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周原张氏民居群
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条
白汁羊头
2023-07-15
白汁羊头选用肥大上好羊头,刮毛氽洗后入清水锅,加入调料袋,用武火攻煮后捞出,剔去骨头;再入
原
汤锅火文火煨焖至肉烂,起锅后压实,用凉汤汁刷面
木糠布甸
2023-07-13
除了
原
味木糠布甸外,还加入了朱古力、果仁、曲奇等新元素,并发展出榴莲布
扒通天鱼翅
2023-06-10
八大成饭庄后期以聚合成饭庄为代表,继承和发扬了八大成
原
有的风味特色。该店著名厨师王思荣在天津以擅制鱼翅菜肴而著称,素有鱼翅
无笃石螺
2023-11-08
相传,这仙螺是当年文
氏
贞仙在山上将石螺铰好壳
五仁油茶
2023-08-26
据《王
氏
医案记载》用茶油与熟面冲成的糊状食物称‘油茶’,加五仁可医百病。卖油茶是一种用铁皮扣成肚大嘴长、顶上有口、带盖、形似大葫芦的壶,外面用布包裹起来可保暖,上面有软带可背在肩上,便于
吴家熏肉
2023-08-09
清末民初时由吴老广创制,吴
氏
三
德字粉
2024-01-11
首创德字粉的是吴河乡汤泉池村的黄广顺家粉坊,他家于1908年以豌豆、绿豆为
原
粉,使用本地的泉水洗粉,生产的粉丝不仅产品质量好,
莱阳沙参
2024-01-09
清代《本经逢
原
》中指出:沙参有南北二种,北者质坚性寒,南者体虚力微。清乾隆年间,洛著的《本草从新》里也说:北沙参专补
五脚猪
2024-01-08
五脚猪:五指山人对本地
原
种猪称五脚猪,亦名香猪,是五指山地区未经改良的小种猪。我们常见的猪有四只脚,可是五指山区的猪为什么叫五脚猪呢?据说是这种猪的脚非常短小,个体不大,重量轻,养一年也只有百来斤,嘴尖且长,平时用嘴拱土觅食,嘴不离土,黎家人就认为它的嘴也是一
宜川牡丹
2023-12-29
陕西宜川古称古丹州,段塬村地处宜川(丹州)县城北二十公里,
原
荔枝沟鹅肉
2023-12-16
海南饮食讲究清淡
原
味,荔枝沟鹅肉的做法以水煮、白切最为常见,蘸料则各家自有风味。除了水煮白切,荔枝沟鹅肉还有红烧和干煸之类
清烩鲈鱼片
2023-12-16
因南通地处长江入海口,盛产的鲈鱼肉白如雪,质感细腻,绵而不烂,嫩而不腐,柔润甘腴,是水产
原
料中的首选佳品,也是烹法最多的鱼类之一。清烩鲈鱼片,成菜鱼肉色白,汤汁浓醇,清淡爽口,鲜滑柔嫩。2018年清
白灼虾
2023-12-15
白灼虾:广东菜中也有不少关于虾的美食,比如这道白灼虾就是粤菜中的一道传统名菜,主要烹饪工艺是白灼,白灼二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食,广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的
原
味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。Maigoo小编提示:白灼虾等
油焗红蟳
2023-12-13
观之红光油亮,食之鲜嫩喷香,保持着红焗
原
味,且因红艳艳的闪烁油亮,可为佳节良辰增添吉祥、喜庆的气氛,很受人
涠洲黄牛
2023-11-25
涠洲黄牛
原
产于广西北海市的涠洲和斜阳两岛。涠洲黄牛为农产品地理标志产品。形态特征被毛分黄、棕、黑
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