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头梅革命旧址
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1540
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雕
梅
扣肉
2023-12-22
雕
梅
扣肉:雕
梅
是云南大理白族的传统名特食品,采自春天的青梅,当地的女孩子在上面雕刻花纹,轻轻压启成菊花状,锯齿形的
梅
饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月,待
梅
饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。扣肉选用的是多层五
梅
鲚鱼
2023-06-24
梅
鲚鱼:
梅
鲚鱼,因为尾叉部分尖细窄长,犹如凤尾,故又称凤尾鱼,与太湖银鱼、白虾、白鱼齐称太湖四宝,也是太湖主要经济鱼类之一。七都地处太湖之滨,盛产此鱼。
梅
鲚鱼在明朝就被作为贡品献给朝廷,在《万历野获编》中就有这样的记载:从明朝洪武年起,太祖命每年岁贡
梅
鲚万斤。
芜湖
梅
花糕
2023-12-03
芜湖
梅
花糕:芜湖
梅
花糕起源于明朝,形似梅花,色泽诱人,味甜而不腻,柔软爽脆适中,回味无穷,是芜湖风味小吃之一。如今的芜湖
梅
花糕,一方面继承了古老的制作工艺,另一方面还加入了元宵、小青红果、果仁等配料,使其口感更加香糯。同时,加入豆瓣酱、果酱、坚果等配料,延伸多
黄州烧
梅
2023-10-21
黄州烧
梅
:馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成;用薄面皮包馅,封口处呈梅花形,故名。可蒸、可炸、可烤,香甜可口。黄州烧
梅
是湖北省黄冈市黄州区的特色小吃。黄州烧
梅
是黄州区的汉族传统名点,已有一千多年的历史。它配料精、制作细,上似梅花,下
梁化
梅
菜
2023-11-14
梁化
梅
菜:梁化
梅
菜
三
梅
、人参、五味子
2023-08-22
三
梅
、人参、五味子:三
梅
、人参、五味子,(尚志)
梅
菜扣肉酥
2023-12-03
梅
菜扣肉酥:
梅
菜扣肉酥饼,简称
梅
菜酥,是以惠州特产
梅
菜做的小吃,是惠州著名的传统小吃。
梅
菜酥以
梅
菜作为酥饼原料,并加入香草粉、辣肉松调味,以酥软面料混合、烘烤制成,酥饼甜香可口,营养丰富,其制作过程中尽量保持
梅
菜本身特色味道,确保产品经过烘焙后保持
梅
菜原有的特
老鸦
头
2023-07-25
老鸦
头
:关中家常小吃。关中人喜面食,花样甚多,老鸦
头
是较特别的一种。其实,应该写作老鸦脎,关中人读音是lǎowāsá。这种面食的形状有些像老鸦
头
,两端略尖,中间偏粗。制法:将面粉拌适量凉水,搅和成稠浆糊状,然后用筷子一个个拨入开水锅中,拨完,煮熟,加以各种菜蔬
梅
市咸水鹅
2023-09-14
梅
市咸水鹅:
梅
市咸水鹅
梅
市咸水鹅源于明朝洪武年间,一回民从河南南下,落脚于
梅
市池河岸边,以养鹅卤鹅为生,因其手艺高明,味道特别,而远近闻名,流传至今。
梅
市咸水鹅之所以味道独特,主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究,所以
梅
市咸水鹅饱满、色泽黄亮、并有淡淡的草
太湖
梅
鲚鱼
2023-08-27
太湖
梅
鲚鱼:明洪武年间,每年岁贡
梅
鲚鱼万斤,故
梅
鲚鱼又称贡鱼。
梅
鲚鱼肉质肥嫩鲜美,营养丰富,其嫩骨与卵含有大量的钙质。太湖生产的
梅
鲚鱼,小部分供应市场,大部分晒干后远销,还加工成烤
梅
纺、鱼糜和罐头制品等。太湖年产
梅
鲚鱼700吨左右,8~10月是
梅
鲚旺讯,产量占
梅
森瓷器
2024-01-14
梅
森瓷器:德国
梅
森市(又译:迈森)以瓷器著称,
梅
森瓷器制作精美,款式多样,但价格奇高,素有瓷中白金之称。德国有一个瓷器之都——迈森。只要走进阿尔布雷希特斯堡,看看那些王公贵族的瓷器造像,或走入迈森瓷厂,你就不会怀疑迈森是否徒负虚名。炼瓷秘方三百年迈森位于德累斯
酱
梅
肉
2023-06-15
酱
梅
肉:酱
梅
肉,是晋商庄菜代表菜,也是晋式第三蒸,因用酱豆腐汁相蒸去腥提鲜而名。大同民间宴席有杏
梅
肉,则用杏干相蒸,制法略同。相传,晋商常家的创业始祖常威,本一介书生,学端木经商,乾隆初年已累财十万,后将生意交子经营,自己则专心教孙读书。常威发现这些个读书郎嫌
福安苏阳
梅
2023-06-30
福安苏阳
梅
:福安苏阳
梅
2015年度全国名特优新农产品
梅
占茶
2023-09-19
梅
占茶:
梅
占茶原产于安溪芦田,持嫩性较差,所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇,以使发酵充分,青辛味散发转为清香。它的品质特征:茶条壮实、长大、梗肥、节间长,色泽褐绿稍带暗红色,红点明,汤色涂黄或橙黄,味厚香醇。
梅
占可加工白茶、红茶与绿茶,也需嫩采。制红茶亦为白
梅
菜扣肉
2023-12-09
梅
菜扣肉:在龙岩,
梅
菜扣肉深受客家人的喜爱,大到宴客的宴席,小至路边餐馆,都可见
梅
菜扣肉的身影。将焖好的肉片皮朝下装入扣碗,再摆入蒜瓣、目鱼片,菜干末铺在碗面上,淋上焖汁,上笼屉用大火蒸1小时取出,滗下蒸汁后,翻扣于圆盘。炒锅置旺火,倒入蒸汁烧沸,用淀粉调稀勾
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