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发干古城
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3156
条
米脂油糕
2023-12-29
糜子又称黎,去皮后,取软黎,民俗称软黄米,浸入温水,数小时后,篱捞出滤
干
,碾碎,过筛罗成面。食法为:取四分之一糕面,揉团蒸熟,与四分之三的面揉在一起,放在
马栏土豆干饭
2023-12-26
土豆干饭的主要食材是马栏土豆,先把土豆洗净,去皮,切成小块,然后加入
干
面粉、花椒叶沫及少许盐,再加入少量水,搅拌,使面和洋芋块粘在一起,最后放入锅中蒸熟即可。食之可口,别具风味
大关竹荪
2023-12-21
大关竹荪:竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状
干
白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵,被人们称为雪裙仙子、山珍之花、真菌之花、菌中皇
绩溪菜糕
2023-12-20
分为甜、咸两种味道,甜是在糯米粉糊内拌入白糖、小红枣蒸制即可,咸的是将炒熟的豇豆
干
丁、豆腐干丁等拌入糯米糊中蒸制而成。出锅时能闻到它那独特的的香味
建水狮子糕
2023-12-19
制作时,先将糯米用清水浸泡10-15天,然后将糯米蒸熟,合团压片,切条,凉
干
,再放入菜油锅
大炸羊
2023-12-19
大炸羊做法简单,将熟羊腰窝肉切成适度厚的大片,放入以鲜汤、小茴香、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、精盐、味素等对成的调味汁锅中加热,待入味后捞出沥
干
水分,鸡蛋加
鲤鱼三吃
2023-12-19
鲤鱼三吃:鲤鱼三吃是河南郑州的地方传统名菜,属于豫菜,菜式一半
干
吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最具特色是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。鲤鱼三吃选用的是郑州特产黄河鲤鱼,其金鳞赤尾,色彩艳丽,外形美观,肉质细腻,营养丰富,历史
花茹田鸡
2023-12-18
花茹田鸡主要食材就是田鸡,把田鸡用开水焯制,然后沥
干
,用各种调味料腌制一会,然后在放入花菇、猪油、鸡汤等,上笼旺火蒸,过一会即可出锅,然后将田鸡腿翻扣在盘中,花菇排在四周,锅中汤烧开后用湿淀粉够薄芡,淋入猪
树花
2023-12-17
味清凉而
干
香耐嚼。加工方法是将其采回以碱水煮沸,然后漂洗,即可食用。经加工晒千的树花,食用时要用温水泡开,可炒、煮,而以作凉菜风味为最佳。因采摘加工方便,风味独异,彝区各族群众普遍喜食。
美味鸡纵菌
2023-12-16
美味鸡纵菌:纵菌经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为
干
鸡纵菌、腌鸡纵或油鸡纵,可以贮存较长时间,以备常年食用,面条、米线中加入一点,或增味不少!鸡纵菌多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上,每年六至九月成熟,与白蚊共生,具独特的鸡肉香味,蛋白质含量高,含多种氨基
镇沅玻璃米
2023-12-16
做出的米
干
柔软、透明,制成的白酒又香又甜,具有一般糯米所没有的香味。是招待客人、馈赠
腌酸牛脚筋
2023-12-16
将煮烂的头、脚去骨,切成短小的条状,用淘米水浸泡3小时后再用冷水洗干净,滤
干
。用切细的红辣椒、舂细的姜
腌牛脚筋
2023-12-15
将煮烂的头、脚去骨,切成短小的条状,用淘米水浸泡3小时后再用冷水洗干净,滤
干
。用切细的红辣椒、舂细的姜、
腌牛筋
2023-12-15
制作时,将牛头、牛脚用开水烫过后把毛刮去,再放到火里烧透,然后用水泡洗干净,砍成小块放进锅里煮烂,出锅后将骨头剔掉切成小片,装入盆里用淘米水浸泡3小时后捞出来,再用冷水淘洗干净滤
干
水,把准备好的辣子、姜、蒜、花擞、盐等佐料倒入盆中拌匀
花雕双蟹
2023-12-13
小葱切丝、
干
红椒切段,葱丝穿源于红椒段中,放香菜叶上即成。据MA
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