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好乐岛休闲农庄
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条
麻枣、生仁枣
2023-09-20
花枣者,里外都是以术米为原料,质量较差;麻枣者,外用洋麻;生仁枣者,外则用花生仁粉,因而比起花枣质
好
味佳。近百年来,麻枣、生仁枣成为永春达埔的名产。而研究麻枣、生仁枣配料的创始者可
米时
2023-09-18
也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉,加白糖拌匀,将舂
好
的糯米米时切成小粒置粉上沾食;成圆饼的,切成块状油
椒盐猪手
2023-09-08
蹄掌部的肉筋油润发亮,一根大骨头横亘在肥腴柔软的肉中,皮是焦焦脆脆的,所有的调料都预先腌进去了,连后期需要加的黑胡椒粒也在上桌前帮你洒
好
。这猪手咬上去非常筋道,牙齿与肉筋零距离接触,能感觉到有弹性的拉扯感,味道周到地全部渗
水晶蛋糕
2023-09-03
主要将蛋汁用箸打烂发透,加入白糖搅拌待融化后倒入糯米粉拌均成粉糊状,上笼时先把炊贴巾浸湿平铺在笼格内,四周竖起,再将配制
好
的粉糊注入,让其自然散开,厚
麦芽塌饼
2023-08-29
晨起时,同里人喜欢用麦芽塌饼做早点,在田里忙得腹中空空时,麦芽塌饼又成了人们垫饥的
好
干粮,而摆起场面吃阿婆茶时,自然也少不了这种应时美味的麦芽塌饼。麦芽塌饼
红烧筒肠
2023-08-27
将套
好
的肠,切成一寸小段,配以葱末、酱油、红米粉(用纱布包扎)白糖、菱粉
元麦粯子
2023-08-23
刚开始煮时需撒少许碱末,煮
好
的粥成枣红色,上面还会结
炒揪片
2023-08-09
回族炒揪面之所以好吃,一是面揪的
好
,又筋又滑;二是羊肉新鲜
青稞酿皮
2023-07-28
青稞酿皮制作工艺把揉
好
的面放在水里一遍一遍地清洗,清洗到只
河州发子面肠
2023-07-27
河州发子面肠:发子面肠制作工艺与火腿有异曲同工之处,发子和面肠是用两种不同材料的羊杂和面粉灌制而成,外部包装均用新鲜羊肠发子将新鲜羊心、羊肺、羊肉剁碎,拌以葱、油、调味品,撒以适量面粉,制成馅子,装入羊肥肠中,入火蒸
好
后,切段入盘。面肠以面粉为主料,配以调味品
庆阳饸饹面
2023-07-27
把炒
好
的臊子装入锅内,稍加点豆腐丁,
党氏铁锅炖
2023-07-26
炖
好
的菜名曰地锅菜。做地锅菜必需用铁锅,借铁锅在烹调过程中有较多的铁溶解在食物内,为人们源源不断地供应铁质,补充了食物本身含铁不足的部分。也时时保持着菜的营养和热煎旺,让你吃得热糊可口,热汗直冒。旧时
郭景成粿仔汤
2023-07-14
郭景成粿仔汤:郭景成仔汤所卖的仔,与坊间的台式粿仔条、客家饭条皆不相同,是属于早期农业社会的传统吃法,业者将酸菜、猪肠、韭菜、葱花等放入大锅中,与切成长条块的油葱粿同煮,熬成汁鲜味美的粿仔汤头,再加进大肠、糯米肠或粉肠做成全汤,汤鲜味醇、料
好
实在,滋味无穷。(
风枵茶
2023-06-24
江浙两省交界的七都一带,历来有吃甜茶的习俗,当地人重情,招待来客喜欢叫人甜一甜,图个
好
口彩。用糯米饭糍干撒上白糖泡的茶就是最为寻常见的甜茶,名为风枵茶。枵,原指布类的丝缕稀疏而薄,宋应星《天工
平遥焖面
2023-06-14
将豆角洗净抽丝,折断或切丝然后入铁锅内炒,待调料均匀炒粘于蔬菜时,加水到将漫住炒菜,将切
好
的面条,均匀逐层摊撒到菜上,加
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