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周原张氏民居群
相关特产共
2099
条
砂锅雅鱼
2023-12-06
有肉多、刺少、质嫩的特点,为川中鱼鲜烹饪
原
料中之上乘者。唐代大诗人杜甫诗云:鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用酤,盛赞雅鱼之美。四川雅安市设有雅鱼餐厅。雅安历史食俗,注意营养,讲求养身
赤坎鸭粥
2023-12-03
此粥保持了鸭肉
原
咸味烧白
2023-11-29
咸味烧白:咸烧白是四川人的叫法,
原
料及做法与客家菜中的梅菜扣肉有异曲同工之妙。当然,与咸烧白对应的,还有甜烧白,四川的咸烧白一个重要的原料是芽菜,而且一定要四川宜宾产的宜宾芽菜,这道最大的妙处便是芽菜将肥腻五花肉的油腻,统统吸走,肉不腻了,菜倒肉香十足。做法:
白灼中虾
2023-11-25
没有汁,也不加荧,主要是保持物料的
原
味。灼的时间一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鲜。白的海虾白的海螺都是粤菜中精制的美食。北海盛产三十多种虾,以对虾出名。对虾个体大,肉
北海猪脚粉
2023-11-25
这样熬熟的猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料经过特了调配,既保持
原
味有鲜美,价格实惠。吃起来别有一番风味。猪脚性平,味甘咸,具有补血
荷叶鸭
2023-11-24
采用光鸭、干荷叶、瘦肉丁、熟冬笋丁、腊肉丁、炸香荔丁、虾米等做原料,将老鸭下油锅炸至外表金黄,另将
原
料中的丁块加盐、味精、酱油同炒入味,放入鸭肚中,用荷叶包好,上笼火蒸而成,有荷叶清香,鸭肉滑
六龙茶
2023-11-21
六龙茶:六龙茶,产于美丽的云贵高原南麓广西南丹县六寨龙马村,其
原
名为六寨龙马茶,后更名为六龙茶,其意一为产地在六寨龙马村,二取自《易经》中乾卦的卦辞时乘六龙,以御天,寓意运行不息。椐史考究,约800年前宋元时期,龙马村人开始植茶,栽培历史悠久。民国二十一年,国
塘崖贡米
2023-10-07
背景资料塘崖大米、孝河白莲藕与沙沟芋头并称为
原
县级临沂市的三大土特产,素有沙沟芋头孝河藕,塘崖大米香满口的美誉。在1978年山东省稻米质量评审会上,来自临沂市塘崖村出产的塘米以其独特的风味荣获第二。
金岭烧饼
2023-10-05
金岭烧饼不象其它地区的烧饼一样薄、脆,而是比较大、厚,保持了
原
有的麦香和芝麻香,又酥又筋道,在民国时期被人们称为咬到嘴里一小口,嚼一嚼一大口的食品,以前作为一种解馋或赠送亲友的点心,现在已是当地人的
五城茶干
2023-09-10
五城茶干:徽州传统特产,
原
产于休宁县五城龙湾。龙湾自古是五城重镇,率水岸边的水陆码头,繁忙的水运业促进了该镇饮食服务业的发展,豆腐作坊遍及乡里,五城茶干随着南来北往的食客而声名远扬皖浙赣三省及苏沪杭等地。该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。原料黄豆要当
马烧麦
2023-08-18
马烧麦:马烧麦
原
称马家烧麦,是沈阳市特殊风味的回民小吃,由马春创制于1796年。用开水烫面,大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅,加调料用清水浸煨,拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。马家烧麦,是沈阳地区特殊风味的回民小吃。早
烩羊杂碎
2023-07-31
以
原
汤下入切好的杂碎丝,加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜,即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油,绿色的是青葱香菜末,油色下面是乳白色的鲜汤,喝一口鲜汤吃一口
固原红鸡
2023-07-30
固原红鸡:地域范围宁夏固原市的西吉县、泾源县、隆德县、
原
洲区产区,彭阳县的12个乡镇,即交岔乡、小岔乡、罗洼乡、冯庄乡、王洼镇、草庙乡、城阳乡、红河乡、白阳镇、新集乡、孟塬乡、古城镇特定品质固原鸡是宁夏的一个较好的优良地方鸡种,具有耐粗饲、宜放牧、活泼好动、体
同羊
2023-07-26
同羊:同羊
原
产于陕西省渭北的东部和中部。同羊的外形有五大特点,即角小如栗,耳薄如茧,肋细如著,尾大如扇,体如酒瓶。母羊无角,部分公羊有栗状小角,头中等大小,耳较大,颈薄而细长,髻甲较窄,胸较宽深,肋骨开张良好,体躯前低后高。尾大,分长短两大类型,沉积大量脂肪,
树脚眼药散
2023-07-20
树脚眼药散:树脚眼药散树脚眼药,系颜保和眼药散,已有200年历史,系
原
潮阳县树脚乡颜朝侯先生于清朝乾隆年间创制,铺号为保和堂。颜保和眼药散,拣选30多种中药材精炼而成。对头风攻眼、迎风流泪、时行赤眼、患红眼病、眼朦、眼痒、老年性风眼等眼疾和小几嘴蛆、耳炎流脓、
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