而成的家常菜,具有色彩艳红、
酸芋荷
2023-12-14
此外印江土家族的宴席非常讲究菜的浑素搭配,八菜两
汤
,鸡
炒香虫
2023-12-13
或鲜炒,或煲
汤
,
酸菜汆白肉
2023-12-13
在这道美食中主要是用了五花肉和酸菜两者为主要的食材,烹饪出来的酸菜汆白肉看起来就超级的诱人,烹饪出来呈现出一种乳白的颜色,浓郁的
汤
汁闻起来就特别的香。酸酸的让人很是开胃
西河灰豆腐
2023-12-13
首先制作豆腐:1、选较好的黄豆,用清水泡胀、洗净;2、将豆子磨成浆;3、把豆浆放到锅里烧沸、过滤,将滤液放入锅中加热,加入适量的酸
汤
使豆腐成团;4、将豆腐放在箱里,调匀后压紧后取出。其次是制
朝天锅
2023-12-09
朝天锅的肉肥而不腻,
汤
清
崇武鱼卷(中国地域名小吃)
2023-12-07
崇武鱼卷以马鲛鱼肉为主料,且做法讲究,是惠安崇武一带最具代表性的渔港美食,其煎炸时色泽金黄,香鲜可口,富有弹性,既不见鱼肉也不含腥味;入
汤
则鲜美
蔡记蒸饺
2023-12-05
蔡记蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌
汤
流油的特点。蔡记蒸饺、馄饨成为郑州有名的风
红桥磕粉
2023-12-05
红桥磕粉可用水煮锅煎等制成果子、
汤
元、软粑点心等各种小吃。特别是用磕粉制的红桥猪儿粑,用樱桃、核桃仁、白糖等作馅料,经过气蒸或水煮后,色泽莹白,光亮
亮亮拉面
2023-12-04
其是选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成,选用油炸上等川红辣椒及香料制成辣酱,采用特级专用面粉精工细作,具有
汤
清爽、
嵊州炒麻糍
2023-12-04
嵊州炒年糕很具特色,纯晚米制成的年糕丝丝韧滑,细味甜糯,配以新鲜的蔬菜、鲜嫩的豆腐、入味的咸菜,将
汤
汁调得微稠美味;撒上金黄的鸡蛋丝,增香添色。一碗炒年糕荤素搭配,虚实有致,色彩诱人,
川南雀舌
2023-12-03
川南雀舌:川南雀舌,是四川省泸州市纳溪县的著名特产,该品外形扁平伸直,色泽翠绿,
汤
色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整,栗香浓郁持久,滋味鲜醇爽口,色香味形俱佳,让人浮想联翩。纳溪川南雀舌茶,出产于泸州市纳溪县境内的金凤山脉,因其茶叶形似麻雀舌尖而得名。川南雀舌选用每年2
银川烩羊杂碎
2023-12-02
羊杂经过洗净、焯水、煮制、切条,再用煮羊杂的原
汤
烩制,佐以葱姜蒜香菜、羊油辣子,味道醇香浓郁。
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