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泽普红枣
2024-01-05
泽普县是全国有机红枣名县，其红枣以质取胜，曾荣获首届中国枣业大会金奖。泽普，维吾尔语意为漂着金子的河，自古因美丽富饶而得名，位于昆仑山北麓、塔里木盆地西缘、叶尔羌河与提孜那甫河冲积扇中上部，处在新疆自治区喀什南翼经
塞上香哪
2023-12-29
塞上香哪：香哪，是榆林传统名食品中的一绝，其历史悠久，用料考究，制作独特。其渊源可上说溯至1000多年前的唐代。今天，榆林香哪的用料和制法根唐代的消灭饼一脉相承，只是有所改进和提高。它与其他油炸食品相比较，最独特之处在于制作时用酒和面，另外加熟猪油等其他原料，
清涧石板
2023-12-29
一句名谣，使得清涧石板名扬四海。清涧县石材资源贮量丰厚，沿黄河、无定河、清涧河流域硬石覆盖约58平方公里，平均厚度10米，贮量约5.8亿方。近年在鑫磊、火星等石材企业的影响及政府资
“活二八”汤圆
2023-12-25
活二八本姓卫，名世科，白河县城关桥儿沟人。嗜酒如命，每饮必醉，人多知其浑号，不知其本名。卫的汤圆面以手工制做，其馅有玫瑰、桂花两种。汤圆人口如棉，咬后拉丝盈尺。吃完口中百步留香。卫在操作时绝不饮酒。
呈贡臭豆腐
2023-12-20
呈贡臭豆腐：臭豆腐是云南民间颇为盛行的一种名特豆制品，以昆明市呈贡县所产品质最佳，且历史悠久。呈贡臭豆腐相传始于清康熙年间，最早是由该县七步场村的王忠发明的。康熙帝品尝后，对其美味甚是赞赏，列为御膳坊小菜之一，并赐名为青方臭豆腐。呈贡臭豆腐以优质黄豆为原料。制
文山鸡丁
2023-12-18
文山鸡丁：江西文人菜的经典代表菜，江西吉安地区的传统名菜，相传宋末庐陵文天祥以鸡肉烹制此菜，颜色红润、鲜美可口，甚受友人欢迎，遂流传于世；文山鸡丁，选料精细，是江西名肴。嫩滑可口，咸香微辣，卤汁沁入鸡肉之中，回味无穷。【详细】中文名：文山鸡丁别名：文山小丁丁主
鱇浪白鱼
2023-12-18
鱇浪白鱼：名称：鱇浪白鱼科属：鲤科学名：Anabariliussgrahami（Regan）地方名：抗浪鱼形态特征体细长，略圆，背部稍平直。腹棱自腹鳍基至。头长，其长显著大于体高。吻尖。口亚上位。颌部突起和凹陷不明显。无须。鳃耙35～38。侧线位体侧中线的稍下
洛阳鲤鱼跃龙门
2023-12-16
鲤鱼为黄河名鱼，自古就有洛鲤伊鲂，贵似牛羊之说，肉嫩味美，营养丰富，闻名中外。此菜造型优美，寓意吉祥，只见烹制好的鲤鱼，昂首盘中，栩栩如生，仿佛欲跃而起。加之有青山衬托、状
淮阴码头汤羊肉
2023-12-15
淮阴码头汤羊肉：淮阴码头汤羊肉是淮安淮阴码头古镇传统名肴，码头牛羊肉风味独特，久负盛名，有一绝二怪之说，与北京涮羊肉、新疆烤羊肉、西安羊肉泡馍被世人称为羊肉四绝，属于苏菜之淮扬菜，也是淮安传统名菜。据史书记载，码头镇羊肉汤就是出自韩信大将军门下高厨绝活手笔，而
