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吴启品夫妇墓
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岭沟米
2023-12-25
岭沟红米色呈肉红,颗粒饱满,气味馨香,下锅煮蒸,浓香顿生,饭熟揭锅,郁香满怀,入口
品
嚼,甘馨味长。岭沟米,产在镇安县西口镇岭沟村,曾为贡米。1900年,八国联军入侵北京,慈禧太后逃到西安,陕西布政司选岭沟米
辽宁赛熊掌
2023-12-19
辽宁赛熊掌:赛熊掌是辽宁传统名菜,原为满汉全席中的一道名菜,属于辽菜,因其外形酷似熊掌而名,是一道以冬瓜为主要食材制作的菜
品
。赛熊掌,据传出自于满族人蒋咏之手,用猪皮和冬瓜替代野生熊掌,是用猪皮和冬瓜先一步制作出熊掌的外形,再把掌心里边的所有食材挖空,填进去一
白鲞扣鸡
2023-12-19
白鲞是用大黄鱼加工制成的咸干
品
,味鲜美、肉结实,为名贵海产品。越鸡为绍兴历史贡品、名特产,鲜嫩肥美。白鲞与越鸡配伍,同蒸成肴,可谓锦上添花,其味更胜一筹,两物均具滋补之功,加之新鲜
夫妻肺片
2023-12-18
该菜
品
原由成都郭朝华、张田政夫
洪梅生滚骨
2023-12-18
菜
品
以猪筒骨、党参、杞子、红枣、盐为料,将材料放入沸水中煲一个小时左右就可以吃得。其骨髓可用吸管吸食,一家大细吃其
玉溪酸汤米线
2023-12-18
玉溪酸汤米线:风味独特的玉溪酸汤米线,以味美闻名全省,到过玉溪的人,不
品
一下酸汤米线的味道,的确会使你后悔莫及。杨才科的酸汤米线,在解放前玉溪州城众多米线摊点中最负盛名,那时他在香鼓楼下边(今新兴路北门街口)摆摊,选用玉溪大白米(老品种)作原料,自榨自销,米线
羊肉冲汤
2023-12-17
羊肉冲汤:羊肉冲汤是平顶山宝丰县一道特色菜,是以绵羊肉为主要食材制作而成的一道菜
品
,属于豫菜。在平顶山的宝丰县,当地人习惯称羊肉汤为羊肉冲汤,原因是羊肉冲汤在宝丰多了一道冲汤工序,跟别处的吃法都不一样,故名。此菜口感咸辣、肉烂汤甜、汤汁乳白,可饮汤食肉。羊肉冲
三郎庙牛肉
2023-12-17
三郎庙牛肉始于宋、盛于清,是康熙年间著名的老字号贡品牛肉,选用良
品
中国八大优种牛之一的郏县红牛,采用天然植物香料与玉泉水腌制而成,色红肉嫩,味道鲜美。三郎庙是郏县姚庄回族乡的乡政府驻地,其主要居
炸八块
2023-12-16
该菜
品
由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉(蚕豆)等食材烹制而成。本地菜馆颇有韵味的干搂炸酱不要芡,一只鸡子剁八瓣的响堂报菜语,后半句就是指此菜而言。相传清乾隆皇帝巡视河道驻骅开封时曾领略过它的风味,由此
保山豆粉
2023-12-16
色泽美传统而正宗的保山豆粉为下村豆粉,用当地老
品
自贡毛肚火锅
2023-12-15
自贡毛肚火锅:牛肚火锅是四川、重庆等地方传统名菜,以牛毛肚为主料,配以牛肝、牛腰、黄牛背柳肉等其他各类菜
品
,由食者自涮自食。其特点是味重麻辣,汤浓而鲜,四季皆宜。著名的四川、重庆名菜毛肚火锅就是发源于千年盐都自贡,自贡盐业鼎盛时期,常年用于凿井、推卤、运输的水
带把肘子
2023-12-15
带把肘子是用猪的前腿做成的菜,做工考究,文火烧蒸,色呈枣红,形如蒲团,肥而不腻,瘦而不柴,
品
嚼味长
贵阳酸汤鱼
2023-12-14
贵阳酸汤鱼:酸汤鱼是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜
品
,此菜由黔东南传入贵阳,在贵阳迅速发展并发扬光大,名扬海内外。其入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开,到贵州旅游,不能不吃酸汤鱼。它一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后
黔红
2023-12-12
由于高温多温、雨热同季、昼夜温差大,这些地区的大叶型品种、中叶型品种和地方群体
品
萝卜爽
2023-12-12
萝卜爽:萝卜爽是河源忠信特有的产品,美味清香,开胃可口,在忠信地区深受人们的喜爱,出门、访友访亲都会带去一些,萝卜堪称亦蔬亦果亦药之
品
,素有冬吃萝卜夏吃姜之美誉,传统的酸萝卜一直是河源人的最爱,那个味道真是没得说,集酸、甜、辣于一体,爽心可口,吃一块接一块,越
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